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Qu'ils soient scientifiques, historiens ou encore simples témoins d'une éruption, les hommes et les femmes que rencontre Jamy Gourmaud évoquent leur expérience des volcans. Les mystères et légendes qui entourent ces montagnes en fusion sont expliqués par des spécialistes, et décryptés par Jamy Gourmaud, toujours attentif à rendre simples et compréhensibles les phénomènes les plus complexes. L'animateur ne se cantonne pourtant pas à la théorie : il n'hésite pas à se rendre sur le terrain et à s'approcher au plus près d'un volcan en fusion en Ethiopie, ni même à se poser sur un cratère de l'île antillaise de Montserrat.

Des constructions de l’époque romaine aux temples d’Angkor, des cathédrales gothiques aux gratte-ciel new-yorkais, pourquoi les bâtisseurs cherchent-ils depuis toujours à construire toujours plus haut et plus imposant ? Quelles sont les révolutions techniques qui, au cours de l’histoire, ont permis de réaliser ces prouesses architecturales ? Pour raconter cette aventure, Jamy Gourmaud part à la rencontre d’ingénieurs, d’architectes et d’artistes. Son voyage débute à Rome, où furent inventés les arcs et les voûtes, ainsi qu’une forme de béton. Il se poursuit à Angkor où les architectes khmers bâtirent une gigantesque métropole. À la même époque, l’art gothique, symbolisé par la basilique de Saint-Denis, provoqua une véritable révolution architecturale en Europe. Jamy nous donne aussi rendez-vous à Florence pour y découvrir l’oeuvre et l’héritage de l’architecte de la Renaissance Filippo Brunelleschi et, enfin, à New York, pour évoquer les défis des bâtisseurs d’aujourd’hui et de demain.

Au Kenya, dans le Sud de la France et dans l'archipel du Svalbard, en Norvège, des hommes et des femmes vivent au plus près de la faune. Ainsi, des centaines de familles d'éléphants ont élu domicile dans le Parc national d'Amboseli, au Kenya, malgré la présence d'être humains. À Nairobi, un orphelinat recueille des éléphants, blessés ou victimes de braconnage. Plus loin, à Shompole, les éleveurs masaï vivent depuis longtemps au contact des lions. En France, dans les Cévennes, les colonies de vautours-fauves consomment les carcasses des brebis mortes, rendant ainsi service aux éleveurs. Enfin, dans l'archipel du Svalbard, en Norvège, l'homme côtoie l'ours blanc, le plus grand carnivore terrestre.

À l’extrême sud de la cordillère des Andes, les montagnes de Patagonie sont recouvertes de calottes de glace qui déversent d’énormes icebergs dans des lacs. Jamy part en expédition pour s’approcher de l’un de ces glaciers géants, le Los Leones, au sud du Chili. Un aventurier français, Philippe Reuter, est le premier à avoir ouvert une voie d’accès à ce glacier. Pour atteindre les icebergs, il faut remonter une rivière torrentielle en hors-bord et slalomer entre les rochers.

Les forêts recouvrent un tiers des terres émergées de la Terre. Bien que vitales pour la planète, leur surface ne cesse de se réduire. Jamy Gourmaud propose de découvrir les pouvoirs méconnus et les richesses de trois forêts exceptionnelles.

Inondations, tempêtes, canicules, incendies de forêts : avec le réchauffement climatique, la météo semble devenir folle. Pour mieux comprendre ces phénomènes, Jamy Gourmaud et la journaliste Myriam Bounafaa partent enquêter à travers la France.

Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa sillonnent la France pour tenter de comprendre comment les animaux ont pris une place de choix dans notre histoire et notre quotidien. Dans le Gévaudan, ils invitent à découvrir l'ancêtre du chien : le loup. Puis ils étudient l'instinct de chasseur des chats, avant de soumettre chiens et chats à des tests pour savoir qui, de ces deux compagnons, sont les plus affectueux. Dans le plus grand zoo de France, Jamy et Myriam s'intéressent aux pandas et aux koalas, ainsi qu'aux lamantins, avec lesquels ils plongent. Ils font aussi la connaissance d'un gorille qui vit chez Pierre et Eliane, un couple propriétaire d'un zoo. Des infographies permettent également de mieux comprendre l'intelligence de ces animaux, d'évaluer leur sensibilité et d'observer leurs capacités surprenantes.

Myriam Bounafaa et Jamy Gourmaud ont accès au centre de crash test, où ils assistent aux différents contrôles auxquels sont soumises les voitures avant leur homologation. Puis, les deux acolytes découvrent les techniques qui permettent aujourd'hui de limiter la formation d'embouteillages sur les autoroutes, grâce aux nouveaux dispositifs de surveillance. Myriam et Jamy se penchent aussi sur les moyens mis en oeuvre pour assurer la sécurité des passagers des TGV, avant de prendre place à bord de l'Eurostar et de traverser le tunnel sous la Manche. Enfin, les deux journalistes plongent dans les coulisses de l'aéroport de Roissy et s'installent dans un simulateur de vol.

Malgré les scandales alimentaires, malgré les pesticides, on mange beaucoup mieux aujourd'hui qu'il y a cinquante ans. On trouve en effet des produits plus variés, plus sains, issus d'un savoir-faire traditionnel, tout cela sans dépenser trop. D'une part, les consommateurs sont devenus plus exigeants et attentifs, en quête de qualité. D'autre part, les agriculteurs et les producteurs prennent conscience des limites du productivisme, et de ses dangers pour l'environnement et la santé. De la Provence à la Bretagne, de Toulouse à Paris, Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa ont sillonné la France pour rencontrer les meilleurs producteurs, comprendre comment sont fabriqués les produits les plus savoureux, les plus authentiques, et donner les clés pour les reconnaître en faisant les courses, sur les marchés ou en grande surface.

Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa plongent dans les coulisses des grands spectacles. Ainsi, dans le parc royal de Saint-Cloud, ils suivent les préparatifs du plus grand feu d'artifice d'Europe avec Jean-Eric Ougier, spécialiste de la discipline. Puis, les deux animateurs pénètrent dans l'une des plus grandes écoles de cirque d'Europe, à Châlons-en-Champagne, avant de découvrir le monde des cascadeurs et leurs techniques, dans un centre de formation près d'Agen. Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa poursuivent leur expédition près de Strasbourg, où ils visitent l'un des plus grands parcs d'attractions d'Europe. L'occasion de comprendre le fonctionnement de certains manèges et d'évoquer les dernières innovations en 3D.

En observant le comportement des chiens, des perroquets, des chats, des cochons, ou encore des singes et des cacatoès, Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa explorent leur intelligence et leurs sentiments. Si les animaux savent compter et chanter, peuvent se révolter contre l'injustice, être dépressifs, et même développer un sens de l'humour, il convient cependant de distinguer le vrai du faux. Tout au long de l'émission, des spécialistes interviennent pour expliquer et interpréter les comportements des animaux. Claude Béata, vétérinaire, et Valérie Dufour, éthologue, décryptent également les vidéos amplement diffusées sur Internet.

Chaque année, les vacanciers se retrouvent dans un environnement qui diffère du quotidien, avec ses charmes mais aussi ses imprévus et ses dangers. Qu'il s'agisse des pièges des courants du bord de mer, des effets indésirables du soleil sur la peau, ou encore des randonnées en montagne, Jamy Gourmaud et Myriam Bounafaa expliquent comment anticiper et se protéger au mieux. Pour ce faire, ils se livrent à des expériences impressionnantes : Jamy se laisse emporter par un courant de baïne, tandis que Myriam s'enfonce volontairement dans les sables mouvants et se fait encercler par la mer qui monte. Les deux animateurs partent également au-devant des surprises que peuvent réserver les sites naturels les plus visités de France : le Mont-Saint-Michel, la côte Atlantique, les gorges de l'Ardèche, ou encore le Mont-Blanc.

Au bord d’un cratère de lave, nous prendrons conscience des forces qui se déchaînent à des dizaines de kilomètres sous nos pieds. Dans les ruines du village italien d’Amatrice, entièrement rasé par un tremblement de terre en 2016, nous comprendrons pourquoi soudain la terre tremble. La France non plus n’est pas à l’abri : on recense chaque année des dizaines de secousses dans notre pays.

Chaque année environ 100 000 chiots et chatons naissent en France. Jamy Gourmaud et Eglantine Emeyé racontent l'histoire des premiers pas de Nouba, un chiot, de sa naissance à son adoption. Parallèlement, ils suivent l'évolution de Napoli, issu d'une portée de six chatons. Cela leur permet d'observer comment les mères éduquent leurs petits, leur apprenant à se nourrir, à chasser ou à être propre. Prenant conseil auprès de vétérinaires comportementalistes, Claude Beata et Jasmine Chevallier, ils expliquent comment prendre soin de ses animaux de compagnie et comparent chiots et chatons avec les petits d'autres espèces de mammifères.

Pour permettre aux hommes de s'installer dans des endroits où règnent des conditions extrêmes, de hardis bâtisseurs ont érigé des constructions pouvant défier la nature. Ce sont ces édifices que vont découvrir Jamy et Eglantine au cours d'un voyage à travers la France. Ils commencent par visiter l'observatoire du pic du Midi, dans les Pyrénées, dont la construction commence au XIXe siècle. Après cela, ils partagent le quotidien du personnel d'une station de ski avant de gagner la côte aquitaine pour découvrir le phare de Cordouan. Enfin, Jamy escalade le pont de Normandie, pour mieux ressentir les forces qui le travaillent.

En France, on dénombre chaque année 250 jours d'orage et un million d'impacts de foudre. S'y ajoutent les chutes de grêle et les crues soudaines et destructrices. Pour comprendre ces phénomènes climatiques, Jamy se rend dans les plaines centrales des Etat-Unis, pour observer tornades, éclairs de foudre, vents furieux et autres caprices violents de la nature en compagnie de chasseurs de tornades. Pendant ce temps, en France, Eglantine interroge d'autres experts de ces phénomènes et explique comment se protéger de la foudre, faire face aux inondations et rappelle que la France n'est pas à l'abri des tornades.

Ils sont nos plus fidèles compagnons, comprennent notre langage et sont dotés d’un flair exceptionnel : les chiens sont de précieux alliés pour nous protéger, nous secourir. Grâce à de récentes découvertes scientifiques, on utilise aussi les chiens, et même les chevaux, pour nous soigner !

En compagnie du spationaute Thomas Pesquet, Eglantine et Jamy découvrent la préparation, les équipements, le passé et le futur de la conquête spatiale.

Vingt ans après les "tempêtes du siècle" de 1999, Le Monde de Jamy propose une enquête exceptionnelle : avec plus de 4 000 kilomètres de côtes, notre pays reste particulièrement exposé aux tempêtes. Sommes-nous à l’abri d’une nouvelle catastrophe de cette ampleur ? Sommes-nous bien préparés ? Le réchauffement climatique aggrave-t-il le risque ?

Chaque hiver, quand le thermomètre chute au-dessous de zéro, c’est la panique ! Pour quelques centimètres de neige, des kilomètres de bouchons, des trains à l’arrêt et des Français frigorifiés… Il y a pourtant des moyens efficaces de s’adapter au grand froid. Comment bien s’habiller, se nourrir, se déplacer quand l’hiver se déchaîne ? Dans de magnifiques paysages enneigés, découvrez toutes les solutions pour que l’hiver reste une fête ! Pour nous aider à adapter nos organismes au froid, Jamy nous convie à une expédition au Canada. Une opération survie au pays de l’hiver. Dans le Grand Nord québécois, il doit dormir sous la tente par – 35 °C, creuser la glace d’un lac gelé pour trouver de l’eau, fabriquer un igloo et même un coin cuisine avec de la neige ! Nous découvrons toutes les techniques des Canadiens, champions du grand froid.

Allons-nous connaître un nouvel été suffocant ? L’an dernier, le mercure avait battu des records, 42,6 °C à Paris et un pic à 46 °C dans l’Hérault. Pour juillet et août, Météo France annonce déjà des températures plus élevées que la normale. Et ce n’est qu’un début : selon les experts du Giec, le thermomètre va grimper de 2 degrés en moyenne d’ici à 2050. Canicules et sécheresse vont devenir monnaie courante en France. Comment notre organisme, mais aussi nos paysages, notre habitat et notre alimentation vont-ils être impactés ? Ce numéro exceptionnel du Monde de Jamy nous fait explorer les limites de la résistance du corps humain aux températures extrêmes. Dans la fournaise du Sahara, Jamy part pour une expédition avec le strict minimum d’eau. Il se soumet à une batterie de tests pour comprendre jusqu'où la chaleur perturbe notre corps, mais aussi nos capacités intellectuelles ! Dans nos villes, Églantine, munie d’une caméra thermique, va mesurer les variations de température très significatives selon les matériaux de construction utilisés et les quartiers. Elle teste l’efficacité de la végétalisation des façades d’immeubles, la nouvelle parade contre la chaleur. Avec le réchauffement climatique, c’est tout notre territoire qui va se métamorphoser. En Normandie, les pommiers pourraient laisser place à de la vigne. Comment allons-nous faire face au manque d’eau ? Avec Églantine et Jamy, nous partons à la recherche de réserves souterraines qui seront demain notre assurance-vie…

Pour la première fois, Jamy fait entendre ce que les animaux se disent et ce qu'ils disent aux humains. En effet, en matière de communication les animaux font preuve d'une intelligence insoupçonnée. Les chats miaulent pour imiter notre langage, les chiens peuvent comprendre une centaine de mots de vocabulaire, les singes communiquent comme les bébés humains, et les oiseaux, comme les hommes, ont des accents régionaux. Les animaux se parlent aussi entre eux. Accompagné d'une vétérinaire comportementaliste, Jamy a placé des caméras au cœur d'une famille pour décrypter ce que chiens et chats se disent en l'absence des humains. Enfin, dans les eaux turquoise de la Réunion, Jamy plonge avec des dauphins pour décoder la richesse de leurs conversations.

Des avalanches en hiver aux laves torrentielles en été, quelles sont les conséquences du réchauffement climatique sur nos montagnes ? Quelles solutions pour les protéger ? Durant une année, Jamy a parcouru nos massifs avec ceux qui tentent de les préserver.

La forêt française est un trésor : elle couvre un tiers de notre territoire et abrite une faune et une flore d’une richesse inestimable. Mais, chaque été, elle fait face aux incendies qui détruisent, en quatre mois, l’équivalent de la surface de Paris ! Les sécheresses à répétition, conséquences du réchauffement climatique, accélèrent ce phénomène : des feux de forêt de plus en plus importants touchent toujours plus de régions françaises. Jadis cantonnés au Sud, les incendies concernent désormais les Ardennes, la Bretagne, le nord du pays… Malgré cette menace croissante, nos forêts résistent plutôt bien. Comment la végétation fait-elle face aux fortes canicules et aux feux destructeurs ? Jusqu’où est-elle capable de renaître de ses cendres ? Peut-on éviter en France le phénomène des « méga-feux » qui dévastent la Californie et l’Australie ?

Jamy Gourmaud part en mission sur l'île de La Réunion, avec les scientifiques qui surveillent le Piton de la Fournaise, l'un des volcans les plus actifs du globe. Il se rend également au Nicaragua pour participer à une expédition exceptionnelle, menée par des volcanologues de l'Université Clermont-Auvergne. Objectif : explorer l'un des rares volcans qui abrite un lac de lave, le Masaya, surnommé « La bouche de l'enfer ». Jamy et les scientifiques descendent à l'intérieur du cratère pour faire des prélèvements de gaz et examiner de près ce volcan explosif qui représente un risque majeur pour le centre économique du pays.Les volcans menacent plus de 800 millions de personnes dans le monde, exposées aux coulées de lave, aux nuées ardentes ou aux tsunamis volcaniques. La France, avec ses dangereux volcans explosifs d'Outre-Mer, est en première ligne face à ces risques. Elle est aussi à la pointe de la volcanologie.Nous allons voir comment, aujourd'hui, on réussit à anticiper les éruptions et le trajet des coulées de lave qui peuvent menacer des villages. Mais, un autre danger est plus difficile à prévoir : le risque d'effondrement du volcan qui pourrait provoquer un cataclysme.Enfin, un peu d'histoire… Jamy nous replonge dans l'éruption la plus meurtrière du XXe siècle, celle de la Montagne Pelée en 1902 qui a fait 29 000 morts. Une tragédie encore très présente dans les mémoires, d'autant que cette montagne de feu donne des signes de réveil.

Automne 2020 dans les Alpes-Maritimes : les vallées de la Vésubie, de la Roya et de la Tinée sont dévastées par une crue éclair qui ravage plusieurs communes. Bilan : 9 morts, 9 disparus et 3 700 sinistrés. Neuf mois plus tard, dans le nord de l'Europe, des inondations provoquent la plus grande catastrophe naturelle des dernières décennies en Allemagne, Autriche et Belgique. Elles font 220 morts. En France, les inondations sont la première cause de catastrophes naturelles. Un Français sur quatre est exposé à ce risque. Jamy Gourmaud et Eglantine Emeyé vont parcourir la France et nous apprendre les bons comportements à adopter face aux crues. Les automobilistes sont les premières victimes des crues éclairs.

Les animaux ont-ils le sens de la famille ? Jamy et Eglantine partent à la découverte de leur vie affective. Jamy se rend en Camargue pour découvrir des champions de la séduction : les flamants roses. Pour séduire leur partenaire, les flamants, mâles comme femelles, exécutent l'une des plus belles parades du monde animal. Les animaux sont polygames en majorité : l'objectif est d'avoir le plus de descendants possible. Au Zooparc de Beauval, Églantine décrypte le fonctionnement d'un harem de primates. Existe-t-il un instinct maternel et paternel ? Dans l'immense majorité des cas, les femelles élèvent seules leur progéniture. En Camargue, Jamy retrouve les couples de flamants. Chez eux, le partage des tâches est la règle, l'éducation du poussin se fait à deux.

La production de l'alimentation représente un quart des émissions de gaz à effet de serre. Mange-t-on trop riche ? Comment savoir si les fruits et légumes contiennent des pesticides ? Faut-il consommer moins de viande ? Jamy apporte des solutions : des menus savoureux, bons pour la santé, pour la planète, et pour le portefeuille. Afin de mieux comprendre l'impact de certains aliments sur l'organisme, Jamy fait un voyage à l'intérieur des carottes, des cookies et des yaourts. Il rencontre les nutriments qu'ils contiennent et dont certains rendent accros. Dans les plus beaux terroirs de France, Jamy fait aussi découvrir ces nouveaux agriculteurs qui produisent en préservant l'environnement. Ce qui pollue enfin, c'est le gaspillage : un tiers de la nourriture part à la poubelle.

C’est un trésor menacé : la France compte 5 800 kilomètres de façade maritime, des plages prises d’assaut chaque été par 30 millions de vacanciers… La conquête du littoral s’est faite au pas de charge. En seulement un siècle, nous avons construit des centaines de stations balnéaires, toujours plus proches de l’eau, sans en mesurer les risques. Car, on l’avait oublié, nos plages ne sont pas immuables. Au cours de l’histoire, elles n’ont cessé de bouger. La mer recule lors des périodes glaciaires, puis remonte quand le climat se radoucit. Et depuis 2 000 ans, la mer avance. Centimètre par centimètre, elle grignote chaque année un peu plus les rivages. Avec déjà des conséquences dramatiques : il faut démolir des bâtiments trop proches de l’eau.

Le cerveau, ce sont 86 milliards de neurones interconnectés, une tour de contrôle qui pilote tous les comportements. Aujourd'hui, il est particulièrement sollicité. Trop ? frénésie de consommation, omniprésence des écrans, réseaux sociaux transforment certaines personnes en zombies. Pourquoi, dès l'enfance, a-t-on du mal à résister aux plaisirs immédiats ? Pourquoi les jeunes prennent-ils souvent des risques, parfois à la limite de l'inconscience ? Est-on naturellement égoïstes ou altruistes ? Et les écrans, quels effets ont-ils sur le psychisme ? Pourquoi, par exemple, est-on si réceptifs aux "fake news" ? Le cerveau fait-il bien la différence entre réalité virtuelle et mondes réels ?

Sur votre pizza, vous êtes plutôt fromage ou ananas ? Pourquoi succombons-nous au gras et au sucré ? De tous nos sens, le goût est le plus puissant, le plus complexe : il mobilise nos papilles, notre odorat, mais aussi notre vue, notre ouïe et notre mémoire ! Dans ce numéro gourmand, nourri d’expériences ludiques et d’éclairages scientifiques… , Jamy nous apprend à apprivoiser notre goût pour mieux nous alimenter. Comment mieux cuisiner pour faire ressortir toutes les saveurs ? Comment convaincre nos enfants de goûter les aliments inconnus ? Et le dégoût, d’où vient-il ? Pourquoi nos « fromages qui puent » donnent-ils des sueurs froides aux étrangers ? La science nous permet aujourd’hui d’en savoir beaucoup plus, au grand bénéfice de nos papilles et de notre santé.

Avec l'interruption des livraisons de gaz russe, et l'arrêt pour maintenance de plusieurs centrales nucléaires, les Français sont appelés à la sobriété énergétique. Certains brandissent même la menace d'un "black-out". Qu'en est-il réellement ? Y a-t-il des régions plus menacées que d'autres par une pénurie ? D'où vient l'énergie qui permet à chaque foyer de se chauffer, de s'éclairer, de circuler ? De la Bretagne à la vallée du Rhône, Jamy remonte le parcours des câbles qui arrivent jusqu'aux maisons, et met en lumières les avantages et les inconvénients d'un système centralisé.

Alors que les nappes phréatiques sont au plus bas, alors que la guerre des "bassines" agricoles fait rage, que des mesures de restriction ont été prises dès cet hiver dans certains départements, comment allons-nous faire face au manque d’eau qui s’annonce cet été ? Qui sera touché par des restrictions ? De nos salles de bain aux piscines, de nos jardins aux champs de maïs, Jamy nous emmène dans une grande enquête à travers la France. Il remonte à la source, jusqu’aux nappes phréatiques. L’eau devient rare et précieuse, nous en avons aussi besoin pour produire notre électricité ! Comment ne pas la gaspiller et bien la partager entre tous les utilisateurs ? Le prix de l’eau va-t-il augmenter ? Peut-on rendre potable l’eau de mer ?

Au cours de l'été 2023, les forêts ont brûlé partout dans le monde, y compris en France. L'enjeu est de taille, puisque les arbres et la végétation absorbent le CO2. Dans ce numéro, Jamy Gourmaud et Eglantine Emeyé enquêtent auprès de celles et de ceux qui se battent, parfois au péril de leur vie, pour protéger les arbres. Jamy commence par accompagner un pilote de Canadair en intervention. Puis il s'intéresse au sort des animaux de la forêt, menacé par les feux. Ensuite, Jamy et Eglantine suivent une opération de prévention : dans le sud de la France, on sauve des chênes menacés par la sécheresse en les faisant migrer vers les forêts du Nord-Est où le climat est plus clément. Enfin, ils évoquent une dernière grande menace : la surexploitation du bois.

Habitat, transports, éclairage : à l'heure du réchauffement climatique et des économies d'énergie, les animaux ont souvent la solution. Ils ont su s'adapter aux environnements les plus extrêmes et déployer des trésors d'ingéniosité pour survivre. C'est en observant les déplacements des fourmis qu'on a inventé le GPS. En étudiant le vol des oiseaux, on a conçu des avions moins polluants. Pour rendre les éoliennes plus silencieuses, on imite les ailes des rapaces. On s'inspire même des termites pour développer des climatisations entièrement naturelles et non polluantes. Dans le domaine de la santé aussi, certains animaux rendent de précieux services. Le venin des serpents et des scorpions a permis de développer des médicaments. Aujourd'hui, les vers marins qu'on trouve sur les plages fournissent un sang qui pourrait sauver des vies.

Abricots du Roussillon, Tomme de Savoie, vins de Bourgogne : comment le réchauffement climatique affecte-t-il les produits du terroir ? Alors que les sécheresses se multiplient dans le sud de la France et que les prix explosent, Jamy enquête auprès de celles et ceux qui, depuis des générations, régalent nos papilles. En Savoie, Olivier manque d'herbe pour produire son lait et nos fromages. Idem en Bourgogne, où la hausse des températures gorge les raisins de sucre. Le goût de ces produits emblématiques va-t-il changer ? Certains pourraient-ils même disparaître ? Jamy rencontre des scientifiques qui créent des variétés plus résistantes à la chaleur et aux nouveaux virus dus au réchauffement. Les agriculteurs s'adaptent et saisissent de nouvelles opportunités.

Alors que les émissions des transports sont les premières contributrices au réchauffement climatique, Jamy Gourmaud enquête sur une révolution en cours. Sur l'autoroute des vacances, il teste la voiture électrique. Appelée à se généraliser, elle est cependant la cible de nombreuses polémiques. Pour les trajets plus longs, de plus en plus de Français souhaitent se passer de l'avion. Pour voyager en Europe, la solution, c'est le train de nuit, qui fait peau neuve. Quant aux transports du quotidien, ils sont, eux aussi, en train de changer. Pour les courtes distances, il existe de nouvelles catégories de véhicules, à mi-chemin entre le vélo et la voiture, ainsi qu'une façon inédite de covoiturer qui pourrait révolutionner les trajets domicile-travail.

Dire adieu au plastique, est-ce mission impossible ? Jamy Gourmaud révèle à quel point il y a urgence : le plastique envahit les océans, mais aussi les champs, les légumes, et jusqu'à l'air des montagnes. Avec quels effets pour la santé ? Des scientifiques cherchent à le savoir en nourrissant des escargots avec des salades cultivées dans une terre contaminée par les micro-plastiques. Les poubelles jaunes sont-elles vraiment la solution ? Jamy enquête sur les usines de recyclage, qui ne traitent en réalité qu'une petite partie des déchets. Le mieux serait de se passer du plastique dans les emballages : le vrac, les bocaux en verre sont-ils plus écolo ? Un Français a inventé une matière révolutionnaire, à base d'algues, qui a toutes les propriétés du plastique mais n'abîme pas la nature.

Il y a péril en la demeure. Crues, canicules, sécheresses, incendies de forêt : les maisons sont très vulnérables aux effets du réchauffement climatique. Dans ce numéro, Jamy part à la rencontre des Français qui les subissent de plein fouet. Comment protéger les logements ? Quelles sont les régions les plus exposées ? Faut-il rester ou partir ? Jamy, accompagné d'experts, cherche des réponses dans ce tour de France des maisons les plus menacées.

Coulées de lave, explosions, gigantesques nuages de cendres, de l'Atlantique nord à la Méditerranée, les volcans d'Europe sont particulièrement actifs en ce moment. Faut-il s'en inquiéter ? Pourquoi se réveillent-ils ? Que se passe-t-il à des kilomètres sous nos pieds ? Le changement climatique augmente-t-il le risque d'éruption dans certaines régions ? Jamy se rend au plus près de ces géants à Stromboli, Naples et en Islande. Avec l'aide de vulcanologues, l'animateur explique le fonctionnement de ces volcans d'Europe et la façon dont ils sont surveillés pour faire face à leur éventuel réveil.

Eaux turquoise, récifs multicolores, dauphins et baleines : combien de temps pourra-t-on encore profiter des splendeurs de la côte méditerranéenne ? Jusqu'où ses plages vont-elles rétrécir ? Quels poissons consommer sans encourager la surpêche ? Les méduses vont-elles tout envahir ? Avec le surtourisme, la pollution, le réchauffement climatique, "la Grande Bleue" n'a jamais été autant fragilisée. Un signe : on retrouve du plastique dans l'estomac des poissons et jusque dans les grandes profondeurs ! Mais les solutions existent. Jamy Gourmaud part à la rencontre de passionnés qui tentent de préserver la Méditerranée.

Chaque année en France, on recense 250 jours d'orages qui, avec le réchauffement climatique, deviennent de plus en plus violents. Pour comprendre comment ils se forment, Jamy embarque avec un chasseur d'orages pour s'approcher au plus près d'une supercellule. L'animateur montre également comment la foudre choisit ses cibles, comment protéger sa maison et quels gestes adopter si l'on se retrouve sous un orage. Souvent, ces intempéries s'accompagnent de tempêtes de grêlons qui font d'énormes dégâts sur les véhicules. En laboratoire, Jamy décrypte la technique des "débosseleurs". Enfin, ces mégas-orages provoquent également des pluies diluviennes et inondations éclair. La ville de Cannes, violemment touchée en 2015, se prépare à affronter le prochain déluge.

Pesticides, polluants éternels, canalisations toxiques : les alertes sur la qualité de l'eau se multiplient et plus de la moitié des Français déclare boire quotidiennement de l'eau en bouteille. Peut-on encore boire l'eau du robinet ? Quelles sont les régions françaises les plus touchées par ces pollutions ? Si l'on veut la préserver, les solutions existent mais elles sont coûteuses et devraient passer par la réduction des pesticides dans l'agriculture, des usines de traitements rénovées ou encore des filtres grand public à domicile. Des nappes phréatiques aux cuisines des particuliers, Jamy remonte le fil de l'eau.

Alors que l'industrie textile contribue fortement au réchauffement climatique et à la pollution des océans, comment s'habiller sans essorer la planète ? Pour y répondre, Jamy Gourmaud s'intéresse à l'invasion et à la fabrication des fibres synthétiques qui ont fait chuter les prix des vêtements, mais sont difficilement recyclables. Il décrypte également la façon dont les réseaux sociaux et l'intelligence artificielle sont utilisés pour pousser les consommateurs à acheter toujours plus. L'animateur met à l'épreuve la solidité de tenues bon marché dans un laboratoire et rencontre des producteurs de coton et de lin français.

Avec la flambée des prix du gaz et de l'électricité, un ménage français sur cinq envisage de changer de mode de chauffage, pour dépenser moins, mais aussi pour protéger la planète, car les radiateurs contribuent fortement au réchauffement climatique. Mais entre le fioul, le gaz, l'électricité ou encore les poêles à bois, comment choisir ? Jamy Gourmaud part à la rencontre de ces Français qui franchissent le pas. L'animateur et journaliste fait le point sur les avantages et les inconvénients énergétiques, financiers et environnementaux de chacun de ces modes de chauffage, sans oublier de parler d'isolation des logements.

A force d'être utilisés à l'excès, les antibiotiques se révèlent aujourd'hui inefficaces face à certaines bactéries. Il y a urgence : cette antibiorésistance pourrait même bientôt devenir la première cause de mortalité dans le monde, prévient l'OMS. Comment en est-on arrivé là ? La découverte de la pénicilline, en 1928, avait pourtant permis de sauver des millions de vies. Jamy Gourmaud explique le fonctionnement des antibiotiques et comment de nouvelles bactéries qui leur résistent se sont développées. Il dévoile aussi les bons gestes à adopter chez le médecin, au travail, en famille et lors de voyages. Il fait enfin découvrir le travail de scientifiques qui cherchent de nouvelles molécules plus efficaces dans les champignons de nos forêts.

C’est un plaisir auquel nous avons du mal à résister : en un siècle, notre consommation de sucre a triplé ! Avec son corollaire : une explosion des cas de diabète, d’obésité, de maladies cardiovasculaires… Pourquoi le sucre nous procure-t-il de l’énergie, mais aussi cette sensation de satisfaction immédiate ? Peut-on diminuer la dose sans sacrifier notre plaisir ? Comment nos ancêtres préhistoriques, qui n’avaient pas de sucre sous la main, se procuraient-il le glucose indispensable à notre survie ? De notre cerveau à notre estomac, Jamy circule à l’intérieur de notre organisme pour nous révéler les pouvoirs insoupçonnés du sucre. Pourquoi est-il si bon marché ? Pâtisserie, conserves, pizzas, pourquoi en retrouve-t-on partout, et même dans les aliments industriels salés ? Des sodas aux plats cuisinés, Jamy établit le classement de ceux qui en contiennent le plus.

Natation, randonnée, football, cyclisme ou encore fitness, jamais les Français n'avaient autant fait de sport. En haut du podium, le jogging est pratiqué par 12 millions de personnes, à commencer par Jamy Gourmaud lui-même. Jusqu'à quel âge peut-on s'y mettre ? Le sport est-il vraiment bon pour l'organisme, le coeur et les articulations ? Dopamine, souffle, musculation, Jamy plonge au coeur du corps humain et teste ses propres limites. Il s'intéresse également à l'addiction à la course à pied, aux applications, barres énergétiques et au choix des baskets.

Un an après, retour sur l'incendie géant qui a ravagé le département de l'Aude en août 2025. Surnommé "l'ogre des Corbières", il a atteint une puissance et une vitesse jamais vues en France. Comment ce feu a-t-il pu détruire l'équivalent de la surface de Paris en huit jours ? Des incendies extrêmes comme celui-ci risquent-ils se multiplier avec le réchauffement climatique ? Sommes-nous bien armés pour faire face à cette nouvelle menace ? Jamy Gourmaud rencontre des pompiers et des pilotes qui ont combattu ce brasier hors-norme et des scientifiques qui tentent de mieux anticiper le comportement du feu. Des habitants de l'Aude sinistrés racontent également ces journées noires.

Notre consommation de viande a doublé en un siècle : en moyenne 85 kg par an et par personne, l’équivalent d’un steak et deux tranches de jambon par jour. Mais, aujourd’hui, elle est pointée du doigt : la production massive de viande bovine génère trois fois plus de gaz à effet de serre que le transport aérien ! Sans compter les effets néfastes de sa surconsommation sur nos artères. Faut-il pour autant s’en passer et devenir végétarien, comme une personne sur cinq dans le monde ? Et si l’on diminue la dose, par quoi remplacer ses protéines ? De la Normandie à la Bourgogne en passant par les gigantesques usines américaines à viande, Jamy enquête sur un emballement, et nous donne les clés d’une alimentation saine. Bœuf, poulet, porc ou poisson, que faut-il privilégier pour la planète et notre bien-être ? Comment s’alimenter en protéines végétales sans risquer des carences ?

Routes fissurées par la sécheresse, ponts fragilisés par les crues, éboulements sur les routes de montagne … Le réchauffement climatique met à rude épreuve notre réseau routier, multipliant les risques d’accident. De la Normandie aux Alpes, du Cantal à l’Ardèche, Jamy prend le volant pour rencontrer ceux qui sécurisent nos routes. De nouveaux moyens sont mis en œuvre pour remédier aux effets des canicules et des sécheresses, mais à quel prix ? Et surtout, sont-ils efficaces ? Que valent les filets de protection sur nos routes de montagne ? Comment éviter en France une catastrophe comme celle du pont de Gênes ? Jamy va assister à d’impressionnants tests grandeur nature sur nos dispositifs de protection.