L'éveil de la terre Épisode 1
L'émission débute lors des activités hivernales de dégorgement du vin pétillant naturel (pet nat) chez Nival, des opérations de transvidage chez Négondos et d'inspection de la vigne chez La Bauge. On suit ensuite les vignerons au début du printemps en train d'enlever les toiles protectrices de leurs vignes au début du printemps. On discute de l'éthique environnementale desdites toiles avec les vignerons de chez Négondos, La Bauge, Domaine St-Jacques et Bergeville. S'ensuit une dégustation de Frontenac blanc chez La Bauge pour voir l'évolution de la vinification de ce produit. On présente ensuite Matthieu Beauchemin de chez Nival en train de faire ses livraisons dans les restos montréalais. L'émission se termine par un souper chez La Bauge avec Simon Naud, propriétaire du vignoble, son acolyte Steve Beauséjour et la vigneronne Véronique Lemieux, qui parfait son apprentissage du métier de vigneron avec Simon Naud.