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Des rives de la mer de Marmara à celles de la mer Égée, en passant par le détroit des Dardanelles ou la majestueuse Istanbul, la Turquie offre un éventail de paysages remarquables. Au sud, à Antalya, une nature intacte s'étend à perte de vue, avec des oliveraies, des pinèdes, des vergers en fleurs, d'immenses plages qui font la joie des touristes. Sites historiques et traditions artisanales sont la richesse de ce pays aux mille et une facettes.

Partant d'Antalya, on s'enfonce à l'intérieur des terres en direction d'Isparta. La région s'est spécialisée dans la production des roses de Damas, dont la fragrance est prisée depuis l'Antiquité. Plus loin, à Konya, découverte du deuxième site le plus visité de Turquie : le monastère de Mevlana, poète et père des derviches tourneurs. L'occasion de découvrir les derviches d'aujourd'hui. Puis cap sur le cœur de la Cappadoce et le parc national de Göreme. Classé au patrimoine mondial naturel de l'Unesco, il est célèbre pour ses cheminées de fées et ses sanctuaires rupestres. Le Sud-Est de l'Anatolie est connu pour ses olives et ses pistaches. Ces dernières entrent dans la composition du délicieux baklava. Dernière étape à Samandag, tout près de la frontière syrienne. Ici chrétiens, juifs, alévis et sunnites vivent en parfaite harmonie.

L'est de l'Anatolie a des frontières communes avec quatre pays : l'Arménie, l'Iran, l'Irak et la Syrie. Cette proximité a fait de la région un creuset de cultures et de religions. Dans cette région multilingue, on parle aussi bien le turc que l'arabe, et dans le massif de Tur-Abdin, les novices d'un monastère syriaque orthodoxe prient en araméen. Quant aux Kurdes, ils ont enfin le droit d'utiliser leur langue.

À la frontière de la Géorgie et de l'Arménie, la côte de la mer Noire a accueilli au fil des siècles des peuples de diverses origines, des Hemsin (Arméniens turquisés) aux Grecs pontiques. Il en résulte aujourd'hui une grande variété en termes d'architecture, de musique, de cuisine et de coutumes.

17 millions d'habitants vivent à Istanbul, capitale culturelle de la Turquie en perpétuelle effervescence, prisée des touristes pour ses chefs-d'œuvre architecturaux comme la "mosquée bleue" ou le palais de Topkapi. Dans les rues, les peintres experts en calligraphie ancienne côtoient les graffeurs ; on lit l’avenir dans le marc au café Melek et des Stambouliotes renouvellent la mode féminine à l'atelier Zemzem.