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ずさんな食肉加工の実態が明らかになった中国。食への苦情が年間４万件にも及ぶ。危ない食品の一掃を目指し立ち上がった市民ＮＧＯに密着。貧富の格差の実態とゆがみを探る ずさんな食肉加工の実態が明らかになった中国。これまでもメラミン混入粉ミルク、肉赤身化剤、ゴミ油など違法食品の発覚が相次ぎ、食への苦情は年間４万件。中国食品の安全をどう確保するのか、２本シリーズの１回目は危ない食品の一掃を目指して立ち上がった市民ＮＧＯに密着。市場での抜き打ち検査や衛生管理指導など、地道な活動を続けているが、利益最優先の壁は大きい。貧富の格差による中国社会の食の現状とゆがみを探る。

有機肥料を使ったブランド野菜づくりや、日本の技術を取り入れた食肉生産など、安全性を掲げて動き始めた食品生産の現場。安全性と価格競争の狭間で格闘する生産者を追う。 中国の食品の安全性を考えるシリーズ第二回では、食品の生産現場に密着する。山東省の野菜生産地では、農民の生産組合が有機肥料を使ったブランド野菜づくりに取り組み、貧困からの脱却を目指している。食肉の生産地では、日本の畜産技術を取り入れた安全で高品質な畜産が始まっている。今や中間層にも広がり始めた食の安全性への期待、一方で激化する価格競争。安全性への信頼とコストは受け入れられるか、格闘する生産者を追う。