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Gil et son compère Ben partent à la découverte du pays cathare depuis l’Aude en passant par la montagne Noire jusqu’aux Pyrénées-Orientales. Un riche et très varié périple depuis Carcassonne, en passant par Castelnaudary jusqu’à Axat, en voyageant notamment à cheval grâce à la ferme équestre d’Alizée, en pénichette sur le canal du Midi et en vélorail mis à disposition par Agnès.

Cette fois, Gil et son complice Ben effectuent un voyage depuis les côteaux de Gascogne jusqu’à la frontière espagnole. Pour se déplacer, ils vont alterner entre marche, vélo et covoiturage. Ils vont en profiter pour prêter main-forte à Florence et à son équipe de bénévoles investis dans le nettoyage des rives de la Garonne, visiter sous la houlette d’Alban, le très dynamique maire de Melles, ce charmant village qui vise l’auto-suffisance et donner un coup de main à Chloé, l’une des très rares papetières artisanales en France.