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전 세계 삼겹살은 모두 이곳으로 통한다! 독특하고 열렬한 삼겹살 식문화를 자랑하는 한국. 그 정수를 찾아, 백종원이 길을 떠난다. 반세기에 걸친 맛의 역사를 만나보자.

어느 부위 하나 허투루 버리는 법이 없다. 한국인들은 왜 이토록 돼지를 유별나게 즐기는가? 힘들 때나 기쁠 때나 함께해 온 서민 음식. 돼지고기를 찬찬히 뜯어본다.