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Batalla de Restaurantes se desplaza hasta Tarragona para recorrer su costa en busca del mejor suquet de pescado, un guiso que nació en alta mar fruto del reaprovechamiento de los peces que habían quedado maltrechos durante la jornada pesquera, y de otros ingredientes como la patata, el ajo o el tomate. Para ello, visitaremos, Macarrilla Restaurant, de Xavi Martí i Cal Tendre, de Damià Capafons, en Cambrils. También nos iremos hasta Tarragona a conocer El Trull, el restaurante de Jorge Piera, y acabaremos la ruta en Creixell, en Salioli, un restaurante que gestiona Adrián Gómez.

Nos trasladamos al norte de España para encontrar el mejor cocido montañés de Cantabria. Para ello, visitaremos La Portada Asador de Javier, en Cabezón de la Sal, el restaurante de Javier Sarasua, un local especializado en asados como el cabrito o el lechazo. También visitaremos El Mesón San Cipriano, en Mazcuerras, un restaurante familiar que gestiona Emilio Carral. Descubriremos Cuchara Canalla, en Santander, un negocio que dirige, Shamira San Miguel, con mucha pasión. Y, finalmente, haremos parada en el Barrio del Arroyo de Santillana del Mar, a orillas del Camino de Santiago, para visitar La Nueva Santuca, donde Rubén Álvarez y su mujer quieren elevar de categoría la comida tradicional.

Granada es una ciudad de contrastes: en su arquitectura, en su cultura y en su gastronomía. Y en Batalla de Restaurantes buscamos un plato que mezcla la herencia agrícola de Al-Ándalus y el toque ibérico más granadino: las habitas con jamón. Un plato que conoceremos a través de cuatro contrincantes que se enfrentarán para ser el mejor. En primer lugar, visitaremos Al-Zahara, el restaurante de José Manuel Lara; después nos desplazaremos hasta Irreverente, la propuesta de Sergio Chaves para seguir en Bos Taurus, el establecimiento de Aitor Pozuelo y, acabaremos la ruta en Pureza 90, el restaurante de José Padilla con vistas a la catedral.

‘Batalla de Restaurantes’ busca el restaurante que mejor cocina un plato castellano tan típico como es el tostón. Por eso visitaremos cuatro restaurantes especializados en esta receta: Casa Romo, en Santa Marta de Tormes, regentado por Antonio Romo; Las Diabluras de Nati, en el centro de Salamanca ciudad, un local capitaneado por Natividad Pérez; De la Santa, en Alba de Tormes, el restaurante de Juan Pascual y, finalmente, De la Dehesa a su mesa, el negocio que dirige Manuela Georgiana Ciobanu, en Guijuelo. ¡La Batalla está servida!

En salsa verde, a la koxkera o a la donostiarra son tres de las múltiples maneras de cocinar el plato típico por el que Batalla de Restaurantes visita San Sebastián: la merluza. Para ello visitaremos Aldaba, uno de los restaurantes más clásicos de la ciudad regentado por Fernando de los Ríos. También nos desplazaremos hasta Usarbi, un restaurante familiar que Helena Añorga comparte con sus dos hijos. Seguiremos la Batalla parando en Haizea Jatetxea, un restaurante ubicado en un hotel y que dirige con mucha gracia, Laureano Robles. Finalmente, visitaremos Azoka, el restaurante del madrileño Rubén González. ¿Cuál de los 4 será el restaurante que mejor cocine este producto tan versátil?

Es casi imposible no encontrar callos entre la oferta gastronómica madrileña, por eso Batalla de Restaurantes hace ruta para encontrar cuáles son los mejores de entre los cuatro contrincantes que participan. En primer lugar, nos adentraremos en El Pedrusco de Aldealcorvo, el restaurante de Gonzalo de Pedro, en Chamberí; también visitaremos Taberna La Tienta que dirige Raquel Hernando, un local muy taurino por su proximidad a Las ventas; en Alcobendas descubriremos Impass Gastrobar, el nuevo concepto de Javi Sánchez y, finalmente, pararemos en Gochü, el restaurante que Guillermo Campos tiene en Chamberí.

Tapear se ha convertido en una manera de comer que cada vez engancha más. Compartir, picar, probar y repetir. Y qué mejor que hacerlo en una de las ciudades más reconocidas por este formato de comida: Sevilla. En la ruta de tapas de Batalla de Restaurantes visitaremos Deleite, el local de Estanis del Olmo, un gastrobar muy diferente al de Antonio Fernández, Benavente. En el centro de la ciudad conoceremos el restaurante Pan y Circo, una propuesta muy personal de Kike Domínguez y de su mujer y, para acabar, nos adentraremos en la tradición de La Antigua Abacería de San Lorenzo, donde Alejandra Respaldiza reinventa las recetas de toda la vida.

En esta ocasión, Batalla de Restaurantes se desplaza hasta Pontevedra para hacer ruta por cuatro restaurantes que competirán por hacer la mejor empanada gallega, un plato que se caracteriza por su masa de trigo o maíz rellena de toda clase de ingredientes. La primera parada será en el restaurante de Juanjo Góndar, La Posada - Brasería Lapamán, en Marín. Seguiremos con la degustación de empanadas en Cambados, en A Ruda, un antiguo furancho transformado en restaurante por Rubén Outeda y su familia. En Pontevedra ciudad nos encontraremos con el Asador Tia Pepa, el restaurante de Maribel González y, para acabar, haremos parada en Cangas para visitar el restaurante de Marcelo Fernández, Ardora Rest-Club.

Alberto Chicote busca en Cuenca el mejor morteruelo, visitando El Sueño del Quixote, Casa Palacio Uclés by Domingo Sánchez, La Venta de los Montes y Cu4atro Sabores.

Si hay una receta internacional en nuestra gastronomía esa es la de la paella valenciana. La receta más tradicional lleva como protagonista, el arroz, acompañado por pollo, conejo, hebras de azafrán y productos de la huerta valenciana, como el “garrofó” y la “bajoqueta”. Por eso Batalla de Restaurantes busca el restaurante que mejor cocina este plato. La ruta empezará en Valencia ciudad, en el local de Salvador Parras, La Nova Tauleta, y seguirá con dos competidores que comparten ubicación: la playa de El Saler. Por un lado, Mikkonos Beach Club, el restaurante de Iris Peralta y, por otro, La Dehesa El Saler, el local que dirige Alfonso Montilla. Para acabar nos desplazaremos a Sagunto para conocer La Cala Queralt, el restaurante de Pepelu García.