Alle afleveringen

Herman treft in deze eerste aflevering meteen een geduchte tegenstander. Op IJslandse bodem wordt hij verrast door zijn goede vriend en topchef Alain Caron. Beiden moeten zij drie gerechten van een bekende IJslandse chef zo exact mogelijk nakoken. Maar de keukens waarin de heren terecht komen, stelt beide chefs voor een grote uitdaging. Wie kan de strenge lokale jury overtuigen?

In het Schotse Inverness ontmoet Herman een oude bekende: Maaike Dogan. En zij is niet de minste tegenstander. Maaike leerde in de keuken van Hermans restaurant De Engel de fijne kneepjes van het vak. Herman en Maaike worden voor een flinke uitdaging gesteld: ze moeten Haggis maken. Ze hebben daarvoor allebei hun eigen bereidingswijze bedacht. Maar wie kan dit traditionele Schotse gerecht het best nakoken?

London Loy is deze keer de uitdager die het Herman flink moeilijk wil gaan maken. Herman en London ontdekken samen het bruisende Tel Aviv, en ze zijn flink onder de indruk van de lokale cuisine. De heren wacht een flinke uitdaging qua smaak en finesse wanneer zij twee gerechten van een lokale grootheid, die binnenkort zijn eerste zaak In Amsterdam opent, moeten nakoken.

Herman gaat het duel aan met Jermain de Rozario, chef en eigenaar van het zojuist door Michelin met een ster bekroonde restaurant De Rozario in Helmond. In het prachtig besneeuwde Zwitserland buigen Herman en Jermain zich over twee wel heel bijzondere Zwitserse recepten. Herkennen ze alle gebruikte ingrediënten en lukt het hun perfecte kopieën op tafel te toveren?

Herman gaat op Sicilië de strijd aan met Ricardo van Ede, de jongste Nederlandse chef die ooit een Michelinster behaalde. In het levendige Catania, aan de voet van de Etna, proeven ze de 50 jaar oude familiegerechten van een Italiaanse cheffin. Kunnen ze de familieleden van de Italiaanse cheffin overtuigen van hun kookkwaliteiten?

In de Portugese hoofdstad Lissabon strijdt Herman tegen Nigel van der Horst, ook bekend als de 'Chef met lef'. De enthousiaste chef kan niet wachten om het tegen Herman op te nemen. Na een ontdekkingstocht door Lissabon wacht Herman en Nigel een pittige uitdaging. Ze moeten een visgerecht bereid door een bekende Portugese chef zo goed mogelijk nakoken. De emoties lopen in beide keukens hoog op. Wie overtuigd de jury het meeste met zijn kopie?

Krakau, de Europese gastronomische hoofdstad van 2019, vormt het decor van de strijd tussen Herman en Joris Bijdendijk. Joris, chef van het met een Michelinster bekroonde restaurant RIJKS in Amsterdam, kan niet wachten om het tegen Herman op te nemen. De heren worden uitgedaagd om een typisch Pools gerecht van een gerenommeerde chef zo exact mogelijk na te koken. Lukt het hen om de juiste ingrediënten te vinden en de strenge jury te overtuigen met hun kopie?