Alle Folgen

De belles inspirations pour des boîtes à lunch inspirantes. Bernard se penche sur le marketing autour des collations. Stéphane cuisine des rouleaux aux fruits, Loounie se lance dans les haricots et Oussama nous gâte avec des schnitzels.

Avant de ranger le BBQ, on profite de ses bons services en y cuisinant trois recettes et même un dessert. On est créatif avec le marc de café et on vous donne des trucs pour entretenir votre bonne vieille poêle en fonte.

L'Halloween approche. On cuisine des plats déguisés et on vous aide à démasquer les diètes. Au menu : pepperoni de betteraves, charcuterie de légumes, frites de pois chiches et pâtes au fruit du Jacquier.

On se réchauffe avec des plats d'antan revisités. On découvre l'aquafaba. On donne des trucs pour faire les dernières provisions de légumes locaux avant la fin de la saison et on les cuisine en version à décongeler pour les soirs pressés.

Stéphane reçoit pour le 5 à 7. Au menu, un fromage végétal maison et Loounie nous propose un dahl. On découvre les cidres québécois. Bernard nous raconte l'histoire des oignons et nous jase d'ail.

Une émission qui ne manque pas de découvertes et de piquant! On cuisine des taquitos, un mélange d'épices bien relevé et de la salade sans laitue. Puis, on se demande si les molécules de certains aliments nous jouent parfois des tours.

Les fêtes approchent à grands pas! Pour être prêt, on cuisine des recettes d'avance pour recevoir nos proches. On confectionne un calendrier de l'Avent zéro achat et zéro gaspi et on jase de la place de la gourmandise dans nos vies.

On commence l'année avec de la bienveillance pour soi-même et des recettes réconfortantes qui font du bien. On fait la paix avec le mot végane et on se régale de boulettes géantes, de sirop parfumé et de salade au tofu d'amour.

L'équipe vous invite à bruncher avec des muffins anglais maison, du tofu bénédictine et les meilleurs sandwichs déjeuner en ville! Préparez-vous un bon café.

Stéphane passe à l'épicerie en vrac et prend tout ce dont il a besoin pour cuisiner des galettes à l'avoine, du tempeh aux arachides et des pâtes au poireaux. Il parle de vrac avec Bernard et découvre des huiles produites au Québec.

Dans la cuisine de Moi j'mange, on se laisse charmer par les épices d'antan. Au menu : trucs de grand-mère surprenants, rôti de porc à la rhubarbe et cretons végétaliens maison.

Le poulet dans tous ses états! On le redécouvre, on revisite des classiques, que ce soit en bouillon réconfortant ou en hot chicken. On a même sorti les petits pois! Et Loounie cuisine la viande blanche des véganes, le pois chiche.

Pour la Saint-Valentin, Stéphane célèbre l'amour de la bouffe et se régale de tout ce qu'il aime! Des produits du Saint-Laurent, des champignons et même du safran, le tout accompagné d'une découverte, un bon verre de vin nature.

Le thé est en vedette aujourd'hui, qu'on l'aime chaud ou froid. Florence-Léa propose deux versions de tartes pour ne plus jamais perdre un fond de sac. On parle aussi de laits végétaux et de leur poids environnemental.

C'est la relâche, mais il faut manger quand même. On cuisine des plats qui plaisent aux ados... et aux plus vieux. On jase de TikTok avec Bernard Lavallée et on apprend à parler d'environnement aux enfants avec Florence-Léa Siry.

Tout était-il meilleur à l'époque? On cuisine des recettes inspirées des terroirs d'ici et d'ailleurs. On se régale avec une tartiflette locale et on s'imprègne de la culture de notre chef Julien Phavorachith, qui fait honneur à ses origines.

Lorsqu'on est seul, on a tendance à moins cuisiner pour soi, mais c'est maintenant chose du passé. On vous prouve qu'on peut cuisiner une soupe ou un mijoté même en solo. Santé!

On cuisine des sauces maison aux saveurs décapantes; tofu à la jerk et roulés de dinde BBQ. Bernard découvre un fruit rare, le paw-paw. On parle de pénuries d'aliments et on se questionne sur le meilleur contenant alimentaire pour l'environnement.

Des nachos cuits directement dans le feu, une truite entière façon camping, un plateau festif de brochettes de tempeh et les collaborateurs préparent une surprise pour la 100e émission. Vivement les beaux jours!