Pôster de Receitas Brasil

BBC America 2015 1 temporada 24 ep. L Em andamento

Receitas Brasil

2015 1 temporada 24 ep. L

7,6

Temporada 1

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Temporada 1

Todos os episódios

25 min

S1 · E1 · 16 de jul de 2015

De Minas a Goiás Episódio 1

Letícia Massula prepara as receitas que mais gosta abrangendo a região de Minas Gerais e Goiás. De entrada faz Bolinho de Arroz com molho de pimenta, como prato principal Frango com Pequi e Tomate e de sobremesa o brasileiríssimo Doce de Queijo.

25 min

S1 · E2 · 23 de jul de 2015

Litoral Nordestino Episódio 2

Neste episódio Letícia homenageia a culinária do litoral nordestino brasileiro preparando Caldinho de Sururu de entrada, como prato principal a tradicional Moqueca de Peixe e de sobremesa Doce de Caju.

25 min

S1 · E3 · 30 de jul de 2015

Sertão Nordestino Episódio 3

Letícia recria alguns pratos da culinária do sertão nordestino brasileiro. De entrada coloca o sertão no prato com uma Salada Nordestina, como prato principal serve o Baião de Dois, um clássico em todo o país, e de sobremesa faz Bolo de Jerimum com Chips de Coco.

25 min

S1 · E4 · 6 de ago de 2015

São Paulo Episódio 4

Neste episódio nossa Chef prepara um menu inspirado na gastronomia paulista. De entrada serve Pastel de Carne e de Queijo, clássico da feira. Como prato principal prepara o tradicional Cuzcuz Paulista e de sobremesa Paçoca com Goiabas Maçariacadas.

25 min

S1 · E5 · 13 de ago de 2015

Trivial Cotidiano Episódio 5

Neste episódio Letícia Massula mostra o que não pode faltar no prato do brasileiro, mas com um toque de sofisticação. De entrada Letícia serve Empadinha de Alho Poró, como prato principal o tradicional Arroz com Feijão, Bife e Ovos à Cavalo, e de sobremesa Pudim de Leite.

25 min

S1 · E6 · 20 de ago de 2015

Minas Gerais Episódio 6

Letícia dedica o menu do dia ao Estado de Minas Gerais. De entrada faz uma homenagem a um dos restaurantes mais tradicionais da região servindo Terrini de Fígado de Aves com Confit de Jiló, de prato principal prepara Costelinha de Porco com Melaço de Cana e de sobremesa a mineiríssima Ambrosia.

25 min

S1 · E7 · 27 de ago de 2015

Rio de Janeiro Episódio 7

Nossa Chef Letícia Massula exalta a baixa gastronomia carioca. De entrada serve Caldinho de Chuchu com Camarão, de prato principal Picadinho de Carne com Espaguete de Abobrinha e de sobremesa Manjar de Coco com Calda de Vinho.

25 min

S1 · E8 · 3 de set de 2015

Feijoada Episódio 8

Desta vez, Letícia prepara um menu em homenagem à queridinha dos brasileiros: a Feijoada. De entrada serve caldinho de feijão, retirado da própria feijoada, com bacon caramelizado e cachaça. Como prato principal a Feijoada e de sobremesa uma Salada de Frutas tropicais muito refrescante.

25 min

S1 · E9 · 10 de set de 2015

Águas da Amazônia Episódio 9

Letícia Massula cria um menu em homenagem à comida dos ribeirinhos da Amazônia. De entrada prepara Tacacá com Camarões Frescos, como prato principal o famoso Piracuru na Folha de Bananeira e de sobremesa a Panna Cotta Brazuca, feita com leite de castanha do Pará e calda de Cupuaçu.

25 min

S1 · E10 · 17 de set de 2015

Terras da Amazônia Episódio 10

Neste episódio nossa Chef homenageia a comida da Amazônia longe dos rios. De entrada Letícia prepara o Chibé que é uma típica comida de resistência da região, como prato principal a Rabada Paraense e de sobremesa Sorbet de Açaí.

25 min

S1 · E11 · 24 de set de 2015

Litoral Sul-Sudeste Episódio 11

A Chef Letícia homenageia a comida do Litoral Sul e Sudeste brasileiro. De entrada prepara Ostras com vinagrete de coco para aproveitar tudo o que está perto do mar. Como prato principal Peixe Azul Marinho e de sobremesa Sorbet de Maracujá.

25 min

S1 · E12 · 1 de out de 2015

Bahia Episódio 12

Letícia Massula agora homenageia a Bahia de todos os Santos com um menu especial. De entrada serve a Moqueca de Ovo, um prato caseiro dos baianos, de prato principal faz o delicioso Bobó de Camarão e de sobremesa faz Cocada de Forno com calda de tamarindo, pois coco e cocada não podem faltar na Bahia.

25 min

S1 · E13 · 8 de out de 2015

Cerrado Episódio 13

Neste episódio Letícia homenageia a culinária do cerrado brasileiro. De entrada serve a Paçoca de Carne, a famosa comida com “sustança” da região. Como prato principal o Empadão Goiano que coloca a mesa do brasileiro em um só preparo, e de sobremesa um Picolé de Buriti bem refrescante.

25 min

S1 · E14 · 15 de out de 2015

Mato Grosso e Mato Grosso do Sul Episódio 14

A Chef Letícia Massula prepara um menu para dois estados brasileiros o Mato Grosso e o Mato Grosso do Sul. De entrada serve a tradicional Sopa Paraguaia, como prato principal a Mujica de Peixe que une dois patrimônios nacionais, a mandioca e o peixe. E como sobremesa Furrundum com Nata.

25 min

S1 · E15 · 22 de out de 2015

Futebol Episódio 15

Neste episódio nossa Chef faz um menu em homenagem à paixão nacional, o Futebol. Para começar o dia serve o famoso Feijão Tropeiro do Mineirão, depois faz Sanduíche de Pernil e Espetinhos de Carne, um menu perfeito para um dia de jogo.

25 min

S1 · E16 · 29 de out de 2015

Comida de Praia Episódio 16

Letícia dessa vez faz uma homenagem aos quitutes servidos e vendidos nas praias brasileiras. Para começar o dia faz Espetinhos de Camarão com Quiabo e Milho Verde Cozido temperado com uma Manteiga Composta de Pimenta, e Queijo Coalho na Brasa, tudo isso regado a muitas Caipifrutas. Como sobremesa faz Raspadinhas que são uma delícia.

25 min

S1 · E17 · 5 de nov de 2015

Vegetariano Episódio 17

Neste episódio nossa Chef faz um menu brasileiro para os Vegetarianos, mas os que comem carne também vão adorar. De entrada serve Empanadinhos de Caju acompanhados de uma Salada de Manga Verde. Como prato principal Purê de Mandioquinha ao Pesto de ora-pro-nobis e de sobremesa Melão com açúcar de pimenta e gelo, o Quente e Frio de Melão.

25 min

S1 · E18 · 12 de nov de 2015

Quitandas Episódio 18

Letícia Massula celebra o costume do brasileiro de fazer um lanche bem farto no fim da tarde. Para começar a merenda Letícia faz os famosos e brasileiríssimos Pães de Queijo, para completar, faz Sequilhos e um Naked Cake de Fubá com Goiabada, é o puro sabor brasileiro na mesa.

25 min

S1 · E19 · 19 de nov de 2015

Festas Infantis Episódio 19

Neste episódio Letícia Massula recria o ambiente das Festas infantis brasileiras fazendo as comidinhas mais queridas. Começa a festa com o queridinho Croquete de Carne e com a famosa Coxinha de Frango. Para adocicar a festa, ela faz Cajuzinho e o delicioso Brigadeiro.

25 min

S1 · E20 · 26 de nov de 2015

Mandioca Episódio 20

Nossa Chef Letícia prepara um menu em homenagem ao mais brasileiro dos ingredientes, a Mandioca. De entrada seve Mandioca Defumada com um toque de melaço de cana para completar. Como prato principal uma Farofa Rica feita com farinha de mandioca e de sobremesa o clássico bolo Mané Pelado.

25 min

S1 · E21 · 3 de dez de 2015

Paraná e Santa Catarina Episódio 21

Letícia Massula faz uma homenagem a dois estados da região sul do país, Paraná e Santa Catarina. De entrada serve Salada de Pinhão com Tangerina, celebrando a tradição do Pinhão da região. Como prato principal o Barreado e de sobremesa Sagu ao Vinho.

25 min

S1 · E22 · 10 de dez de 2015

Rio Grande do Sul Episódio 22

Neste episódio Letícia faz um menu dedicado ao estado que fica mais ao sul do Brasil o Rio Grande do Sul. Como entrada faz Polenta na Chapa com nata fresta, influência dos italianos na região, de prato principal serve o Arroz de Carreteiro e como sobremesa a Gelatina Rei Alberto.

25 min

S1 · E23 · 17 de dez de 2015

Churrasco Episódio 23

Neste episódio Letícia Massula faz o famoso Churrasco. Além de assar na brasa alguns dos cortes mais famosos de carne servidos no Brasil, como a Picanha e a Fraldinha, para acompanhar serve uma salada que é um verdadeiro Jardim comestível. Como sobremesa um Sorvete de Abacate com Calda de Cumaru.

25 min

S1 · E24 · 24 de dez de 2015

Pimentas Episódio 24

Desta vez, Letícia Massula faz um menu em causa própria, só com pimentas. De entrada serve Pimenta Cambuci empanada recheada com Siri, como prato principal um Rosbife de Mignon Recheado com Pimenta Dedo de Moça e de sobremesa Mousse de Chocolate com pimentas carameladas.

Temporada 1: 24 episódios

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