٢٠١٦ - ٢٠١٨ ٣ مواسم ٣٩ حلقةً مستمر

Bazaar Carnivals

٢٠١٦ - ٢٠١٨ ٣ مواسم ٣٩ حلقةً

الموسم ٣

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الحلقات الخاصة

الموسم ١

الموسم ٢

الموسم ٣

كل الحلقات

S٣ E١ · ٢٤ سبتمبر ٢٠١٧

中環嘉咸市集新舊共融 الحلقة ١

舊上環街市已有百多年歷史，北座更被列為法定古蹟；中環嘉咸市集也歷史悠久，在新舊交集的社區，別具一格。「包美麗」麥長青、江美儀、滕麗名貼地遊街市，邊行邊發掘街市珍寶。菜檔「型人」「May姐」為了迎合外國顧客口味，「邊學邊賣」另類蔬菜。主持試食龍珠番茄、鹽角草、荷葉苗，帶來味蕾新刺激，江美儀還「酸溜溜」的獻出鏡頭第一次。另有「型人」－「雙刀May姐」，分割豬、牛無難度。她加入這個男多女少的行業，全出自孝心。主持又到訪一間開業逾半世紀的海味檔，這兒除了深受OL歡迎，還引來「美麗自High」！新鮮牛雜買少見少，店主永哥慨嘆家業難有繼承者。主持一嚐牛脆骨、牛沙瓜滋味，每一口都是心機與感情。永哥全憑經驗，即場製作辣椒油，麥包也付出汗水和淚水，體驗何謂「火候十足」。街市有對姊妹花，所賣的中式糕點，勾起美儀的童年回憶。主持為何令二姐妹害羞起來？最後，麥包突然「龍哥」上身，感應到有「人」對街市不滿！

S٣ E٢ · ١ أكتوبر ٢٠١٧

大埔墟街市摩登之最 الحلقة ٢

古洞市集於80年代清拆，古洞街市購物中心用來安置市集商戶，至今保留鄉土氣息。相反，大埔墟街市充滿摩登色彩，外形設計參照跑步選手起步姿勢，建造費超過2億，貴絕全港。「大埔墟街市地膽」黃翊帶路，與「包美麗」鑽窿鑽罅尋正菜。牛肉檔老闆才哥，一見熟客仔黃翊，即送上新鮮肥牛。街市海鮮琳瑯滿目，「大埔地膽」美儀至愛！她還「揭穿」海鮮檔第三代傳人坤哥的「真實身份」，竟令麥包和阿滕變身「無知少男少女」？趁美儀忙於私事，黃翊跟麥包、阿滕大爆「秘密」！街檔同樣多姿多采，牛爺由炒菜師傅，轉做賣菜檔主。他與黃翊老友鬼鬼，兩人關係更非比尋常！街市有間誠意小店，店主王贊強承傳香港美食－手打魚蛋，值得一「Like」。腐竹店負責人Winnie，接手六十年祖業，店內每一枝竹槓，見證一絲不苟的製作工序。「美麗」親手造素鴨，體驗人手製作之樂。阿滕再走進「廚房Disco」，一睹豪哥炮製「音樂通菜」。最後，「包美麗」與黃翊到熟食中心，「談天食正菜」。

S٣ E٣ · ٨ أكتوبر ٢٠١٧

大橋街市踩入烏頭養殖場 الحلقة ٣

大橋街市開業三十年，鄰近古老圍村大橋村。「包美麗」走進街市，感受時代變遷。麥包和阿滕到布匹舖，瞭解「一匹布咁長有幾長」，先令阿滕頭昏腦脹，兩人再挑戰「肉眼度尺」。布匹生意雖不如七十年代輝煌，老闆張先生深明知足為樂，堅守店舖。麥包又在鞋舖，找到「童年孖寶」，美儀坦言從小著英國鞋，可會知「萬能白飯魚」是何物？尼泊爾人馬仔在街市賣本地菜，展現種族融和，獲得「包包至Like」。元朗曾是漁米之鄉，烏頭更遠近馳名，「包美麗」先到魚檔，派出阿滕和高手肥姐比試「極速劏魚」。三人再踩入烏頭養殖場客串收魚。過程中，阿滕領略到「又要威又要戴頭盔」之理。街市服裝店「婆仔衫」不失捧場客。美儀與老闆郭先生閒談，不忘發揮「時尚」本色，幫忙招呼客人；吳太太經營毛冷店，見證長輩「為愛出山」編織「溫暖牌」，教美儀感動。

S٣ E٤ · ١٥ أكتوبر ٢٠١٧

慈雲山街市親臨本地菇種植場 الحلقة ٤

土瓜灣「紅蘋果街市」的圓窗設計是該區地標；慈雲山街市則以多取勝，街市現分兩層，「包美麗」先到下層街市「搵食兼濕平」。吳大哥經營滷味檔，自家滷味款式五花八門，人手製作，憑色便知龍與鳳。經吳大哥推薦，「包美麗」到街市豆品檔，檔主武太太是上海人，入鄉隨俗售賣廣東小食；主持再轉至熟食店，施展「為食吹水神技」。雞檔檔主芳姐首推「直腳雞」，為何令麥包「躺著也中槍」？街市鄰近黃大仙廟，香燭店店主蓮姐介紹特色祭品，「包美麗」瞬間長知識。郭老闆經營海味雜貨店，為保品質，凡事親力親為，還公開吸客招數；八十後凍肉舖老闆的小小心思，塑造出「窩心小店」形象。麥包到新界菇場實地考察，菇農Sandy講解種菇技巧，更即摘即食新鮮香菇；隨後深入只得四度的菇磚基地，尋找香菇滋味源頭。

S٣ E٥ · ٢٢ أكتوبر ٢٠١٧

石硤尾街市人情味滿分 الحلقة ٥

石硤尾邨是全港首個公共屋邨，街市屹今仍沒有冷氣，但勝在貨品款式多。「包美麗」飲啖茶、食個包，然後到街市體驗濃濃街坊情。天時暑熱，「包美麗」先到繡莊「過冷河」，順道學造絲棉被。街市型人馮叔叔賣鹹魚逾六十年，他如數家珍般介紹各類鹹魚。美儀與麥包遂變身「住家廚神」，交流烹調心得。「五蚊豬肉」、「五蚊魚腩」幾近絕跡，但街市肉檔和海鮮檔仍保持「歷史價格」！老闆不約而同為長者、弱勢社群送上關懷，即獲麥包、美儀「Like爆」。豆品老店經營了四十年，全賴老闆蔡先生堅守祖業，石檯足見歷史痕跡。「包美麗」到生果店，麥包竟傻傻分不清白肉、紅肉火龍果，留待老闆轉姐指教；菜檔老闆瓊姐每天精心挑選蔬菜，品質保證。「石硤尾之寶」康叔年屆87歲，靠雙手堅守補鞋檔，自食其力，態度可嘉，得到阿滕一讚。

S٣ E٦ · ٢٩ أكتوبر ٢٠١٧

東涌富東街市多國美食薈萃 الحلقة ٦

東涌富東街市貨品種類多，更隱藏異國美食小店。「包美麗」親臨旺場，博到盡幫店舖搶生意。旺場第一回合，「包美麗」做賣蛋達人。美儀落場十分鐘，半賣半送益街坊，吸引大家買蛋兼自拍，生意不俗。第二回合輪到阿滕主場，可惜圍觀多幫襯少，阿滕有何絕招？第三回合賣燒味，「包美麗」去到盡，即場貼錢請街坊。麥師傅經營燒烤食品店，標榜採用天然蔬果醃料，既健康又提鮮；還有素食店售賣素壽司拼盤，賣相吸引。街市花店引入特色花款，如橙醬果、佛塔樹，麥包打算送花給太太，卻慘遭「美麗」痛罵！「包美麗」在街市蒐羅多國美食，先有韓國家庭經營的小食店，即場造麵煮麵，保證新鮮；東涌唯一墨西哥食店，竟藏於街市，異國風情吸引食客。泰國雜貨舖推出自製泰式糕點，保留原始泰式風味。本地代表有「黑白墨魚膠」，包包、美儀落手唧墨魚蛋，慢工出細貨，一啖一滋味。

S٣ E٧ · ٥ نوفمبر ٢٠١٧

沙田正街街市鹹水草紮貨考驗 الحلقة ٧

沙田正街街市於1980年落成，樓高兩層，「包美麗」先找老友張文強打甂爐「眾舊」，再暢遊街市。「包美麗」先找地頭「林總」林見發，他承繼家族魚檔生意，至今五十多年，憑魚檔養家，至今兒孫滿堂。桌上三把刀，見證他每日為家業付出的勞力和汗水。沙田原居民林太，經營雜貨店三十多年，縱使辛苦，亦令她憶起人情味往事。店內的麥芽糖和鹹水草，竟勾起「美麗」童年回憶！「包美麗」即席考驗街坊以鹹水草紮貨，卻考起阿滕，期間更遇民間高手「挑機」！蔬果檔主妹姐，本來只賣菜，因樂於助人而為人熟悉，最後兼賣生果。妹姐與街坊關係親如家人，就連身上的圍裙都是客人親手縫製。凍肉店店主Andrew接手父親的生意，店內貨品擺放清晰，縱屬高檔貨，不失捧場客。可是，阿滕竟犯了「街僮的錯誤」，打算在凍肉店買蔬菜？

S٣ E٨ · ١٢ نوفمبر ٢٠١٧

坪洲街市寧靜小島風情 الحلقة ٨

坪洲街市樓高兩層，主要為小島居民供應食材。「包美麗」到坪洲享受小島風情，還邀請「豹哥」單立文同行，邊請街坊品嚐坪洲傳統小食，邊遊小島。永安街街舖是食材集中地，日常生活用品一應俱全。誠哥經營茶室逾半世紀，每日從街市入貨，四位藝一嚐小店招牌菜。用膳後，麥包、豹哥落場推點心；「數口精」的阿滕負責收銀；美儀則學包粉果，趁機偷師。四人又到坪洲辦館，發現內裡「深不見底」，雜貨家品樣樣齊，難怪「美麗」瘋狂尋寶。接著，他們在島上尋帽，還向店主岑先生，打探不能在坪洲過夜的原因。其後，四人深入坪洲政府街市。石太經營海鮮檔四十年，即將給下一代接手。「開蜆高手」豹哥即席顯技，還不忘公開「秘訣」。阿樂在坪洲土生土長，經營的餐廳從石太的檔口入貨。「包美麗豹」品嚐特色海鮮餐，對泰國黑鰂魚有何評價？

S٣ E٩ · ١٩ نوفمبر ٢٠١٧

旺角街市人情味延續一世紀 الحلقة ٩

海防道臨時街市當了近40年「臨記」，「資深臨時演員」麥包和朱咪咪親臨該地瞭解；旺角街市營運近一世紀，同樣年資非淺，麥包分別和江美儀、咪咪姐，體會當中的人情味。咪咪姐先有好介紹，帶包包尋找高質靚蛋。老闆貞姐延續父母的家業，經營店舖至今近六十年，兩老不禁回想從前取貨的辛酸。貞姐又即場示範醃鹹蛋，並講解醃料和步驟講究。街市有售特別蔬果，皮栗瓜、新鮮鐵皮石斛、防風根、野生靈芝、田七菜，令兩位「街市達人」眼界大開。六十年糧油雜貨舖自家製擂茶，具抗衰老功效，而茶仔餅、茶籽油又有何用途？接著，麥包、咪咪姐試托冬瓜，卻「力不從心」。麥包和美儀再到傳統麵店和麵包店，兩店都自設工場。美儀和麥包為讚揚他們的誠意，自掏腰包買包煮麵益街坊，現場反應熱烈、街坊讚口不絕。

S٣ E١٠ · ٢٦ نوفمبر ٢٠١٧

渣華道街市乾貨之最 الحلقة ١٠

渣華道街市於1993年啟用，主要售乾貨。敖嘉年自認是「地頭蟲」，即與麥包鬥快「尋寶」。嘉年「話咁易」買到魚絲；「拖鞋王」麥包竟然「買拖鞋唔知埞」！菜檔檔主安哥的顧客主要是日本人，賣菜兼學日文，「包美麗」和嘉年跟安哥學番兩句。四人又發現店舖老闆昌哥把薑「吊高嚟賣」，用意何在？珍姐的店舖只售薑蔥蒜，「美麗」和嘉年專注和珍姐分析生意前景，麥包則被逼在旁做「輕工業」！食材店老闆Alan做過飲食記者和有機菜生意，然後經營特色食材店；店內甚麼食物令人「好瞓又精神」？麥包、嘉年到荃景圍街市，內裡只餘三間店舖，卻每天仍有多人出入！兩人又到盛產大樹菠蘿的光板田村，向村民嚴伯套取種植秘訣，誰知靚果天生天養，毋須打理。嘉年想盡方法摘「打風都唔甩」的大樹菠蘿，給村民炮製咖哩雞。

S٣ E١١ · ٣ ديسمبر ٢٠١٧

踩過界做街市新鮮人 الحلقة ١١

「包美麗」搞搞新意思，落手落腳認真開檔，到青衣長發街市學做街市新鮮人。入行前準備功夫要做足，先派「美麗」鎖定幾個「偷師目標」，吸取成功秘訣。「美麗」先從「最佳商戶」周太身上，領略生果檔成功要素。待客以誠是做生意基本，但「誠實的顧客」令美儀「嬲嬲豬」。二人又到凍肉舖，店主四哥自認做街坊生意，有請「美麗」實地評「價」。餃子店則鑽研新口味，誠意滿分，再請「美麗」一試！「包美麗生果店」開張前夕，「美麗」到文具店買料佈置檔口。美儀突然變身「嚴太」，「指點」店主劉太的女兒；二人又商討銷售策略、派傳單，先聲奪人。「包美麗」天矇光到果欄揀貨，從「地主」祺哥身上，吸收到甚麼「定價策略」？三人落力理貨，店舖正式開張，雖有人氣，但經驗欠奉，生意一般。終出動到「人肉生招牌」袁文傑，連行家都「讚」！

S٣ E١٢ · ١٠ ديسمبر ٢٠١٧

藍地收割賣菜一條龍 الحلقة ١٢

屯門藍地街市開業近半世紀，地方雖小，但基本食材齊全。「包美麗」先到粥檔品嚐正宗炸糭，便到街市附近的藍地大街閒逛。「美麗」跟麥包到雜貨店「搵食」，始知內有乾坤。店舖出售菜種，如豆苗、荷蘭豆、芫茜種子，而一樽「交配老黃瓜」菜種，原來大有學問。時下流行花盆種菜，聽老闆推介「收成易」作物。「包美麗」走進一間半世紀「百貨公司」，分頭尋找兒時回憶。麥包熟手示範燃點火水爐，令「美麗」「冇聲出」！三人入到藍地，必需會見「長老」植叔，瞭解其「威水史」，當中最「架勢」定必是美國前總統尼克遜於1953年，到訪植叔養豬場體察民情。麥包天未光抵達藍地農場，揭露蔬菜出售過程。展開「農夫體驗」前，先「磨靚把刀」，然後跟農夫謝先生收割菜心，再以單車運往藍地菜站，真正「農夫唔易做」。「藍地產」蔬菜可轉至長沙灣蔬菜批發市場出售；或趁假日在農墟擺賣。

S٣ E١٣ · ١٧ ديسمبر ٢٠١٧

鵝頸橋街市特色美食多羅羅 الحلقة ١٣

鵝頸街市北座售賣蔬果、乾貨；南座是濕貨集中地，兩座以天橋連接。「包美麗」入街市前，先探討「鵝頸」的來源，再走勻街市內外，發掘特色美食與食材。「包美麗」先到印度雜貨店，請教正宗印度咖哩的烹調方法。老闆娘即場幫美儀畫印度手繪，卻被麥包弄至不倫不類。三人又到一間清真食品店，想買到正宗食材，便要認著「Halal」標誌！三人走進鵝頸熟食中心密密食，先品嚐咖哩羊腩、蝦子柚皮等清真美食；再到車仔麵店，麥包落廚煎鯪魚餅，還分享自家製鯪魚肉的做法。老闆用心製作配料，更採用新鮮牛雜，誠意十足。街市有間印尼店，香蕉花勾起麥包的「童年回憶」，三人一試「健康飲品」後，即面有難色。「包美麗」又到一間農產品店，找到野生土伏苓、紫芥蘭頭、食用仙人掌等少見食材，更有幸一睹巨型野生紫深薯！

S٣ E١٤ · ٢٤ ديسمبر ٢٠١٧

體驗「香港築地」運作聽聽正街兩個街市故事 الحلقة ١٤

香港仔魚類批發市場佔全港七成海鮮供應，高峰期每天可處理四、五十噸海鮮，有「香港築地」之稱。麥包、阿滕相約胡諾言(胡仔)，跟香港鮮魚商會主席姜海清，先來碟多飯多汁「咕哩飯」，再深入市場體驗漁穫的售賣過程。買魚前先要買水，政府自2010年8月起，禁止市民抽取維多利亞港的海水作飼養之用，而魚類統營處在香港三個海鮮批發市場，售賣安全、潔淨的海水。麥包、阿滕、胡仔遂到批發商，瞭解海鮮批發流程，再根據客人的訂單落手「執貨」。魚都有「身份證」！魚類統營處和漁農自然護理署，定期到本港的優質魚場化驗魚類，通過化驗即證明是「香港魚」。顧客「一掃起底」，魚類資料一目瞭然。三人又到碼頭，看漁穫上岸經過，阿滕第一時間尋找「時令靚魚」。美儀、麥包轉到專賣濕貨的西營盤街市，認識「街市才俊」Jeffrey。他放棄刻板白領工轉行與母親賣菜，全因「好玩」，直言現在「見到棵菜都開心」。「包美」特選墨西哥辣椒給阿滕，讓她一展異常味蕾構造。兩人之後到一橋之隔的正街街市，這裡是乾貨和熟食中心專區，八十多歲的山草藥檔老闆二嫂，如數家珍般按美儀需要「執藥」；又相約街坊昕昕、廚師文哥到熟食中心，暢談兩個街市的故事。

S٣ E١٥ · ٧ يناير ٢٠١٨

流浮山海鮮之寶揭金蠔育成之源 الحلقة ١٥

「包美麗」大清早冒著寒風到流浮山，抵埗即到碼頭幫「地頭」雄哥拉漁穫上岸；再居高臨下看魚市場的運作。三位外行人還是「食為先」，決定踩入市場，跟魚欄商販財哥學揀「靚蟹」，認識「青蟹家族」膏蟹、奄仔蟹、肉蟹、重皮蟹之別。接著跟魚販培仔，學習行家術語「枝晨斗蘇馬令候張關響」之意，竟然是「買平貨」暗號？他們轉戰流浮山街市，始知這裡早已空置，居民依賴小型菜檔供應蔬菜，「美麗」尋獲流浮山白菜，立刻豪氣「要曬」。酒家老闆陳先生給「包美麗」送上清蒸方脷、果皮蒸金鼓、煎封黃腳鱲，可以一次過品嚐上述「流浮山三寶」，運氣十足！三人走入海味店，負責人全哥滔滔不絕講解製作「生拆」鹹魚之法；選購一條靚馬友，一聞便知龍與鳳。「美麗」寒風下跟蠔戶祥嫂出海，聽她講述「大自然定位」辨認蠔排方法。隨後拜師學數「蠔輪」、分公乸、開蠔技巧，但一到「駕」泥板，「美儀仙女」卻一企止步。曬出高質靚蠔豉要睇天氣，「美麗」有口福，邊嚐超好食蘸糖金蠔，邊聽祥嫂談養蠔辛酸經歷。

S٣ E١٦ · ١٤ يناير ٢٠١٨

西灣河街市零食之最香港人的糖果「史蜜夫」 الحلقة ١٦

西灣河街市共200多間店舖，地下是熟食中心、魚檔、肉檔，上層主要售賣乾貨。阿滕身邊換上「博士」馬貫東、「兒子」周嘉洛，升呢做女皇。街市有間包羅萬有零食檔，縱有各款日、韓零食，焦點都落在「童年回憶」上。哨子糖、戒指糖可謂經典零食，「兩母子」忍不住即場「吹哨子」！馬貫東、周嘉洛分享各自的「糖果回憶」，阿滕則對白桑子乾情有獨鍾。街市「造麵兄弟幫」承繼父業，經營自家麵廠。師傳在前，阿滕趁機請教煮鹼水麵、乾麵「貼士」。偷完師，三人轉到油麻地，尋獲一間九十年秤號，負責人何太展示金秤、藥秤、味秤、漁穫秤，聽各款秤如何「各施各法」！然後交由麥包、美儀突擊考街坊用秤，成績不堪入目；兩人遂到肉檔，瞭解「下欄的去路」，除白骨、腩包供應餐廳之用，「終極下欄」豬皮、豬油、豬膏有何「翻身機會」？本地「史蜜夫糖果」是全盒必備，家族式經營的糖果廠開業至今逾半世紀，工廠保持人手製作，煮糖漿、切糖、包米紙、包裝，過程一絲不苟。美儀、麥包深入糖果廠，一解糖果名的來源；美儀切糖時體會「粒粒皆辛苦」。終等到糖果出爐，兩人品嚐暖笠笠、外脆內軟的「童年回憶」，美儀不禁為這半世紀糖果業自豪。

S٣ E١٧ · ٢١ يناير ٢٠١٨

柴灣好人好事為長者烹調愛心住家飯 الحلقة ١٧

今集《街市遊樂團》發掘柴灣好人好事！四位退休人士李庭重、楊瑞珍、黃素興、陳若君自告奮勇，義務到社區中心親手為長者煮住家飯。從買菜、洗切、烹調都親力親為、分工合作，務求給有需要的長者送上新鮮、健康的飯菜。四位「美女廚神」分享「是日菜單」後，由「包美麗」充當助手，一起到柴灣街市買餸。他們需預備十多人份量的飯菜，選料過程絕不馬虎，先到魚檔買魚骨煲湯，老闆見他們熱心助長者，除了預留靚料，亦不介意「計平啲」。接著，他們到肉檔準備肉餅材料，始知其中一名義工是肉檔熟手！「美麗」親身體會「左一袋，右一袋」餸菜，吃力又不便，特意「離隊」為義工選購手拉車。買完餸，把握兩個小時內準備十多人飯菜！廚房五臟俱全，義工忙而不亂，各就各位落手做菜。「包美麗」加餸，親手送上蝦仁炒蛋，亦到街市選購海味、毛巾、生果給長者。麥包、美儀幫忙用手推車，將愛心飯菜送到飯堂，再由飯堂義工分小碟。兩人與長者同枱食飯，暢快聊天，令「老友記」笑逐顏開。

S٣ E١٨ · ٢٨ يناير ٢٠١٨

牛頭角街市滿載人情味醬園見證麵豉製作 الحلقة ١٨

牛頭角街市是全港首間多用途市政街市，店舖密集選擇多。街市的「慢駛電梯」方便長者，人情味滿載。「美麗」一探街市有何乾坤，吸引「麥老闆」來此取貨。麥包透露選擇食材供應商，除了來貨、價錢必需穏定，最重要是貨源質素佳。他推薦一間本地豬肉檔，「包美麗」趁機探問店主彭生、彭太的經營心得。其後三人到菜檔，向老闆請教烹調「福建菜花」的方法。美儀首次見街市有售連莖的大蕉，邊食邊聽麥包細說「笨吖嗱典故」。街市內有間五十三年茶莊，老闆波哥從前是消防員，現與妹妹接手父親的店舖。店內鎮店之寶是五十年普洱茶餅，價值不菲。他們一試蟲樹茶，瞭解其藥用價值，再聽波哥講解「溝」出色香味俱全靚茶的方法。「美麗」到麥包的茶餐廳作客，兩位「幕後功臣」伍師傅、Lawrence講解檢收來貨之認真。麥老闆送上六餸一湯招待，餐廳追求材料新鮮，卻為何選用雪藏貨炮製「梅子蒸排骨」？醬園老闆Edwin帶「包美麗」，一睹醬料製作過程。麥包幫忙混和黃豆與麵粉時，卻錯手「攪亂檔」，嚇得落荒而逃！黃豆的發酵方法隨時代轉變，恆溫的發酵房卻成為「美麗」取暖之地？美儀得知無添加生曬麵豉只留給「熟人」，立刻向老闆「抄牌」；濃濃的蘇梅醬有望加入麥老闆的「取貨清單」。

S٣ E١٩ · ٤ فبراير ٢٠١٨

聯和墟街市自助餐海怡東「打耳」雜貨店 الحلقة ١٩

適逢「立春」，美儀到粉嶺聯和墟街市享用豐富自助素食早餐，粥、腸粉、炒麵、沙律等任君選擇。麥包都唔執輸，「掃食」街市火鍋放題；老闆看中粉嶺區未來發展方向，再用平、靚、正任食賣點吸引食客；還設計「打卡景點」作招來。熟食中心有很多老牌食店，粥店老闆明哥承傳父親的業務，延續近七十年的烹調方法，為街坊提供傳統廣式早餐；用心經營三十年，獲得員工力讚。雜貨店兄妹不忍母親賣菜之辛勞，出錢租舖給母親經營雜貨店，還親手設計店舖招牌；而豆腐舖的圖文並茂生動價目表，令店舖倍添活力。脆炸魚皮口感令人回味，百變口味吸引味蕾，麥包、美儀尋找「卜卜脆」源頭。負責人送上原味、蒜香鹹蛋味、黑椒味、番茄味、紫菜味脆魚皮，還為阿滕準備麻辣味，今回連阿滕都話辣！負責人的兒子希望保留父母的心血，磨合新、舊製作方式；原材料、包裝絕不馬虎，造出優質靚魚皮。有人報料，鴨脷洲海怡東街市出現「打耳」雜貨店！「包美麗」接報到場一探究竟，發現工業風雜貨店的木桶燈、懷舊貨架等，足見老闆娘的用心。三人在店內找到素食者雪糕、齊全素菜、港產「二澳米」等；顧及小朋友健康，店內還有外國進口蔬菜、意粉；薑奶湯、薑奶皂則為坐月媽媽而設，麥包對「驅風」的理解，卻令「美麗」靜曬！

S٣ E٢٠ · ١١ فبراير ٢٠١٨

街市甜蜜蜜愛情故事 الحلقة ٢٠

情人節將至，「包美麗」尋找街市裡的情人，見證一段段甜到漏愛情故事，順道找情人節禮物。第一站，他們到荃灣街市的雜貨店，少見有售齊全肥料種類，麥包還分享對另類有機肥的見識。老闆巫太太的丈夫在同一街市經營水果檔，兩人結婚二十多年，雖平淡但細水長流。街市有年輕人新搞作，自創「叉燒雞蛋仔」。「包美麗」不甘示弱，即場炮製新口味「包美麗菠蘿雞蛋仔」，再接再厲下，成品終能登大雅之堂。老闆Hinson能夠創業，除了母親支持，還得女友的協助鑽研雞蛋仔口味。「包美麗」從兩人相處，瞭解到愛情「保鮮」訣竅。情人節少不得母親的禮物，三人與小朋友合作砌出「蔬菜花籃」，向母親表達愛意。他們轉至灣仔街市的海味雜貨店，麥包在「美麗」監督下揀選滋補禮物給太太。負責人文哥與太太寶珠姐靦腆地談相識過程，弄得文哥面都紅曬。最後得「電燈膽」報料，寶珠姐終自揭求婚過程。「美麗」幫麥包構思情人節禮物，不惜重遊九龍城一間牛肉舖尋找「牛肉花」，附送浪漫愛情故事。老闆娘李媽媽保養得宜，她先分享牛肉的營養價值和養生菜式。老闆李爸爸再細說兒時戲言成真，娶得李媽媽的經過，兩人在兒子面前都顯得甜蜜，羨煞旁人。

S٣ E٢١ · ١٨ فبراير ٢٠١٨

「包美麗」炮製新春賀年菜 الحلقة ٢١

大年初三「赤口」，「包美麗」藉機互數對方不是，演變成兩女夾攻麥包。適逢今輯最後一集，三人到秀茂坪寶達街市，親自買餸炮製「和頭賀年菜」，與街坊觀眾賀新年。三人Budget有限，唯有費盡唇舌講價。美麗和阿滕分別採取「夾硬嚟」、「扮可憐」招數，為慳錢博到盡，期間還現「火藥味」！麥包、美儀舉行海鮮拍賣會，吸引街坊湊熱鬧。生猛青斑、龍蝦、蝦，阿滕都志在必得。三人「破低價」買齊料，隨即現場炮製「全素撈起」、「包羅萬有盆菜」。阿滕豁出去徒手處理鮮蝦；美儀則保持仙女本色，「領導」各人處理材料。兩女面前，麥包一時被指派買醬料，一時被指派洗碗，還送上「乾煎燶蝦」。兩道菜陣容鼎盛，加上美儀袐製撈起汁，街坊食得津津有味，哪道菜奪得最多Like？「包美麗」拜年兼派利是，感謝街坊觀眾的支持，滿載濃濃人情味。

٢١ حلقةً في الموسم ٣

بعض التفاصيل مصدرها TheTVDB.

The market is Hong Kong’s unique food distribution center and the daily gathering place for residents of housing estates. Mai Changqing, Jiang Meiyi, and Teng Liming visit markets across the various districts in Hong Kong to chat with neighbors and shopkeepers, showing the fun of shopping in the market today.

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الفئة وثائقي · البلد هونغ كونغ الصينية (منطقة إدارية خاصة) · أول عرض ١٨ سبتمبر ٢٠١٦

معلومات المسلسل

أول عرض

١٨ سبتمبر ٢٠١٦

الحلقة الأخيرة

١٨ فبراير ٢٠١٨

الحالة

مستمر

البلد

هونغ كونغ الصينية (منطقة إدارية خاصة)

الفئة

وثائقي

اللغة الأصلية

الإنجليزية

اللغات

العنوان الأصلي

街市遊樂團

بعض التفاصيل مصدرها TheTVDB.

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