Tous les épisodes

Cette semaine, le maître-pâtissier nous prépare deux desserts et un cadeau gourmand à partir d'un petit fruit des champs qu'on aimerait avoir à longueur d'année : le bleuet! Patrice Demers cuisine des scones au fromage à la crème et poêlée de bleuets ainsi que des clafoutis aux bleuets avec pêche pochée et mousse de yogourt. Son cadeau gourmand : des bleuets au chocolat.

Laissez-vous tenter par les petits plaisirs sucrés de Patrice Demers! Vous cuisinez peu le chocolat blanc? Les recettes de cette semaine vous donneront envie de redécouvrir ce délicieux ingrédient vedette! Patrice propose deux savoureux desserts et un cadeau irrésistible : le crémeux au chocolat blanc et au yogourt, avec poêlée de petits fruits au poivre et au citron, et une ganache au chocolat blanc caramélisé, avec compote de bananes et nougatine de pacanes. Comme cadeau, des biscuits au chocolat blanc, au gingembre et aux canneberges, qui disparaîtront aussitôt sortis du four.