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C’est le début d’une nouvelle saison et Patrick tente, pour une deuxième année, d’atteindre l’autosuffisance en visant la permanence. Ce sera l’occasion de vérifier s’il a appris de ses erreurs de l’an dernier. Finalement, il a sa propre terre… enfin presque. Il peut commencer à s’installer en semi-permanence sur son lopin. Mais il manque encore d’outils et d’infrastructures. Pourra-t-il subvenir aux besoins alimentaires de sa famille ?

Patrick a déjà planté son jardin, ses canes sont installées. Il se lance dans la transformation du terrain selon les pratiques de la permaculture. C’est le temps de compléter les infrastructures pour l’élevage de ses cochons et chèvres, ainsi que sa cuisine extérieure. Ses projets d’envergure s’imposent dans l’environnement de Ron et Odette. Quelle sera leur réaction lorsqu’ils viendront faire leur visite hebdomadaire ? Il est trop tard pour rebrousser chemin, l’Agrofolie de Patrick est en plein essor.

La fin de l’été approche. En août, le jardin produit des fruits et des légumes en abondance, et nécessite donc moins de vigilance. Patrick doit maintenant commencer ses préparatifs pour l’hiver. C’est le moment de planter pour les récoltes d’automne et d’hiver, car pour la première fois, Patrick plante en succession de cultures. Il doit aussi construire l’enclos pour les poules à viande, qui seront une source de nourriture pendant la saison hivernale. Les cent poussins arrivent et exigent beaucoup d’attention. C’est sans oublier le verger ! Patrick érige des plates-bandes façon « Hugelkultur » avec des rigoles ; la prochaine étape dans sa quête de permanence sur son futur terrain.

Déjà septembre ! Où donc est passé l’été ? Patrick récolte les fruits du travail de sa deuxième année, qui a été jalonnée de succès et d’échecs. En vue de préserver ses ressources, le temps est venu de transformer le produit de ses récoltes en utilisant diverses techniques, dont la fermentation et la déshydratation. Il est aussi temps de faire le bilan du temps et des efforts investis. En sort-il gagnant ?

C’est la fin de la saison. Il faut transformer les dernières récoltes du jardin et abattre les animaux. En cette période de l’Action de grâce, on en profite aussi pour remercier mère Nature pour son abondance, et on fait le bilan pour planifier la suite des choses.

C’est la fin de la deuxième année du projet d’autosuffisance de Patrick. La saison est terminée et Patrick décide d’expérimenter le jardinage d’hiver, la saison la plus ardue. Impossible, vous dites ? Il s’agit de le mettre au défi pour que Patrick se lance. Qu’y a-t-il donc à explorer autour du jardin en hiver ?