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Un insolito approccio agli ingredienti e alla tecnica ha reso la pizzeria di Chris Bianco a Phoenix la sede di quelle che i critici chiamano le migliori pizze al mondo.

Dopo aver rivoluzionato la pizza romana, il "Michelangelo della pizza" Gabriele Bonci ha deciso di abbandonare la TV e tornare alla natura.

Ann Kim ha lottato contro le aspettative della società e della famiglia per servire la pizza con il kimchi. Ora ha vinto un James Beard e ha due ristoranti a Minneapolis.

Franco Pepe ha lasciato l'impero delle pizzerie di famiglia per un'attività tutta sua. Pizze insolite, impasto fatto a mano e ingredienti locali lo hanno reso una star.

A Kyoto lo chef Yoshihiro Imai prepara le sue pizze con un supremo rispetto per la natura e le serve nello stile kaiseki in cene di varie portate.

Portulaca, atriplice e fiori: ingredienti insoliti dagli orti e dalle fattorie di Portland rendono le vivaci pizze di Sarah Minnick intense e dal sapore indimenticabile.