拉面首领
Ramen Heads
“一窺日本風靡全球的拉麵世界”
“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 轻轻拨起日式暖帘，趟开木门，浓郁的猪骨香扑鼻而至，低头的食客发出「雪雪雪」的声音，仰头的食客把喝光汤底的大碗放下，与木桌轻碰一声。 「拉面之神」山岸一雄说过他「一辈子只做一件事」，拉面作为「国民美食」，日本人固然捧在手心有著不一样的坚持。 每碗拉面，由汤底到面条，每个工序必须一丝不苟，才能锁住日本国民灵敏的舌头。 镜头紧随蝉联四年日本拉面大赛冠军的拉面师傅富田治、饭田将太、大西祐贵等5位拉面职人十五个月，逐步向你展示被誉为「国民美食」的拉面背后不同的理念及熬制过程，再由拉面的历史渊源谈到近年拉面的变调，教你细尝放入口中的每箸面线、每啖汤底、每块入口即融的叉烧，做一个称职的拉面狂迷。
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演员
6 人
Koki Shigeno 导演
首次发行 2017年5月4日 · 制片国家/地区 日本 · 原名 ラーメンヘッズ
制作
Netzgen
出品
日本
制片国家/地区
语言
原名
ラーメンヘッズ
原始语言
日语
剧中语言
日语
发行日期
加拿大 · 2017年5月4日
首映 · Hot Docs Canadian International Documentary Festival
暂无美国的发行日期。
荷兰
2017年11月15日 · 院线上映 · IDFA
日本
2017年11月15日 · 数字发行
台湾
2020年8月7日 · 院线上映
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部分信息来自 TheTVDB。