Todos los episodios

José del Castillo visita Mó Bistró para conocer al chef Matías Cilloniz y su historia entorno al valor de la pasión en la gastronomía.

José del Castillo visita S'Concha Barra Cevichera para conocer a Christian Cuadros y Jesús Ruíz y su historia basada en la determinación para emprender su proyecto gastronómico.

José del Castillo visita Shizen Barra Nikkei para conocer la historia de su formación contadas por los chef Coco Tomita, Mayra Flores y Renato Kanashiro.

José del Castillo visita El Populacho para conocer a Betsi Albornoz y su historia de dedicación en su trayectoria como chef.

José del Castillo visita al chef Fransua Robles en su restaurante La Picante para conversar del legado como valor importante en la gastronomía.

José de Castillo visita al chef Jairo Felix en su restaurante El Comedor para conocer su experiencia en la gastronomía en torno al valor de resilencia.

José del Castillo visita al chef Tomás Matsufuji de Al Toke Pez para indagar en su historia en torno al valor de resilencia en la gastronomía.

José del Castillo visita al chef César Choy en Maido para conocer su historia en torno al valor del origen y su influencia en la profesión gastronómica.

José del Castillo visita al chef Francesco de Sanctis en Sibaris para conversar sobre tu experiencia en la cocina asociado al valor del respeto.

José del Castillo visita al chef Ricardo Martins en Siete Restaurante para conocer su historia en relación al valor de cuidado en los detalles.