蒲夜市

S1 · E1 · 27 janv. 2020

Episode 1 Épisode 1

S1 · E2 · 3 févr. 2020

第2集 - 三十年歷史的樂華夜市 Épisode 2

與台北市只是一橋之隔的永和區，當地的樂華夜市歷史悠久。內裡有一間深受網友歡迎的雞排店，其招牌厚切雞排香脆可口。一間老字號台灣菜館，供應「魯肉飯」、「筒仔米糕」等傳統台式美食。小食攤獨賣「旗魚串」卻人氣十足，配上辣椒醬、芥末等醬料品嚐，有多滋味？甜品店主打由甘蔗製成的冰品，顧客可選擇加入芋圓、鳳梨等配料。熊掌外型的車輪餅，是夜市的「打卡」美食，更會加入珍珠奶茶作餡料。淑雅亦會親自介紹夜市的美甲服務。

S1 · E3 · 10 févr. 2020

第3集 - 「晚間限定」中壢夜市 Épisode 3

備受桃園市民歡迎的中壢夜市，只於每天下午五時後封路才會出現。淑雅在夜市先試豬肉乾等小食，再被烤粟米的濃濃香氣深深吸引，吃後更大讚香脆多汁！粗米粉是台灣北部的地道主食，口感如何？此外，淑雅點了「米血糕」、「豬頭肉」等配菜佐吃。CP值高的鐵板牛扒套餐，除了十盎司的牛扒，還包含了沙律、飲品。「龍鬚糖」既有花生、芝麻等傳統口味，年輕女師傅更加入了士多啤梨、藍莓作餡料。她還教淑雅把糖含於口中品嚐，味道怎樣？

S1 · E4 · 17 févr. 2020

第4集 - 「新店新蒲點」安和夜市 Épisode 4

2018年開幕的安和夜市，設有小食與遊戲區，更可找到兒童機動遊戲。來自重慶的烤魚，味道辣中帶麻，曾淑雅(Jumbo)大呼辣得過癮。由星級大廚主理的滷味店，其出品的豆干、米血糕等皆帶著中藥的甘香。縱要立食用餐，海鮮專賣店亦人氣滿滿，酒香枸杞煮蜆、鹽燒生蠔，鮮甜滋味！看似炸薯條，入口竟是臭豆腐！這款創新小食淋上芝士等醬汁，味道怎樣？Jumbo再以奶味香濃的「炒冰捲」清清味蕾，還可加入藍莓等水果作配料。

S1 · E5 · 24 févr. 2020

第5集 - 板橋人必到的湳雅夜市 Épisode 5

湳雅夜市內的人氣食店，開業逾五十年，以平民小吃作招徠，豬血腸湯、蒜泥蚵仔大受歡迎。繼續深入位於新北市板橋區的湳雅夜市，Jumbo發現自助式奶茶店，一試DIY專屬口味。屹立超過三十年的食店，只出售肉圓和綜合湯，不敗「味力」究竟在哪裡？有攤檔被人潮包圍已成常態，顧客必點的麻油雞，酒香味濃！嗜酒人士不會錯過另一攤檔的佐酒小炒，以蟹、蜆等海鮮作主打。另外，創新小食芝士卷受年輕人熱捧，煉奶糖霜口味甚有驚喜。

S1 · E6 · 2 mars 2020

第6集 - 寧夏夜市「星級」搵食地圖 Épisode 6

台北寧夏夜市內多款美食獲國際飲食評級雜誌推介，當中開業逾五十年食店的蚵仔煎，更被法國媒體形容為「鹹鹹的吻」！臭名遠播的臭豆腐店，油炸與清蒸臭豆腐各具特色，店家還將臭豆腐改製成抄手等美食。為了外脆內軟的芋丸，Jumbo不惜「排長龍」購買，也可選擇加入鹹蛋黃的芋餅。小食店的豬肝豬肚綜合湯是「摘星」之選，湯頭清甜、豬肚爽脆可口。來到充滿古早味的台式甜品店，除了仙草凍之外，還可找到冬季限定的桂花綜合湯圓。

S1 · E7 · 9 mars 2020

第7集 - 觀光客未必知道的南機場夜市 Épisode 7

南機場夜市較少觀光客到訪，卻是當地人的覓食天堂。人氣攤檔只賣手工肉圓，但往往三小時內售罄！另一攤檔的潤餅亦是排隊美食，還得國際飲食評級雜誌推介。一款名為「麵疙瘩」的中式麵食，湯底卻注入了泰式風味。鮮甜的「韭黃餃」是水餃店招牌菜，店家更推薦加配清甜的酸辣湯。鹽酥雞攤檔除了外脆內嫩的馳名炸雞之外，老闆還創製出「培根麻糬」等新派食品。今回尾聲，Jumbo還找到由台灣牛油果打成的「酪梨牛奶」，味道香濃。

S1 · E8 · 16 mars 2020

第8集 - 延三夜市的「滷」味道 Épisode 8

在台北市著名景點迪化街附近的延三夜市，Jumbo找到膠質豐富的「滷豬腳」，店家更把豬腳分成不同口感的部位奉客。 一道「大腸煎」令食店屹立夜市四十年，當地人配上蒜片和台式香腸的吃法，竟找到港式糯米飯的影子？ 夜市還覓得南部美食「薑汁番茄盤」，可一次過嚐到鹹甜酸辣！北部代表則有「鯊魚煙」，攤檔供應魚腹、魚腮等鯊魚部位。 麻糬熱吃時口感軟糯，甜品店另外提供凍食的「芋頭麻糬冰」，Jumbo大讚入口煙韌！

S1 · E9 · 23 mars 2020

第9集 - 內湖737巷弄美食 Épisode 9

口感煙韌的豬血糕是台灣地道美食，內湖區的737巷還可找到巨大版本。 刈包小食攤捨棄以豬肉作餡料的傳統做法，改配牛肉或雞肉，讓客人吃出新滋味。麵店主打古早味麵食粿仔條，小菜「剝骨鵝肉」亦是人氣熱選！ Jumbo找到珍珠餡料的創新蔥油餅，味道怎樣？有甜品店的出品於網上總被搶購一空，在737巷的分店可即場選購，供應蛋糕、大福等士多啤梨甜品。 今集還會介紹737巷內即包即蒸的小籠包，以及外層酥脆的營養三明治。

S1 · E10 · 30 mars 2020

第10集 - 蘆洲夜市「切」勿錯過的麵食 Épisode 10

「切仔麵」是台灣北部的地道麵食，新北市蘆洲區的切仔麵店密度之高，更是全台之冠。位於蘆洲廟口夜市內的四代老麵店，還供應入湯與乾拌版本的切仔麵。夜市內還有藥膳美食，Jumbo大讚「當歸土蝨湯」美味又滋補。 攤檔獨賣羊肉料理，「青菜炒羊肉」香濃惹味，「薑絲羊肉湯」則是暖胃之選。炭烤攤檔可找到雞皮、甜不辣等串燒，老闆娘推介的雞屁股，Jumbo可會愛上？她最後還試吃了傳統的台式甜品「涼圓」，口感彈牙煙韌！