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Au Cambodge, Gordon goûte la tarentule frite et prépare un banquet traditionnel pour la famille royale.

Gordon Ramsay poursuit son tour culinaire du Sud-Est asiatique au Viêtnam.

En Malaisie, Gordon part à la découverte d'une gastronomie originale qui puise son inspiration en Chine et en Inde. Cette cuisine fusion étonnante est préparée par les «tatas», les grands-mères malaisiennes. Sur l'île de Bornéo, Gordon goûte au met le plus célèbre de la région, le fameux nid d'hirondelle. Après avoir cuisiné un curry végétarien typique pour le Premier ministre, le chef affronte les meilleures cuisinières du pays à Kuala Lumpur. Il a trois heures pour préparer un plat qui représente la Malaisie et toutes ses influences…

Gordon termine son périple sud-asiatique en Thaïlande. En une semaine, il compte maîtriser les secrets de la gastronomie locale, très prisée par les occidentaux. À Bangkok, il prend des cours de cuisine sur un marché et découvre l'équivalent thaï du hamburger. Le nord du pays, réputé pour ses savoureux plats épicés, est l'endroit idéal pour apprendre à préparer le curry traditionnel. Le bouillonnant chef écossais va même se livrer à une séance de méditation dans un temple bouddhiste avant de défier le meilleur chef du pays…