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Olivier Morin accompagne les frères Ross et Antonio Baisas lors du Championnat mondial de sculpture sur glace à Lake Louise en Alberta. La sculpture n’a plus aucun secret pour eux et leur talent leur vaut les plus grands honneurs partout dans le monde.

C’est au 20e siècle que le ski joering – à l’origine un moyen de transport – évolue vers le loisir et la compétition. La plus célèbre compétition de ski joering se déroule en Suisse sur le lac gelé de Saint-Moritz. Olivier Morin accompagne Valeria Holinger et son cheval Ouzbékia qui tenteront de remporter la grande victoire pour la deuxième fois.

La Coupe du monde d’escalade de glace combinée en Russie accueille les meilleurs grimpeurs sur glace du monde. C’est dans les rues de Moscou, ville hôte de cette compétition unique, qu’Olivier Morin retrouve David Bouffard. Après seulement cinq ans de pratique, ce grimpeur québécois a déjà remporté le titre de champion nord-américain en escalade de glace pour le volet vitesse. Face à lui, un adversaire expérimenté, l’athlète russe Nikolai Kuzovlev, qui, en plus d’avoir remporté la première place en 2018 dans l’épreuve de difficulté, est aussi le triple champion du monde de l’épreuve de vitesse.

C’est au Salon du Chocolat à Paris, dans le cadre du concours international World Chocolate Masters, qu’Olivier retrouve Yoann Laval. Pour gagner le trophée des World Chocolate Masters, l’artisan chocolatier français de 25 ans devra maîtriser les saveurs et les textures de ses créations, tout en faisant preuve d’une grande originalité dans sa manière d’aborder le thème imposé.

Le muay-thaï, qui était autrefois utilisé comme une forme de combat rapproché, est aujourd’hui une philosophie et un mode de vie pour ses adeptes. C’est à Cancun au Mexique qu’Olivier retrouve Patricia Axling. Double championne du monde de muay-thaï (boxe thaïlandaise) dans la catégorie des moins de 57 kg, elle se mesurera à des rivales de calibre international.

Si c’est aux États-Unis que les premières associations de bras de fer ont vu le jour dans les années 70, la popularité de ce sport dans les pays de l’ancienne Union Soviétique est aujourd’hui immense. Olivier Morin accompagne Viorel Dobrin lors du Championnat européen de bras de fer.

Ce qui fut initialement un pari au pub est, depuis 1980, un événement annuel au pays de Galles. Généralement, le gagnant est un cheval, mais il est arrivé à l’homme de vaincre la bête à deux occasions. C’est en vue de cette compétition d'une distance de 35 km qu’Olivier retrouve Josselin Polini.

Le maquillage corporel était autrefois le revêtement principal des guerriers. C’est aujourd’hui un art éphémère dans lequel les corps deviennent des oeuvres vivantes. Chaque année, en juillet, plus de 300 participants venus de quelque 50 pays se massent dans la ville de Klagenfurt, en Autriche, pour élire les meilleurs artistes au monde de maquillage sur le corps. C’est là qu’Olivier retrouve Tera Bakker.

Aussi spectaculaire que dangereux, le plongeon de haut vol trouve ses origines à Hawaï, où les guerriers se devaient de sauter des falaises afin de prouver leur loyauté au roi. Le saut de haut vol a ensuite été associé au monde du spectacle et du cirque. Ce n’est qu’en 2009 que tout change. La boisson énergisante Red Bull organise les premières compétitions internationales de plongeon de haut vol. Pour la cinquième étape de l’édition 2018, les athlètes sauteront du toit de l’Opéra de Copenhague. C’est là qu’Olivier retrouve le Colombien Orlando Duque.

Le longboard est une version allongée de la traditionnelle planche à roulettes. Le Kozakov Challenge, en République tchèque, est l’une des plus grandes courses en descente mettant à l’épreuve des planchistes venus du monde entier. C’est là qu’Olivier retrouve Thiago Lessa, meilleur au monde dans sa catégorie.

Le hockey sous-marin a été inventé dans les années 50 dans le sud de l’Angleterre comme une façon pour les amateurs de plongée et de chasse sous-marine de garder la forme durant l’hiver. Olivier retrouve Nick Martyn, vice-capitaine de l’équipe Elite australienne et champion du monde en titre.

Le Rodeo de Lanchas, une prestigieuse compétition de pêche sportive en haute mer, se déroule depuis 40 ans à Cozumel au Mexique. C’est l’espoir de ramener un marlin bleu hors normes qui fait briller les yeux de Luis Erosa. La pêche est une histoire de famille chez les Erosa, originaires de Cozumel. C’est d’ailleurs Maria Christina, la femme de Luis, qui est au bout de la canne, tandis que celui-ci pilote le navire. Réussiront-ils à revenir au port avec la meilleure pêche?

À l’origine, ces combats permettaient de désigner les meilleurs guerriers dans chaque clan. Aujourd’hui, les Jeux écossais sont des événements sportifs se déroulant tout au long de l’année. Chaque année depuis 1948, la ville de Maxille en Ontario renoue avec cette vieille tradition aux Glengarry Highland Games. Olivier retrouve l’homme fort Matthew Doherty. Champion de sa catégorie depuis 2014, il jouera son titre contre des rivaux à la force colossale.

C’est sur le site du concours international des Masters de Feu, à l’Hippodrome de Compiègne en France, qu’Olivier retrouve Alain Carbonneau qui représente le Canada. Pour cette troisième édition, le thème est « Les émotions du cinéma ». Pour emporter le titre de Master d’argent, Alain devra respecter la thématique imposée tout en s’assurant que l’explosion de chacune de ses pièces pyrotechniques est soigneusement synchronisée à sa trame musicale.

Chaque année au mois d’août, les meilleures équipes de ski nautique des États-Unis se donnent rendez-vous pour le championnat national dans la ville de Janesville, dans l’État du Wisconsin. C’est là qu’Olivier retrouve Matthew Wilson, skieur au sein de l’équipe championne en titre, les Rockaqua Jays.

En 1966, les fondateurs de l’Éole Club à Berck-sur-Mer, en France, créent la première course d’endurance de chars à voile. Lors de cette 53e édition des 6 heures de Berck, 21 équipes participeront, pendant deux jours, à la plus ancienne course d’endurance de la discipline. C’est sur la plage de Berck-sur-Mer qui est aussi le terrain de la compétition de la course, qu’Olivier Morin retrouve Antoine Giret. Pilote redoutable de char à voile, il a déjà gagné à trois reprises les 6 heures de Berck.

C’est à Rochelle, en Illinois, qu’Olivier retrouve la championne en titre, Amanda Festi. Figure emblématique de parachutisme artistique, elle forme l’équipe Animare avec son conjoint Brian. Pour gagner, Amanda devra exécuter chaque mouvement avec précision et fluidité. Avec une vitesse pouvant atteindre près de 260 km/h en chute libre, chaque détail compte.

Le cheerleading a vu le jour aux États-Unis à l’Université de Princeton en 1869. Activité uniquement masculine à ses débuts, le cheerleading est devenu un sport mixte, pratiqué dans le monde entier. L’aspect compétitif s’est développé aux débuts des années 1970 et aujourd’hui, il existe plusieurs compétitions à travers le monde. Au championnat du monde universitaire de cheerleading de Lodz, en Pologne, Olivier Morin retrouve Millery Null.

La route 305 de Battle Mountain au Nevada accueille chaque année des véhicules à propulsion humaine. Cette compétition internationale se déroule sur une semaine et comprend plusieurs catégories dont celles des vélos carénés. L’objectif est le même pour tous : être le ou la plus rapide sur une distance de 200 mètres. Vainqueur en 2017 dans la catégorie vélo caréné homme avec une vitesse atteignant les 127,6 km/h, Calvin Moes est l’un des seuls compétiteurs à être à la fois ingénieur et cycliste. Pour conserver sa première place et espérer aller encore plus vite que l’an passé, Calvin devra être performant non seulement physiquement, mais aussi mentalement.

Sport extrême et exigeant, le motocross consiste en une course de vitesse sur un circuit tout-terrain accidenté. Dans l’univers du motocross de compétition, un événement demeure un incontournable pour les meilleurs pilotes au monde : le SuperEnduro. Ce championnat de réputation internationale se décline en cinq courses similaires dans différentes villes d’Europe où les compétiteurs s’affrontent sur des pistes techniques et périlleuses. Olivier Morin retrouve Cody Webb. Champion mondial en titre de la précédente édition, le motocycliste américain espère rééditer ses succès et remporter un deuxième titre consécutif du SuperEnduro. Face à lui, un adversaire de taille : le héros local et six fois champion de la compétition, Taddy Blazusiak, toujours invaincu sur la piste de Cracovie, en Pologne.

La capoeira est une technique de combat que les esclaves africains déportés au Brésil ont déguisé en danse rituelle pour pouvoir la pratiquer. Elle est aujourd’hui un sport martial qui contribue à propager la culture brésilienne à travers la trentaine de pays où elle est pratiquée, dont la France. C’est là qu’Olivier retrouve Sylvain Paulet, surnommé Vermelho dans le monde des capoeiristes. Champion de France 2017, il jouera son titre contre des rivaux de haut calibre lors de la roda finale.

Trouvant ses origines en Californie, le West Coast Swing est devenu depuis la fin des années 80 la danse officielle de l’État. S’il y a bien un rendez-vous annuel à ne pas manquer pour tous les amoureux de West Coast Swing, c’est l’US Open Swing. Pour cette 36e édition, des milliers de participants venus d’une trentaine de pays ont fait le déplacement. Olivier Morin retrouve Susan Kirklin et Gary McIntyre. Partenaires de danse depuis plus de 10 ans, ces champions en titre dans la catégorie classique espèrent bien le rester.

Discipline très exigeante combinant la danse, la gymnastique et les acrobaties autour d’une barre, la « pole dance » était à l’origine pratiquée dans les cirques. Lors de l’arrivée du burlesque dans les années 1950, la pole dance se développa aussi dans les bars. Il faudra attendre les années 1980 pour que la pole dance connaisse un véritable essor avec l’apparition, partout dans le monde, d’écoles pour apprendre la discipline, mais aussi des compétitions pour exposer le talent. Chaque année au mois de novembre ont lieu les championnats du monde de pole sport. Pendant trois jours, plus de 120 compétiteurs et compétitrices venus de 15 pays seront rassemblés au Centre des Congrès de Fort Lauderdale, en Floride. C’est pendant l’un de ses entraînements qu’Olivier Morin retrouve Rafaela Montanaro.

Le breakdance est né dans les rues de New York au sein des communautés afro-américaines et latinos à la fin des années 1970. Les danses hip-hop sont désormais pratiquées dans plusieurs pays de monde. Cette année, le championnat mondial accueille plus de 4 000 des meilleurs danseurs de 50 pays venus donner le meilleur d’eux-mêmes en solo et en équipe. C’est à cet événement qu’Olivier retrouve Jackie Agudo aka JK-47.

Un passe-temps pour certains et un métier pour d’autres, la magie rassemble des artistes qui mesurent leur talent lors de concours comme celui du Championnat de France de Magie. Cette année marque la 52e édition de cette compétition et c’est dans la ville d’Arcachon que ces artistes de l’illusion se sont donné rendez-vous. Olivier Morin fait la connaissance d'Erwin Herr. Magicien à temps plein, ce Québécois d’origine a obtenu plusieurs premières places dans les dernières années lors de plusieurs concours. Pour séduire le jury et le public, Erwinn Herr devra rester concentré tout en prenant et transmettant son plaisir de la performance, car il n’aura qu’une seule chance de se démarquer.

Sous Louis XIV, un repas comportait jusqu'à huit services successifs et le maître d'hôtel se devait d'agencer une symétrie et une harmonie entre les différents plats proposés sur la table. Aujourd’hui, dans un restaurant, le maître d’hôtel supervise la coordination de l’ensemble du personnel de service, travaille en collaboration avec le sommelier et le chef, et prend aussi en charge la découpe et la présentation des mets délicats. Cette profession a désormais son rendez-vous, le Trophée du Maître d’Hôtel. C'est à Paris, où se déroulera le concours, qu’Olivier retrouve Fabien Hamdani qui termine sa préparation avant le jour J. Notre aspirant champion devra faire face, entre autres, au Lyonnais Xavier Gonet.