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屠夫張成以殺豬維生，一日賣豬肉之時，死豬頭竟張口咬他，他頓悟自己殺生太多，欲皈依佛法，追僧眾至凌雲渡口，義波和尚不願收他，並在水上留書：風雨雖大，不潤無根之草。佛法雖廣，不渡無緣之人。他感觸良多，舉屠刀自盡，將吃葷的腸肚留在人間，而得以證道。他的腸肚隨江水漂流了二百四十年，至宋仁宗年間幻化成龜蛇兩怪，開始在閩南一帶興風作浪殘害生靈。

彩雲搭船渡洛陽江，龜蛇兩怪又出來作亂，此時天神阻止，告知眾人船上有蔡狀元，並且恐嚇龜蛇兩怪，不可殺害蔡狀元，否則會五雷蓋頂不得超生。眾人平安渡江後，發現蔡狀元是彩雲肚中胎兒，彩雲向天發誓，若未來孩子出世成為狀元，將會建造洛陽橋。蔡狀元出生後，龜蛇兩怪想報復，找上蔡家，但家中只有彩雲一人。

蔡福剛好趕到家中，把彩雲和蔡狀元救出。陳夫人也懷了身孕，生了女孩，求子心切的陳良原發誓將會協助建造洛陽橋。蔡襄和陳玉英從小玩在一起，數年過去兩人長大，一同到洛陽江邊戲水，驚動龜蛇兩怪，龜蛇兩怪得知是蔡襄後，便要索取他的性命。

蔡襄和陳玉英被困半空中，義波和尚趕來救出他們，並告訴蔡襄他有建造洛陽橋之天命。蔡福等人在家中等不及，蔡福率領家丁前往洛陽江尋找蔡襄、陳玉英，但兩人被救出後立即返家，反而是蔡福被龜蛇兩怪盯上，甚至蔡福被蛇纏住。

蔡福被蛇殺害，蔡襄和彩雲悲痛不已，陳良原打算替蔡福照顧彩雲母子，並幫助蔡襄建造洛陽橋，也打算將陳玉英許配給蔡襄，卻被陳夫人反對，陳夫人想讓外甥史仲春和蔡襄比較看看。史父欠債，被討債人打死，史仲春和史母來到陳家拜訪。蔡襄自父親死後，便奮發向上勤奮讀書。

陳良原夫婦得知史父過世後，邀請史母及史仲春住下來。蔡襄為讀書因此拒絕與陳玉英出遊，彩雲看見蔡襄勤奮向學十分欣慰。陳玉英最終還是拖著蔡襄出遊，到了寺廟後，發現表哥史仲春也在此地。

寺廟中傳出義波和尚呼喚蔡襄的聲音，蔡襄進入寺廟後發現是龜蛇兩怪化為人樣欺騙他，最終蔡襄等人驚險逃出。逃跑時陳玉英扭傷腳，卻誣賴給史仲春，因此史仲春決定不寄人籬下，回家鄉飽讀詩書。數年過去，蔡襄和陳玉英的感情越來越好。

蔡襄即將出門應考，陳玉英特地為他縫製衣服。史仲春也將上京赴考，史母依依不捨。蔡襄渡過洛陽江，龜蛇兩怪再度出現，但在龜怪要出手之際，妹妹蛇怪阻止了他。

蔡襄和史仲春至京城赴試，兩人住在同間客棧，但史仲春卻沒錢付旅費，店小二向他討錢，史仲春以為自己沒有考上科舉，十分沮喪。科舉應考官王丞相是奸臣，因此梁尚書及陳師爺十分擔心朝廷風氣。

蔡襄中狀元，而史仲春則是榜眼，讓史仲春很氣憤。陳良原及眾人得知消息後十分高興，但陳良原卻高興過頭意外猝死。王丞相想拉攏蔡襄和史仲春，史仲春一口答應，但蔡襄卻是再三猶豫。皇后下旨宣蔡襄進宮，原本要替公主找女婿，未料蔡襄已有婚約。

公主十分喜歡蔡襄，要求皇上將蔡襄留在京城。梁尚書詢問蔡襄意見後，蔡襄一口回絕，讓梁尚書十分欣賞蔡襄。公主要求王丞相想方設法將蔡襄留下，史仲春在旁諫言。

龜蛇兩怪追蔡襄到京城，幸好義波和尚及時拯救蔡襄，並將兩怪打傷。皇上派官給蔡襄及史仲春，蔡襄得知陳良原去世消息後，決定以此為藉口回絕官職，梁尚書及粱忠浩皆苦勸蔡襄。

蔡襄回鄉奔喪，皇上命史仲春將蔡襄帶回京城。公主得知蔡襄離開後，決定親自尋找蔡襄。蔡襄猶豫是否要向眾人說出回鄉實情，但卻怕傷害陳玉英。史仲春欲將蔡襄帶走時，粱忠浩出現並要求史仲春放了蔡襄。

史仲春放了蔡襄後，便一同返京。公主在眾人離開後到了陳家莊，也向陳玉英攤牌，將要招蔡襄為駙馬爺一事告訴陳玉英，並且以蔡襄的官途威脅陳玉英。王丞相原本要拉攏蔡襄，但蔡襄不願，因此王丞相將蔡襄送至刑部。

梁尚書建議皇上放了蔡襄，皇上也聽從意見。粱忠浩將事發經過全部告訴皇上，並且替皇上想好計謀，皇上卻有意將公主許配給粱忠浩。公主得知蔡襄被抓進監牢後十分氣憤，找上史仲春及王丞相算帳。蔡襄好不容易從監牢中釋放，卻又突然接到聖旨，要將蔡襄判刑。

原來一切都是粱忠浩的計謀，粱忠浩讓公主認為都是自己害得蔡襄被處死。龜蛇兩怪為了阻止陳玉英和蔡襄建洛陽橋，運用法力放火燒陳家，陳夫人命喪火窟…

梁金鳳到大牢探望蔡襄，公主正好也前來探望，未料公主燃起妒心，將梁金鳳趕走，並要將蔡襄斬首。幸好粱忠浩及時出現，將蔡襄救出，並且帶蔡襄見皇上。彩雲向皇上喊冤，皇上赦免蔡襄無罪，引起王丞相及史仲春不滿。

陳玉英到京城，飢餓地在翠竹居昏倒，醒來後得知蔡襄無罪釋放的喜訊。皇帝對建造洛陽橋一事搖擺不定，王丞相又從中作梗，皇帝只好私底下詢問粱忠浩意見，最後皇帝雖答應建造洛陽橋，但卻被公主反對。粱忠浩替蔡襄想對策，卻被彩雲拒絕。

粱忠浩帶著蔡襄見章公公，並在芭蕉葉上寫字。兩人經過翠竹居時，正好聽見琴聲，兩人進入翠竹居想一探簾後佳人究竟，情急下陳玉英假扮為素素姑娘，卻引起蔡襄懷疑。史仲春為了找出陳玉英下落，將陳玉英進入京城一事告訴公主，未料公主卻叫史仲春找到陳玉英。

皇上答應建造洛陽橋，並按照芭蕉葉上指示，派遣蔡襄監督。陳玉英準備離開翠竹居時，正好遇到找上門的公主侍衛。情急下，史仲春找上蔡襄幫忙，未料蔡襄已返鄉建造洛陽橋，史仲春只好請求粱忠浩幫助。

公主逼迫陳玉英簽下退婚約定，幸好粱忠浩及時出現，將陳玉英及嬌嬌救出。蔡襄開始籌備造橋事宜，但龜蛇兩怪再次出現，義波和尚雖出手相救，但卻被龜蛇兩怪打傷，並將此事告上天庭。

蔡襄和粱忠浩找上義波和尚，義波和尚則表示時機未到，蔡襄對於建造洛陽橋苦無辦法。蔡襄和陳玉英總算見面，兩人卻不歡而散。

蔡襄離開後陳玉英追了出去，兩人重修舊好。公主找上蔡襄，但蔡襄不願公主幫助，公主氣憤離開時遇上粱忠浩，兩人互摑巴掌。陳玉英同意梁金鳳成為二房，讓梁金鳳十分開心。龜蛇兩怪看見造橋工人，開始攻擊夏師爺，義波和尚救了夏師爺，原本要離開的夏師爺在蔡襄和粱忠浩的欲擒故縱下，不再說要離開。

公主要求皇帝立刻召回粱忠浩，皇帝派史仲春前往。眾人造橋之時，龜蛇兩怪再度作亂，眾人逃離現場，徒留義波和尚一人對付二怪。

張成親自來到洛陽江，準備將龜蛇兩怪帶回，未料龜蛇兩怪不配合。粱忠浩接旨回京後，卻接到皇后要粱忠浩及公主成婚的旨意，但粱忠浩卻抗旨不與公主成親。

粱忠浩抗旨因此要處予斬首示眾，但在公主請求下粱忠浩接旨。張成用樹葉變成諸仙劍，向另一神仙借斬妖劍。夏師爺到江邊燒公文，希望海龍王能告訴他退潮日子，半夢半醒間，夏師爺聽到海龍王說「醋」時將會退水。「醋」時讓蔡襄毫無頭緒，在一旁的陳玉英突然將字拆開來看，兩人得知是在二十一日酉時退潮。

張成用斬妖劍成功收服龜蛇兩怪，而八仙也來到江邊幫助蔡襄造橋，八仙將橋墩打造完畢後便離去。三十年過去，洛陽橋終於完成，而陳玉英和梁金鳳三十年未嫁，最終三人決定在走完洛陽橋後完婚，未料走到一半時，蔡襄便因建造洛陽橋的任務完成而去世。