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Padma chega ao coração (e ao estômago) da luta de Porto Rico pela independência, examinando um tópico surpreendentemente controverso: o ketchup faz parte ou não dos adorados pasteles porto-riquenhos?

Após a guerra mais longa da história dos Estados Unidos chegar ao fim, Padma se junta à comunidade afegã-americana em Washington D.C. para dar as boas-vindas aos recém-chegados com um banquete que os lembre do Afeganistão que deixaram para trás e das novas conquistas que pode ser alcançadas.

Appalachia está se reinventando por meio de seu recurso mais amado: a comida. Padma segue seu caminho através da Mountain South, desenterrando receitas criativas, ingredientes simples e história complexa – e aprende a tocar banjo ao longo do caminho.

Padma vai para Brighton Beach e East Village, em Nova York, para saber por que o debate sobre quem realmente criou o borscht simboliza uma luta maior pela identidade ucraniana.

A tolerância à comida picante de Padma é testada pela comediante Yvonne Orji e outros quando ela viaja para Houston, lar da maior população nigeriana dos EUA, onde ela tem uma experiência privilegiada da comida e do orgulho nigerianos.

Silogs escaldantes, sinigang azedo… e macarrão doce? Na cidade de South San Francisco, Padma aprecia a comida filipina e descobre como os jovens filipino-americanos estão influenciando a região.

Padma segue para a cidade litorânea de Tarpon Springs, Flórida, que pode muito bem ser uma ilha grega. Desde mergulhar para coletar esponjas até provar Avgolemono, ela viaja na cápsula do tempo grega que é Tarpon Springs.

Padma viaja para Lowell, Massachusetts, o berço da revolução industrial na América, e vê como os imigrantes cambojanos (e sua culinária) foram essenciais para o renascimento desta cidade da Nova Inglaterra.

Padma visita Dearborn, também conhecida como bolha árabe-americana, durante o Ramadã, o período mais sagrado do ano para a próspera comunidade muçulmana de Dearborn. Viajando em carros antigos e mergulhando em restaurantes locais, Padma descobre uma abundância de doces, guloseimas e carnes.

Padma relembra seus anos na Itália, onde viveu o espírito de la bella vita, a bela vida. Agora, buscando mais equilíbrio na sua vida, ela visita seus amigos ítalo-americanos em NY para descobrir seus segredos, começando pela pizza.