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A sole ventidue settimane dall'inaugurazione, Gordon inizia a organizzare una coraggiosa festa pre lancio. A casa, sua figlia Tilly si prepara per un'opportunità da sogno.

Gordon vola a Las Vegas per aggiudicarsi un contratto da capogiro. A Londra, Holly fa un annuncio entusiasmante, ma 22 Bishopsgate si ritrova davanti a un ostacolo.

La realtà di una recente battuta d'arresto si fa strada mentre le pressioni per il successo di RGR High aumentano. Gordon si ritaglia tempo da dedicare a Tana e i bambini.

A tre settimane dal lancio, Gordon ricorre a misure estreme per promuovere 22 Bishopsgate. Poi vola nelle Filippine per un'inaugurazione caotica ma ricca d'ispirazione.

Gordon parla apertamente di fama e sensi di colpa nei confronti dei figli. Le tensioni latenti tra il personale di cucina e gli operai rischiano di rovinare il tanto atteso lancio.

Dopo un'apertura parziale caotica, il team di Gordon ha problemi da risolvere e mancano solo dodici ore all'arrivo degli ospiti. Riusciranno a essere all'altezza della situazione?