Alle afleveringen

Het nieuwe seizoen gaat van start met bijzondere biscuit-uitdagingen. De bakkers trappen af met een fraisier, maar dan nét anders: deze klassieker heeft traditioneel een rand van aardbeien, maar deze keer kiezen de bakkers ander fruit en smaakcombinatie. Daarna volgt de technische opdracht: zes kasteeltjes, waarbij strak biscuitwerk en precisie essentieel zijn voor een goed eindresultaat. En als spektakelstuk? Een ‘Mijn Guilty Pleasure’-taart, waarbij de bakkers hun grote voorliefde verwerken in een persoonlijk bakmeesterwerk.

Deze week staat Mexico centraal in de HHB-tent: baksels vol kleur en kruidige zoetheid. De bakkers beginnen met vier zoete taco’s, waarbij ze spelen met verrassende vullingen en texturen, van knapperig tot romig. Bij de technische opdracht maken de bakkers zes overheerlijke empanadas. Als spektakelstuk staat een ‘Dìa de los Muertos’-taart op het programma, rijk versierd en geïnspireerd op de uitbundige Mexicaanse dag van de doden.

De HHB-tent gaat terug in de tijd: het thema van deze week is: de 80’s. De thuisbakkers duiken in een wereld van felle kleuren en retro flair met een klassieke ijstaart als eerste opdracht. Tijdens de technische opdracht draait alles om vier ouderwetse vruchtenschelpjes. En wie van de bakkers laat zijn spektakelstuk – een discobal van taart - de juiste kant op draaien?

Het is bijna Sinterklaas in de tent. De thuisbakkers gaan enthousiast aan de slag. Met speculaas; nu al een feestelijke dag. Een technische opdracht volgt, nummer vier dit jaar. En die luidt: de zak van Sinterklaas, en het liefst meer dan een paar. Tot slot moet er een prachtig spektakelstuk komen. Het betreft een worteltaart, waar het paard van Sinterklaas van kan dromen.

De oven blijft deze week uit. Er wordt gestart met het bereiden van Aziatische bao buns met een heerlijke vulling. Voor de technische opdracht moeten de bakkers 25 chocolade-slagroomtruffels maken. Als klap op de vuurpijl volgt het spektakelstuk: een eetbaar terrarium.

De tent verandert in een winterwonderland: het is tijd voor een écht kerstverhaal. De thuisbakkers trappen af met een kerstkrans gemaakt van macarons. Voor de technische opdracht maken de bakkers kerstballen van koek. En met een kerstdorp van koek en cake sluiten de thuisbakkers af. Wie zet een dorp neer dat staat als een huis?

De spanning rijst tot grote hoogte: de halve finale. De bakkers trappen af met het maken van twee klassiekers in één. Daarna gaan de bakkers aan de bak met een kwarkbollentoren en ze eindigen met een halve taart, maar dat klinkt spectaculairder dan je denkt. Wie blijft overeind onder druk en bakt zich naar de finale?

Het is zover: de finale. Het is alles of niets. De drie finalisten starten met het karamelliseren van suiker én het kloppen van een soesbeslag voor een nougatine mandje met mooie chouquettes. Het laatste spektakelstuk in de tent is een half-om-half taart met twee persoonlijkheden. Wie blaast de jury omver en bakt zich een weg naar de winst?