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Mettre en valeur le métissage des cultures et donner les clés pour mieux comprendre le présent en s'appuyant sur les témoignages du passé, telle est l'ambition de Daniel Picouly, qui consacre ce numéro à la Nouvelle-Calédonie et à ses multiples richesses. Richesses vues du ciel tout d'abord, à bord de l'hélicoptère qu'emprunte Martial Dosdane, photographe aérien, d'où la splendeur de l'archipel saute aux yeux. Chargé de réaliser des images pour suivre l'état du littoral, Martial ne se lasse pas de la vue imprenable sur le lagon, classé, en 2008, au patrimoine mondial de l'Unesco. D'autres amoureux de la Nouvelle-Calédonie accompagneront les caméras au fil des découvertes.

À la découverte des splendeurs naturelles de l'archipel de Guadeloupe. Ce documentaire présente la gigantesque forêt tropicale de l'île, son volcan toujours en activité, la Soufrière - dont le sommet atteint 1 467 mètres -, sans oublier la fragile mangrove de Pointe-à-Pitre et les îlets de Petite-Terre, véritable sanctuaire animal et végétal. Mais la Guadeloupe, ce sont aussi des plages, notamment celles de Marie-Galante ou encore du Gosier.

Avec leurs atolls turquoise et leurs falaises qui tombent dans la mer, les cinq archipels formant la Polynésie abritent une richesse naturelle exceptionnelle. Depuis des années, les habitants de ces îles font aussi revivre leur culture et leur tradition. Un héritage millénaire qui retrouve aujourd'hui un nouveau souffle. Avec sa troupe de 160 danseurs, Tiare Trompette perpétue un art ancestral très codifié. Sur Hiva Oa, aux Marquises, Paco Pautehea enseigne aux plus jeunes les techniques spectaculaires de capture et de dressage des chevaux sauvages. C'est dans le grand bleu que se poursuit ce voyage avec Nicolas Buray, un plongeur qui a fondé l'Observatoire des requins de Polynésie.

Direction l'archipel de la Guadeloupe, à la découverte d'un patrimoine extraordinaire. Rencontre avec des cuisinières hors pair, qui se relaient de génération en génération pour transmettre les secrets de la cuisine créole, et au-delà, leur générosité et leur sens de la fête. Gros plan également sur d'autres personnages qui tous s'engagent pour faire vivre et perdurer le patrimoine de la Guadeloupe. De l'architecture des maisons créoles à la culture de l'un des meilleurs cafés au monde, en passant par le Gwoka, coeur battant de l'île, voyage à travers un archipel rempli de trésors.

Avec ses 118 îles réparties sur cinq archipels, la Polynésie française fait rêver les voyageurs du monde entier. Des hommes et des femmes se battent pour préserver cet environnement exceptionnel. Sur l'île de Moorea, la vétérinaire Cécile Gaspar protège les raies pastenagues devenues une attraction touristique. À Tahiti, Noëlla Estall organise chaque année la cueillette périlleuse des oranges sauvages sur les hauts plateaux de l'île. Thomas Ghestemme et Caroline Blanvillain sont des héros de la nature. Pour sauver le monarque de Tahiti, un tout petit oiseau menacé d'extinction, ils n'hésitent pas à marcher pendant des heures dans la moiteur de la forêt.

Depuis 1993, l'île de la Guadeloupe, dans la mer des Caraïbes, est classée réserve de la biosphère par l'Unesco. La Soufrière, qui domine le secteur, est l'un des volcans les plus surveillés de la planète. Les plages guadeloupéennes accueillent de leur côté de nombreuses tortues marines venues pondre.

En Nouvelle-Calédonie, des habitants se mobilisent pour préserver les richesses naturelles. Les équipes de la Brigade du lagon veillent en permanence sur les eaux calédoniennes. Elles partent contrôler les pêcheurs, sauver les tortues marines en détresse, protéger les sternes néréis... Au sud de l'île de La Grande Terre, dans le parc provincial de la Rivière Bleue, se cache un oiseau unique au monde, devenu l'emblème de la Nouvelle-Calédonie : le cagou. En remontant plus au Nord, le long de la côte Est, France Girard, historienne spécialisée en architecture ultra-marine, se rend à Canala.

En plein cœur du Pacifique Sud, émerge l’archipel de Nouvelle-Calédonie composé d'une poignée d'îles. Avec sa nature luxuriante, ses plages de sable fin et ses eaux turquoise, ses paysages sont dignes des plus belles cartes postales. Mais derrière ces images idylliques se cache parfois un environnement naturel menacé que certains tentent de préserver. Les lagons de Nouvelle-Calédonie sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Pour les protéger, une brigade sillonne ce paradis tous les jours et enchaîne les missions : lutte contre le braconnage, sensibilisation du public et même sauvetage de tortues...

En Nouvelle-Calédonie, les incendies se multiplient, menacent les écosystèmes et deviennent un danger pour les populations. Les estimations montrent que les feux de forêt et de brousse dévastent en moyenne chaque année près de 3 % de la superficie totale de l'archipel. Au delà de la perte de biodiversité, il en résulte le cortège des risques d'impacts indirects des incendies : assèchement des cours d'eau, appauvrissement des sols, désertification, ruissellement, érosion des sols, étouffement des récifs coralliens, etc., autant de maux qui affectent directement les populations locales, dont une grande partie se nourrit des produits d'une agriculture et d'une pêche artisanales.

Tout juste avant les jours gras qui marquent l'apogée de de tous les carnavals, Passion Outremer nous conduit dans les coulisses du plus grand carnaval du monde : celui de Rio, avec un documentaire inédit. Il reste le carnaval le plus connu au monde, le plus grand, le plus populaire, le plus fou. Six millions de Cariocas et de touristes, quelque sept cents fêtes de rue. Alors que le carnaval de Venise n’est plus qu’un folklore, les trois jours de fêtes de Rio ont gardé leur authenticité et une adhésion des habitants inégalée : pendant des mois, ceux-ci préparent ce moment tant attendu dans l’année.