YouTube 2015 1 saison 5 ép. Terminée

À la sauce métisse

2015 1 saison 5 ép.

Saison 1

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Saison 1

Tous les épisodes

7 min

S1 · E1 · 26 nov. 2015

La galette à Paulette Épisode 1

Fière Métisse, Paulette Duguay est une femme très engagée dans la communauté franco-manitobaine. Ceux qui la connaissent bien savent qu’elle est aussi une formidable cuisinière. Accompagnée de ses petites-filles Paris et Ariane, elle cuisine l’une de ses spécialités : la galette de Métis, communément appelée la « bannock ». Les deux jeunes filles questionnent leur grand-maman sur ce que ça veut dire être Métis.

7 min

S1 · E2 · 26 nov. 2015

La tourtière de mémère Saint-Amant Épisode 2

Cécile St-Amant n’a renoué avec ses origines métisses que tout récemment. Il n’y avait aucune fierté à l’époque à s’identifier comme Métis, qu’on surnommait les « half-breed ». Ces arrière-petits-enfants, quant à eux, sont de fiers Métis. C’est en préparant sa tourtière avec deux d’entre eux, Mia et Selina, qu’une discussion sur l’identité métisse s’élève au-dessus des chaudrons.

7 min

S1 · E3 · 26 nov. 2015

À la pêche avec Paul Épisode 3

Paul Desrosiers est chasseur, pêcheur… et raconteur. Son congélateur déborde de ses plus belles prises, des poissons à n’en plus finir. Paul et ses deux petites-filles Téa et Madeleine pêchent le dîner sur le bord de la rivière, et cuisinent ensuite leur prise sur le feu.

7 min

S1 · E4 · 26 nov. 2015

La soupe aux pois avec Suzanne Épisode 4

Suzanne André est une grand-maman très impliquée auprès de ses petits-enfants. Dans un décor champêtre en campagne manitobaine, Suzanne concocte de la soupe aux pois avec Rielle et Alexandre, une spécialité franco-métisse qui contient beaucoup de lait. Suzanne explique comment le fait d’avoir découvert qu’elle était Métisse à un âge avancé a influencé son identité.

7 min

S1 · E5 · 26 nov. 2015

Le sirop de mémère Perreault Épisode 5

Du sucre, du vinaigre et un bâton de réglisse: quelques ingrédients nécessaires pour concocter un sirop pour le rhume. Cette recette, transmise de génération en génération, est issue du livre de recettes métisses écrites à la main par mémère Perreault, la grand-mère de Rachelle Roy. Aujourd’hui, c’est au tour de Rachelle de transmettre ces traditions à sa petite-fille Solange.

Saison 1 : 5 épisodes

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