Póster de Cocina2

TVE 2014 - 2 temporadas 28 ep. En curso

Cocina2

2014 - 2 temporadas 28 ep.

5.5

Temporada 2

Sin resultados

Temporada 1

Temporada 2

Todos los episodios

30 min

S2 · E1 · 7 de abr. de 2025

Guipúzcoa: el Chipirón Episodio 1

'Cocina2' estrena la segunda temporada en Guipúzcoa, que cuenta con una gastronomía ligada íntimamente a los productos del mar. Por ello, los gemelos se sumergirán en las aguas del Cantábrico para capturar un calamar con nombre propio: el chipirón. Madrugarán para aprender un arte de la pesca tradicional: el anzuelo. En un restaurante prepararán un pequeño ejemplar a la brasa, donde es tradición consumirlo en plena calle. Sin pensárselo dos veces, Javier se lanzará al monte, para conocer a un apasionado por las hortalizas de todo tipo y color. Por su parte, Sergio compartirá una alubiada en una sociedad gastronómica con buen amigo y gran cocinero vasco. Con todos estos consejos, los hermanos se plantarán en un astillero a cocinar sus propias versiones del chipirón.

30 min

S2 · E2 · 14 de abr. de 2025

Vizcaya: Angulas Episodio 2

En este segundo capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio comenzarán el viaje probando las angulas bilbaínas de la mano de una cocinera tradicional que lleva preparándolas toda su vida. Los hermanos Torres tendrán que trasnochar para hacerse con las angulas, ya que sólo se pescan de noche. Un pescador experimentado les acompañará en este trayecto con el objetivo de conseguir un buen botín. A la mañana siguiente, Javier buscará una hortaliza típica de la huerta bilbaína, la cebolla de Zalla y Sergio no se marchará sin degustar el bacalao. Como colofón, prepararán angulas rindiendo un homenaje a la gastronomía vizcaína.

30 min

S2 · E3 · 21 de abr. de 2025

Andorra: Ternera Episodio 3

Equipados con raquetas de nieve, los gemelos Torres cruzarán la frontera para descubrir la ternera andorrana, una raza tan exclusiva que ningún ganadero del país es dueño de más de 50 ejemplares. Los hermanos conocerán a un ganadero que cría la vaca bruna andorrana, una ternera de exquisito sabor que vive al aire libre. Incluso se dejarán la piel para ganarse el almuerzo. La siguiente parada será una carnicería local, donde un experto en el corte de la ternera les explicará las diferencias entre unas piezas y otras. Mientras Javier se va a buscar verduras de temporada, Sergio llegará a una típica borda andorrana, donde una cocinera tradicional le agasajará con un guiso. Para entrar en calor, el duelo tendrá lugar en un enclave idílico, helado y nevado.

30 min

S2 · E4 · 28 de abr. de 2025

Navarra: Cardo Rojo Episodio 4

Corella es una localidad navarra en la que el cardo rojo es el rey de la mesa. En este tercer capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio comenzarán el viaje descubriendo el cardo rojo de esta localidad, el único que se puede comer crudo. De la mano de un productor local, los chefs aprenderán que el cardo de Corella se desarrolla bajo montones de tierra, y que hay que sudar para desenterrarlo. Sergio se entusiasmará con las verduras navarras y se enamorará de un producto local muy sabroso pero poco extendido: la borraja, también llamada 'la cenicienta de la mesa'. Por su parte, Javier buscará por su cuenta otros secretos de la huerta navarra y visitará a una experta cocinera que le enseñará a preparar la auténtica menestra. A la hora de las propuestas, ambas recetas rendirán un homenaje a la verdura de la huerta navarra. En especial, al cardo rojo.

30 min

S2 · E5 · 5 de may. de 2025

Soria: Trufa Negra Episodio 5

En este tercer capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio atravesarán los encinares nevados tras este producto, reconocido mundialmente por su aroma y su sabor, y conocido como el diamante negro de la gastronomía. De la mano de un experto trufero, aprenderán a localizar las trufas bajo tierra, con la única ayuda de un machete y un habilidoso perro rastreador. Además, Javier rendirá homenaje a la matanza soriana y aprenderá a preparar unos torreznos light. Sergio, por su parte, se dejará agasajar por un prestigioso cocinero local, Oscar García, que le invitará a probar la sopa castellana trufada. A la hora de cocinar sus propuestas, los gemelos elaborarán unos platos que potenciarán el aroma de los sabores locales.

30 min

S2 · E6 · 12 de may. de 2025

Costa Brava: el Erizo Episodio 6

En este capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio se darán un baño para conocer todo sobre el erizo, del que se dice que no hay dos con el mismo sabor. De la mano de Mineu, un experimentado pescador que lleva más 40 años en el mundo del erizo, los gemelos se zambullirán en la antigua pesca artesanal de este producto. Además, Sergio irá a la huerta para conocer otro gran producto local, el salsifí. Mientras, Javier se encontrará con uno de los más experimentados cocineros de la zona, que lo invitará a saborear el niu, un clásico plato de mar y montaña. En el mercado, los gemelos se enfrentarán a un pueblo orgulloso de su gastronomía y de sus erizos. Y, a la hora de cocinar, Javier realizará una exclusiva tapa de erizo. Su hermano optará por una propuesta de mar y montaña.

45 min

S2 · E7 · 19 de may. de 2025

Barcelona, el guisante del Maresme Episodio 7

En este capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio estarán en Barcelona, una ciudad con una amplia reputación culinaria. Allí, disfrutarán del guisante del Maresme, también conocido como la 'perla verde', la estrella de la huerta de la temporada. Además, Javier buscará inspiración en los fogones de una gran cocinera tradicional, y juntos elaborarán unos guisantes a la sepia. Sergio se acercará hasta una tienda de toda la vida, abierta desde finales del siglo XIX, en busca de una tradicional butifarra. Esta vez, los gemelos harán la compra de madrugada y en Mercabarna, el mercado central que nutre a toda la región. En el duelo culinario, Javier acompañará sus guisantes con lo más selecto del mar, mientras que Sergio optará por darle un toque tradicional y muy personal a su plato, elaborando unos falsos guisantes.

30 min

S2 · E8 · 26 de may. de 2025

Tarragona: el Calçot Episodio 8

El clima mediterráneo y las tierras calcáreas de Cataluña son perfectos para el cultivo del calçot, una verdura de excelencia y de temporada. En esta nueva entrega de 'Cocina2', Javier y Sergio resolverán todas las dudas sobre la historia del producto, de dónde surge y cómo se hace una buena calçotada. Además, Javier indagará en el mundo de los caracoles, un producto muy utilizado en la cocina catalana. Sergio, por su parte, seguirá los pasos de una ave autóctona que produce unos huevos sin igual. En el mercado los gemelos compartirán sus arriesgadas ideas, hasta dar con un pueblo de arraigados gustos tradicionales. A la hora de cocinar, Javier se la jugará con unos calçots a la ceniza y con un toque francés, mientras que Sergio luchará por triunfar con su propuesta de calçots rellenos.

45 min

S2 · E9 · 2 de jun. de 2025

Dehesa extremeña Episodio 9

La dehesa extremeña y su millón de hectáreas pobladas de encinas y bellotas es un paraíso para el engorde del afamado cerdo ibérico. En este viaje, los hermanos Torres descubrirán los secretos sobre su cría, alimentación y cómo cuidar a estos ejemplares cuyo jamón tiene denominación de origen: Dehesa de Extremadura. Además, Javier aprenderá todo sobre los artesanales embutidos que se elaboran a partir de la tradicional matanza, mientras que Sergio se decantará por el mundo de los auténticos quesos de cabra extremeños. Y, por supuesto, no perderán la oportunidad de saborear un auténtico jamón ibérico. En la cocina, Javier optará por una de las partes más tradicionales del cerdo, elaborando un plato arriesgado que tendrá su toque personal. Esta vez, Sergio se la jugará con una de las partes menos conocidas del cerdo y con su alimento favorito: las bellotas.

30 min

S2 · E10 · 9 de jun. de 2025

Cantabria: la Nécora Episodio 10

Los hermanos Torres llegarán hasta el mar Cantábrico. En el pueblo de Noja aprenderán todo sobre la tradicional pesca de este marisco, que vive entre las rocas a escasos metros de la costa. Aprovechando la bajamar, se embarcarán para capturar y degustar este exquisito crustáceo cocinado a la plancha. De forma individual, Sergio se dispondrá a encontrar más productos marinos para su receta. Para ello, partirá al amanecer en busca de algas. Mientras, Javier se acercará a Santoña para elaborar y saborear unas artesanales anchoas hechas a mano. En la cocina, Sergio le dará a su receta un toque brasileño que dejará a todos encantados. Por su parte, Javier cocinará una propuesta fresca y muy elaborada.

45 min

S2 · E11 · 16 de jun. de 2025

Burgos, el lechazo Episodio 11

Los hermanos Torres llegarán hasta Burgos para disfrutar el lechazo churro: el cordero lechal de raza churra que es alimentado exclusivamente por leche materna, sin piensos ni productos artificiales. Javier y Sergio se convertirán en pastores para aprenderlo todo sobre esta raza rústica que produce una carne exquisita y suave. De forma individual, Sergio se irá en busca de otro producto típico para acompañar su lechazo: un pan tan tradicional como el pastoreo. Mientras, Javier visitará a dos hermanas expertas en el tradicional queso de Burgos. En este viaje, los Torres darán con un pueblo que tiene muy arraigado su tradicional lechazo asado. A la hora de cocinar, Sergio descolocará a su hermano con la idea de cocinar bajo tierra. Javier, por su parte, elaborará una propuesta guisada y crujiente.

45 min

S2 · E12 · 23 de jun. de 2025

Asturias, el pitu Episodio 12

En el valle de Sariego, en un pequeño pueblo asturiano, los hermanos Torres se encontrarán con un pollo criado en libertad que puede llegar a pesar hasta seis kilos. Pitu de caleya en asturiano significa "pollo del camino" y gracias a su alimentación su carne es muy apreciada en la gastronomía. Después de ver su hábitat, Javier querrá involucrarse más en la cultura asturiana y no perderá la oportunidad de elaborar sidra de forma artesanal. Sergio, mientras, conocerá un plato antiquísimo que se cuece durante más de doce horas en un horno de leña. A la hora de cocinar, Javier optará por cocinar un plato frío e intenso y Sergio, por un canelón relleno de pitu y mucho más.

45 min

S2 · E13 · 30 de jun. de 2025

Avilés, la caballa Episodio 13

En esta última entrega de la temporada, los hermanos Torres se embarcarán desde el puerto de Avilés para descubrir cómo es la pesca de anzuelo de la caballa. De madrugada, se sumarán a la tripulación de 'Curri', un joven pero experimentado patrón de barco, para zarpar hacia alta mar en busca de unas cuantas toneladas de caballa. Además, se atreverán a degustarlas como lo hacen los marineros. Una vez en tierra, Sergio descubrirá un pescado seco llamado curadillo, que se elabora en un pequeño pueblo de pescadores. A su vez, Javier se paseará por la costa en busca de llamparas: un molusco que vive pegado a las rocas y es un clásico en las recetas asturianas. A la hora de cocinar, Javier se la jugará con un plato muy fresco. Sergio apostará por una propuesta caliente y con caldo.

Temporada 2: 13 episodios

Algunos datos provienen de TheTVDB.

'Cocina2' propone un viaje gastronómico a través de una serie de localidades de España de la mano de dos reputados chefs, Sergio y Javier Torres, galardonados con una estrella Michelin. Los Torres propondrán dos menús diferentes, uno más tradicional y otro más vanguardista, elaborados con los mismos ingredientes.

Gastronomía Reality Viajes

Dónde ver

No está en streaming

No está en ningún servicio de streaming en Estados Unidos, y tampoco se puede alquilar.

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Duración total 14h 0m · Duración por episodio 30 min · País España

Datos de la serie

Estreno

9 de abril de 2014

Episodio más reciente

30 de junio de 2025

Estado

En curso

Cadena

TVE

País

España

Tipo

Ficción

Duración por episodio

30 min

Duración total

14h 0m

Idioma original

Español

Producción

S

Shine Iberia

Producción

España

Producida en

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