24 分钟

S2 · E1 · 2024年1月1日

論盡終身大事— 葡式燒乳豬、鮮蝦黃金卷、葡式海鮮飯、雞油花雕桂花魚第 1 集

游嘉欣收到「紅色炸彈」，即向肥媽、鼎爺請教「拆彈」！肥媽的奶奶是葡國人，當年貼心烹調葡式海鮮飯，深得對方歡心，其實難度不高，但為何選用印度米？婚宴第一道菜餚通常是乳豬，游游對背後寓意每事問。在家亦可炮製乳豬，肥媽把原豬醃好再用風筒吹乾，做到乳豬脆身。鼎爺憶述曾有好兄弟的準外母索取天價禮金之事，最終怎樣擺平？莫非真的要用一條「鮮蝦黃金卷」抵償二両金條？此外，鼎爺於蒸桂花魚前加入雞油、花雕，味濃甘香！

24 分钟

S2 · E2 · 2024年1月2日

慶功變㷫功— 鹽焗馬友、火爆香辣蟹、發財撈起、蝦蝦大笑第 2 集

慶功變㷫功？肥媽憶述參加慶功宴，被要求炮製「鹽焗馬友」，卻一肚火！除薑蔥蒜三寶外，加白胡椒更可去腥兼添香。老闆搞慶功卻開空頭支票，鼎爺諗起都㷫，遂煮「火爆香辣蟹」應一應心情。提到劇集煞科宴由眾主演夾錢，嘉欣笑言好傷，獲肥媽點醒有份夾代表有前途！慶功例牌有「撈起」，阿爺版「發財撈起」結合鮑魚絲、海參絲、炸芋絲等，口感百花齊放！肥媽教路以「蝦蝦大笑」應對任何難事，還自揭舉辦粉絲聚會獲逾六百萬獎品贊助？

24 分钟

S2 · E3 · 2024年1月3日

職場求生術— 咖喱魚蛋、骨香方利球、生炒臘味糯米飯、糯米飯釀雞翼第 3 集

職場上，任何光怪陸離之事也有可能發生，細聽肥媽、鼎爺的職埸奇遇，更要學懂「防人之心不可無」，因為公司人事不時有變動！肥媽當年照料幼小兒女，曾賣咖喱魚蛋賺錢；怎樣調製美味的汁醬？阿爺選用厚身的金邊方利，起肉後以米糠油炸骨、炸肉，夠刁鑽又好食。阿媽還帶來「生炒臘味糯米飯」，加少許臘鴨皮去炒臘味，香味提升！游游嘗試炒飯，一會兒就喊累。未能吃光整碟飯？鼎爺將糯米飯釀入雞翼中再煎，並示範雞翼拆骨法。

24 分钟

S2 · E4 · 2024年1月8日

人生導師的盛宴— 火紅西式燜豬脷、惹味銀絲蝦煲、香濃花膠雞煲、番茄海龍王湯第 4 集

新世代謝師宴動輒出資過千？且重點已不在於答謝導師？且看肥媽、鼎爺示範答謝師父的心思菜。阿媽用花膠燜製「香濃花膠雞煲」，對食材絕不吝嗇，浸發花膠亦講求耐性。阿爺則有「惹味銀絲蝦煲」，怎樣處理粉絲才可做到夠入味？肥媽往年(2023)受盡是非困擾，原來曾請教「師傅」解救？要事事順利，一於跟她學煮「火紅西式燜豬脷」。做鼎爺徒弟，隨時有「番茄海龍王湯」飲？阿爺即席考游游，要求她炸鍋巴，游游廚藝還算有板有眼。

24 分钟

S2 · E5 · 2024年1月9日

壽星的煩惱— 繽紛威靈頓捲、香濃雞白湯菜膽雞、網油炸蟹鉗、十全十美素湯第 5 集

生日送禮好講究，肥媽試過買金幣贈予母親，竟被罵「無心送」？鼎爺談到為伴侶準備禮物，卻自言「低B」？為壽星煮好餸別具心意，肥媽曾於朋友家中以有限食材巧製「繽紛威靈頓捲」，三色椒、茄子、菇菌等素菜煮出肉類口感。蝦膠、墨魚膠釀蟹鉗，再以豬網油包裹炸脆，展現阿爺功架。壽宴例牌有雞食，鼎爺煮「香濃雞白湯菜膽雞」期間，被問最愛吃甚麼雞，游游竟「食家」上身兼語出驚人？還有一道素湯，肥媽用十種食材煲湯，十全十美！

24 分钟

S2 · E6 · 2024年1月10日

橫財必勝法— 聚寶四喜福袋、富貴黃金帶子、財源滾滾炸蝦球、可樂燜豬手第 6 集

有人天生橫財命，有人天生勞碌命，嚐過這集的菜式，就算暫未迎來橫財運，起碼都吃得一頓美饌。肥媽以簡易步驟，煮出「富貴黃金帶子」和「財源滾滾炸蝦球」，同時細數圈中好運之人。阿肥講明不會與張智霖打麻將，所為何事？鼎爺將已切丁的食材，包進日本油揚內變成「聚寶四喜福袋」，期間游游竟因一些基本的親戚稱謂而觸怒了阿爺？講起財運就聯想到賽馬，也令鼎爺憶起董驃的「賽馬哲學」，隨即烹調一道「可樂燜豬手」懷念前輩。

24 分钟

S2 · E7 · 2024年1月15日

婚姻的抉擇— 又愛又恨煎羊架、鮮檸香茅鹽蒸烏頭、燦爛海鮮大雜燴、蝦子花菇燜海參第 7 集

婚姻令人又愛又恨，肥媽帶來充滿情感回憶的煎羊架，並提到當年為啖氣求其結婚，衝動決定卻換來傷痛，她更「捉姦在床」！離開首任丈夫後，阿媽的感情生活變得燦爛，還遇上幸福的第二段婚姻，精彩程度猶如其炮製的海鮮大雜燴。用檸檬與香茅取代薑蔥，鼎爺奉上做法簡單的開胃菜式「鮮檸香茅鹽蒸烏頭」，並趣談花弗男婚後性情大變的故事。下廚也可領略夫妻相處之道？阿爺試以「蝦子花菇燜海參」轉換離婚話題，卻被游游「咬住唔放」……

24 分钟

S2 · E8 · 2024年1月16日

宵夜風雲— 招積啤酒鴨、三杯鴛鴦魷魚、麻辣椒鹽鮑魚、初戀雞球第 8 集

講起「夜繽紛」，一定包括食宵夜。肥媽、鼎爺食宵夜都遇過驚險事，阿媽更曾拿起摺椅自保！宵夜不免要飲番罐啤酒，肥媽將半罐啤酒連罐放進鴨身內再焗，是甚麼新玩法？阿爺則炮製集甜酸苦辣的「初戀雞球」；他放言曾收逾百封情信，揭示內情後，換來肥媽、游游以「唓」回應。海鮮亦是宵夜熱門食材，肥媽、阿爺分別烹調「麻辣椒鹽鮑魚」及「三杯鴛鴦魷魚」，而談到當年在港澳碼頭的夜市，充滿回憶。游游自稱千杯不醉，但全無夜蒲經驗？

24 分钟

S2 · E9 · 2024年1月17日

家家有產爭— 芝士龍蝦伊麵、蓮藕花生燜豬肉、大芥菜番薯鹹豬骨湯、香草砵酒燜牛尾第 9 集

爭產事件時有聽聞，肥媽烹煮快捷版「芝士龍蝦伊麵」，並細說伊麵世家的分家風波，大嘆可惜！古代「太公分豬肉」重男輕女，鼎爺帶來人人有份的「蓮藕花生燜豬肉」，還提到某敗家仔賭輸三棟丁屋。然而敗家無極限，肥媽揭其外公一晚輸光成條街！鼎爺及後用番薯、鹹豬骨煲湯，更將芥菜心留給「最得寵」的游游。問到番薯一詞的由來，游游竟獲讚節目開播以來最聰明一次？肥媽以燜牛尾料理獎勵她，並暢談子女話題，游游卻稱不想生B？

24 分钟

S2 · E10 · 2024年1月22日

退而不憂全攻略— 麻辣金錢腱、醋香豬腳薑刈包、冰花煎餃、風騷炸生蠔、鳳尾蝦蒸豆腐第 10 集

肥媽、鼎爺永不言休，游游卻希望四十歲前退休，更公開徵婚！計劃往往趕不上變化，阿媽憶述與已故丈夫憧憬的悠閒生活，還以「麻辣金錢腱」提點先洗未來錢的年輕人，有何道理？想退休要識儲錢理財，游游提到自己下廚可慳錢，獲兩位前輩笑言終於開竅！「虎咬豬」改用包裝豬腳薑；「冰花煎餃」零難度，同樣快捷又味美。肥媽、鼎爺風騷演藝界數十年，分別帶來炸蠔、蒸鳳尾蝦料理，並細談「襟撈」秘訣。兩人無所畏懼，竟同稱想玩笨豬跳？

24 分钟

S2 · E11 · 2024年1月23日

一團和氣闖年關— 香醋元蹄、家肥屋潤茶熏雞、芝士金蠔多士、金蠔海味煲仔飯第 11 集

對於過年，游游好像甚麼都不清楚，趁機向肥媽、鼎爺請教，兼學煮幾味準備度歲。元蹄整隻放進鑊內，連同料頭、陳醋、白醋、冰糖燉足兩小時，肥媽這「香醋元蹄」入味而不膩口。阿爺則以普洱茶葉，造出「茶熏雞」。接下來由金蠔當主角，先有阿媽帶來孫仔喜愛的「芝士金蠔多士」，過程中要將蜜糖與蒸魚豉油混和，有何用途？鼎爺的「金蠔海味煲仔飯」以銀魚仔、蝦乾、蔥油提味，引人垂涎！游游似有打算派廿蚊開工利是，肥媽卻出言阻止？

24 分钟

S2 · E12 · 2024年1月24日

新春傳統禁忌揭秘— 鮑你撈粗慶豐年、花開富貴、兒孫滿堂荷香雞、賀年溫公齋煲第 12 集

臨近新春，齊來學煮應節意頭菜，游游卻頻頻講錯嘢，被鼎爺笑諷出生時撞親個腦…… 肥媽「鮑你撈粗慶豐年」，還憶述曾為拍戲瞓棺材底卻衰足三年？鼎爺將娃娃菜包蝦膠捲成花，祝賀「花開富貴」。拜年時被姨媽姑姐問長問短，游游有百搭應對招數。公開家傳食譜，肥媽炮製寓意「包生仔」的荷香雞。新年出埠登台有奇遇，阿媽試過被海外關員要求唱兩句，如何用歌聲震懾對方？溫公齋煲有典故，鼎爺邊講邊煮，並指南乳、腐乳醬要分三次拌入。

肥妈李鼎

第 2 季

論盡終身大事— 葡式燒乳豬、鮮蝦黃金卷、葡式海鮮飯、雞油花雕桂花魚第 1 集

慶功變㷫功— 鹽焗馬友、火爆香辣蟹、發財撈起、蝦蝦大笑第 2 集

職場求生術— 咖喱魚蛋、骨香方利球、生炒臘味糯米飯、糯米飯釀雞翼第 3 集

人生導師的盛宴— 火紅西式燜豬脷、惹味銀絲蝦煲、香濃花膠雞煲、番茄海龍王湯第 4 集

壽星的煩惱— 繽紛威靈頓捲、香濃雞白湯菜膽雞、網油炸蟹鉗、十全十美素湯第 5 集

橫財必勝法— 聚寶四喜福袋、富貴黃金帶子、財源滾滾炸蝦球、可樂燜豬手第 6 集

婚姻的抉擇— 又愛又恨煎羊架、鮮檸香茅鹽蒸烏頭、燦爛海鮮大雜燴、蝦子花菇燜海參第 7 集

宵夜風雲— 招積啤酒鴨、三杯鴛鴦魷魚、麻辣椒鹽鮑魚、初戀雞球第 8 集

家家有產爭— 芝士龍蝦伊麵、蓮藕花生燜豬肉、大芥菜番薯鹹豬骨湯、香草砵酒燜牛尾第 9 集

退而不憂全攻略— 麻辣金錢腱、醋香豬腳薑刈包、冰花煎餃、風騷炸生蠔、鳳尾蝦蒸豆腐第 10 集

一團和氣闖年關— 香醋元蹄、家肥屋潤茶熏雞、芝士金蠔多士、金蠔海味煲仔飯第 11 集

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肥妈李鼎

第 2 季

論盡終身大事— 葡式燒乳豬、鮮蝦黃金卷、葡式海鮮飯、雞油花雕桂花魚 第 1 集

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橫財必勝法— 聚寶四喜福袋、富貴黃金帶子、財源滾滾炸蝦球、可樂燜豬手 第 6 集

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慶功變㷫功— 鹽焗馬友、火爆香辣蟹、發財撈起、蝦蝦大笑第 2 集

職場求生術— 咖喱魚蛋、骨香方利球、生炒臘味糯米飯、糯米飯釀雞翼第 3 集

人生導師的盛宴— 火紅西式燜豬脷、惹味銀絲蝦煲、香濃花膠雞煲、番茄海龍王湯第 4 集

壽星的煩惱— 繽紛威靈頓捲、香濃雞白湯菜膽雞、網油炸蟹鉗、十全十美素湯第 5 集

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宵夜風雲— 招積啤酒鴨、三杯鴛鴦魷魚、麻辣椒鹽鮑魚、初戀雞球第 8 集

家家有產爭— 芝士龍蝦伊麵、蓮藕花生燜豬肉、大芥菜番薯鹹豬骨湯、香草砵酒燜牛尾第 9 集

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一團和氣闖年關— 香醋元蹄、家肥屋潤茶熏雞、芝士金蠔多士、金蠔海味煲仔飯第 11 集

新春傳統禁忌揭秘— 鮑你撈粗慶豐年、花開富貴、兒孫滿堂荷香雞、賀年溫公齋煲第 12 集