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街市遊樂團 星馬篇

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1 season · 10 eps

Season 1

S1 · E1

新加坡-中峇魯市場、裕廊漁港地道色彩 Episode 1

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「包美麗」到新加坡尋找地道食材,中峇魯市場建築富復古色彩,三人駕輕就熟與肉檔、海鮮檔檔主「吹水」;又半夜到新加坡最大魚類統營市場-裕廊漁港,見識市場行情。三人並非得個睇字,麥包用匙羹為西刀魚刮小骨,好講技巧!蛇皮果的酸味令三人印象深刻,豈料今次又中伏……還是到街市熟食中心,品嚐地道水粿、豬雜湯、糯米腸!星洲肉骨茶與油炸鬼最佳拍檔,餐後消滯茶有溝茶袐方,三人可從九十年老茶店,深入瞭解南洋茶嗎?

S1 · E2

新加坡-唐人街中的地道美食 Episode 2

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新加坡牛車水大廈地庫有個濕街市,「包美麗」在草藥店找到少見的花生根,原來對老幼均有益處。阿滕在海鮮檔試用電動打鱗器,方知駕馭機器不容易;一樓結婚用品店有售精緻的小屐,有何寓意?二樓則是新加坡最大的熟食中心,二百多間食店中必食豉油雞;還預先品嚐賀年「發財包」;怎少得地道叻沙、蝦麵,不能抵抗的美食誘惑!麥包切麵包,卻顯得笨手笨腳,認真失威。新加坡有多幅地道文化壁畫,「包美麗」窺探創作者葉耀宗的畫畫路。

S1 · E3

新加坡-馬來市場買餸炮製住家飯 Episode 3

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芽龍士乃市場是馬來人和穆斯林市場,內裡還有牙醫診所、室內設計、美容店!街市二樓有各款馬拉美食,三人還即學各款咖啡的馬拉話叫法。新加坡手工甜品由一班Auntie主理,千層糕、黃梨撻、糯米雞、黃金糕全人手製作,人情味滿載。「包美麗」在新加坡組屋區古董店,竟然找到Do姐、汪阿姐!緊接到當地家庭食住家飯,三人總算有貢獻,合力炮製炒蛋。離開新加坡前,「包美麗」在大巴窯蔬菜批發夜市,有甚新發現?

S1 · E4

檳城-馳名特產此中尋 Episode 4

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「包美麗」轉戰馬來西亞檳城,尋找至正食材。阿依淡菜市場的山草藥檔,北京草、沙薑、辣木豆、蕉樹芯等熟口熟面,檔主還親自示範神石榴神奇功用,聲稱能舒緩眼矇,信不信由你!三人慕名去食馳名咖喱麵,阿滕「freestyle」煮麵,卻忽視了烹調細節。檳城有間「天下第一薑」,三人發現甚麼新奇副製品?來到椰子街,阿滕又要出手劈椰子,一看示範竟即時「縮沙」。檳城盛產荳蔻,跟「包美麗」到荳蔻園,認識渾身都是寶的荳蔻。

S1 · E5

檳城-尋找「果王」榴槤 Episode 5

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吉靈萬山市場是傳統老店集中地,薄餅皮店店主拿著麵團揈兩揈,再放在熱鍋上轉一圈便製成一塊薄餅皮。「包美麗」新手模仿,合力製作一塊完美成品。三人再遇「街市書店」;麥包試穿傳統馬來西亞裝束,竟有神奇修身效果!白色粒狀水粉製作歷時一個多月,麥包、阿滕嘗試簡單倒模工序,卻整到「一岩一忽」。檳城榴槤園的土產白肉「果王」甘香味美,三人吃過仍未滿足,再到榴槤檔失控密密食。最後如何解決隨之而來的燥熱和指頭「餘香」?

S1 · E6

檳城-登堂入室食道地住家菜 Episode 6

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七條路巴剎的檔口竟能「周圍走」?說話未完,咖喱檔檔主開著「咖喱電單車」駛入街市,開檔售賣自家娘惹咖喱。街市熟食中心有得食「七路名物」碩莪炒,這種古老食物在包美麗眼中竟似牛筋!三人走進百多年歷史的新街頭巴剎,欣賞街市維多利亞風格建築風貌。人工製香可謂民間手藝,麥包拜師學藝,意外造了「一串沙嗲」。三人出錢買餸作客當地家庭,品嚐三道檳城住家菜;「美麗」自認一人食一斤菜,卻對處理蕃薯葉「投曬降」!

S1 · E7

檳城-浮羅池滑巴剎的日與夜 Episode 7

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包美麗在浮羅池滑巴剎菜檔覓得另類芫荽,還一聞叻沙葉,方知「味如其名」。街市外主打特色檔,三人先被熱辣辣蒸米粉吸引,「美儀仙女」下凡唧米粉,奈何成品太「樣衰」,統統無得留低;麥包試造碳爐曼煎餅,何解被指「有毛有翼」?三人參觀過馬拉盞工場,晚上回到巴剎夜市,搭檯品嚐魚蛋自助邊爐。魚蛋款式多,竹籤價格各異,有請「神算老闆」出場。離開檳城前,由麥包親手炮製豬油渣麵;又品嚐地道雞蛋炒粿條、鴨蛋炒粿條。

S1 · E8

吉隆坡-街市尋找馬來西亞正宗 Episode 8

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包美麗抵吉隆坡即遇上「草藥難題」,三人先在半山芭市場,得出白絲狀草藥的真正身份。馬來西亞名物肉骨茶「粉包」成份神祕,請藥材舖店主即場執料,美儀還教大家做個精明消費者。包美麗大熱天時食煲仔飯,再品嚐西刀魚魚蛋。三人在農業用品店,集眾人「腦力」都估不到捕獸器用法;美儀又買了「一玩即棄」陀螺?包美麗轉往安邦太子園巴剎,麥包煎鐵板包時只顧跟店主「吹水」而煎燶包;最後,三人在草藥檔破解三款捆狀草藥真身。

S1 · E9

吉隆坡-多種族城市尋珍寶 Episode 9

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包美麗深入吉隆坡秋傑市場,找到似曾相識的亞答子、香茅,有何特別用法?街市生果檔井然有序,三人勁讚其「生果標籤」。三人從街市走到豬肉店,見識優質自家農場豬肉,又學整豬油渣。馬來西亞街市活魚難求,停車場內竟然有活魚海鮮檔!包美麗在「小印度」十五碑學穿印度拜神花,製作印度薄餅;印度服飾花多眼亂,麥包慘變「印度包」,美儀仙女化身印度西施?包美麗與「地膽」莊思敏、王翠玲、關德輝行街市買餸,合力炮製五餸一湯。

S1 · E10

吉隆坡-吃不盡的馬拉美食 Episode 10

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包美麗在新燕美市場見識黃肉香蕉、透明肉菠蘿,即刻「開嚟見我」!街市特別劃分專區給豬肉檔,三人鑽入內看個究竟。「馬拉雞」平靚正,見檔主手執一塊「痳瘋柑」,有何用途?食過超正海南雞飯,三人炮製海南茶、咖央多士。馬來西亞竹碳加芝麻皮蛋撻有新意;電單車糖水檔檔主每天送糖水給老人院,包美麗一齊去派糖水!雙溪毛儒希望之谷有「花之天堂」美譽,還有段歷史故事。臨別吉隆坡,包美麗在夜市食盡馬拉小食,食到無錢俾?

10 episodes in Season 1

Some details come from TheTVDB.

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