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Le meilleur chef pâtissier du monde, François Perret, annonce à ses collègues du Ritz qu'il part prendre les commandes d'un food truck à Los Angeles pour deux semaines.

près un vol gastronomique, François découvre Los Angeles, le food truck de Teddy et sa propre cuisine roulante aux proportions microscopiques. Un peu de ménage s'impose.

Revisiter les classiques de la cuisine US impose d'abord de les goûter. En avant pour de multiples découvertes gustatives et humaines... et un grand choc culturel !

À Paris, si François a besoin d'un ingrédient, celui-ci arrive comme par magie. En Californie, on lui envoie un jet privé pour qu'il visite une plantation de pistaches.

François et ses assistants se lancent enfin dans leur petite cuisine et testent leurs créations sur leur premier public, qui monte même à bord mettre la main à la pâte.

À bord de son camion, François fait des heureux dans les rues de L.A. avec ses gourmandises américaines revisitées. Palace ou non, l'émotion est toujours au rendez-vous !