所有分集

素有「風車王國」之稱的荷蘭，除了風景優美外，鮮花亦十分鮮艷。今集蔡瀾等在鬱金香花田內野餐，享受人生，又到鮮花批發市場參觀，並看看拍賣鮮花時的熱鬧情況。此外，他們亦到荷蘭不同的熱門旅遊地點，如棋藝酒吧、海牙國際法庭、鑽石展覽館、北海海岸、阿帕喬市場、莫里斯宮皇家繪畫陳列室參觀，還會前往百年酒吧和大麻糕餅店，實行悠閒豪邁嘆人生。

擁有古式古香、華麗建築，當然不得不提英國。除蘇格蘭外，倫敦亦是一個為人所熟識的地方，當地除了有著名的國會、大笨鐘外，還有很多各式各樣的專門店，令人眼花撩亂。故今集蔡瀾、李綺虹、張家輝和蔡少芬暢遊倫敦，不單會品嚐炸魚薯條等傳統英式美食，同時亦會到芝士專門店、男仕用品專門店參觀及選購心水物品。此外，他們還會乘坐雙層開蓬巴士和摩登計程車；而張家輝和蔡少芬更會在當地的民居廚房內，親自炮製拿手小菜給各人品嚐。

今集《蔡瀾嘆世界》請來大美人關芝琳同行暢遊英國倫敦，實行吃喝玩樂，盡情享受高質素的英倫風味。他們前往不同類型的專門店，如魚子醬專門店、煙鬥專門店、男士專賣店、茶葉專門店、雪茄俱樂部、瓷器水晶專門店等，亦會到英國著名的名偵探福爾摩斯的博物館參觀，同時又到輕鬆熱鬧的跳蚤市場逛逛。此外，關芝琳還會大談有關她對婚姻、愛情、事業、家人等各方面的事情和看法。

主持蔡瀾及李珊珊與嘉賓鄭伊健、關詠荷、舒淇前往日本，體驗湯原露天温泉，賞風景，嚐美食，當中更有考驗膽量的菜式山瑞肝。他們也前往果園，品嚐水分充盈、果肉香甜的當造水蜜桃；然後造訪農場，即摘即吃新鮮粟米。當然少不了親赴探訪神戶牛，享受特色和牛料理、河豚料理。

今集蔡瀾及李珊珊偕一眾嘉賓鄭伊健、關詠荷、舒淇，以及新加入的王喜，繼續日本之旅。眾人首先前往名古屋城瞭解建築文化，並參觀名古屋愛知縣漁市場，以及前往一間茶莊體驗日本茶道文化。此外，主持一行人還品嚐精緻的懷石料理、雞料理及以鰻魚料理，實行一次過大飽口福。嘉賓王喜及關詠荷，與主持分享對事業及人生的看法。

主持蔡瀾及李珊珊請來美女嘉賓陳法蓉、盧淑儀、翁慧德、江希文遊盡法國名勝。眾人乘著觀光船遊覽塞納河，悠閒地欣賞兩岸如畫風景；又前往批發市場，品嚐當地蔬果、芝士。巴黎名勝蒙瑪特，可遠觀市內景色，又富有藝術氣息，眾人感受獨特風情之餘，也不忘品嚐法國盛產的紅酒及鵝肝。蔡瀾還帶隊到最古老的魚子醬店一試名貴珍品；他介紹各種特色香腸後，更一時技癢，即席在廚房大展廚藝，炮製香腸宴！

蔡瀾及李珊珊與眾美女嘉賓陳法蓉、盧淑儀、翁慧德、江希文、孫佳君繼續暢遊法國名勝。分別前往香水博物館欣賞各式各樣與香水相關的展品；並參觀一個被旅客誤認為是用作紀念戴安娜王妃的自由女神火把銅像。此外，一行人品嚐多種雞尾酒；還到蝸牛餐廳，品嚐蝸牛美饌。 另外，蔡瀾帶眾人參觀法國的美食學校，瞭解廚師學生上課情形。法國名廚 Mr.Pascal Molines 與 Mr.Paul Bocuse 更表演拉糖手藝，以及示範烹調一隻具藝術性的雞蛋。

今集蔡瀾及李珊珊閒逛「台北人廚房」之一的東門市場；繼而參觀宮博物院，欣賞館內珍貴藏品，還品嚐擔仔麵、甜點、燻鵝。二人接著登上陽明山，品嚐多種天然的美食。蔡瀾到訪台灣，不忘探訪好友周華健，在他的餐廳廚房內親自下廚烤羊排與龍蝦，華健更分享與蔡瀾相關的趣事。蔡生又拜訪老朋友楊惠姍，參觀她的琉璃藝術佳作。

今集蔡瀾及李珊珊與嘉賓江希文、孫佳君、伍詠薇、盧淑儀遊盡法國與義大利名勝。蔡生酷愛美酒，帶領眾美女造訪釀酒廠品嚐法國盛產的葡萄酒，以及前往麵包工場瞭解牛角包的製造過程。此外，一行人還品嚐馬賽魚湯，並在馬賽舊港口搜羅優質海產。然後，蔡生帶隊移師義大利，遊覽著名的比薩鈄塔、逛中央市場，漫步聖瑪加烈他市。

今集蔡瀾及李珊珊與眾嘉賓伍詠薇、江希文、孫佳君、盧淑儀遊覽義大利。羅馬地標西班牙廣場及名店街自然不可錯過，他們還造訪熱門景點特雷維噴泉 (許願池) 許願；以及遊覽南部的龐貝古城遺跡。義大利美食聞名世界，蔡生帶一眾美女吃盡烤野豬、鹿肉、火腿，百年老店的英式茶葉及傳統的義大利咖啡等。菜市場是蔡生必到景點，他搜羅新鮮食材，準備與美女們一同野餐。

蔡瀾與李珊珊帶同鄧萃雯、黃佩霞、温碧霞與樋口明日嘉同遊南非。眾人先出發到約翰尼斯堡的克魯格自然公園，坐著無車頂的吉普車體驗自然生態，並入住公園內的「自然生態區渡假村」，體驗無電力供應的原姑生活，感受南非寧靜一面。另外，蔡瀾更帶嘉賓們一嚐巨型牛扒，以及到水果店內品嚐特別香甜的水果，讓美女們大快朵頤。蔡瀾更帶同李珊珊與温碧霞乘坐「藍色列車」，體驗世上最豪華的服務與住宅設備，温碧霞與兩人分享她的愛情觀。

蔡瀾及李珊珊與嘉賓鄧萃雯、黃佩霞、樋口明日嘉、Rosemary Harris 繼續遊南非，先參觀開普敦市政廳，從桌山上眺望開普敦的景色，並親近當地可愛的小動物象鼠；再到鴕鳥觀光園騎鴕鳥及一試鴕鳥蛋，又品嚐串燒龍蝦的滋味。蔡瀾更炮製「非洲炭燒咖啡」，讓眾人大叫 Yummy Yummy。今次蔡瀾難得邀請到「星級家長」現身，分別是鄧萃雯的父親與 Rosemary 的母親 Julie，暢談對女兒的期望與關懷。

今集蔡瀾及李珊珊與嘉賓向海嵐、楊寶玲、顧紀筠漫遊新加坡。到前身是教堂、學校的讚美廣場，欣賞百多年的地磚、玻璃彩繪、具揚聲效果的屋頂設計……感受古建築的氣派。參觀只得套房出租的酒店，體驗非一般的渡假生活。再到胡姬花公園欣賞蘭花。另外，眾人前往萊佛土坊，品嚐當地的貴價的中國菜；又親往漁排一試當地獨有的照明魚；潮式肉骨茶也不容錯過。蔡瀾並相約當地朋友郭妃麗，喝著雞尾酒聚舊。

今集蔡瀾及李珊珊與嘉賓郭羨妮、原子鏸、胡杏兒、王倩遊覽澳洲名勝。一行人首先前往有澳洲地標之稱的悉尼歌劇院，感受非凡的藝術氣息。之後出發到岩石區週末市集，欣賞當地藝術家的貨品與土人的藝術品，還會到一家以汽車陳列室為題的餐廳，品嚐 Fusion 菜。此外，他們亦會前往酒莊，品嚐紅酒，蔡生更自創豪華版鮑魚、皇帝蟹火鍋。

郭羨妮、原子鏸、胡杏兒、王倩跟隨蔡瀾及李珊珊，由澳洲玩到紐西蘭。眾人出發到獲得千禧日出地美譽的吉斯本，再次經歷千禧年內，第一個日出美景；繼而來到維奧他普地熱公園，欣賞由自然火山形成的噴泉。紐西蘭以大自然勝景聞名，蔡生帶眾美女親赴蠔場觀看採生蠔過程與品嚐生蠔、到養蜂場參觀蜂蜜提煉過程。一行人還品嚐當地土著毛裏人的特色烤羊肉餐。

蔡瀾與李珊珊相約梁琤、翁虹、林保怡暢遊温哥華。史丹利公園面積比香港島還大，一行人舒展筋骨，體驗當地居民的悠閒生活。煤氣鎮是當地青年人假日消閒熱點，地標蒸氣鐘和旅遊名勝獅門橋，眾人豈可錯過？加拿大海產豐富、森林內椰菜菇等菇類唾手可得；聯鮮花也可做出一碟甜美「花式」沙律；蔡生帶眾好友逐一品嚐這些優質食材烹調的美饌。難得來到温哥華，蔡生順道探訪移居當地的好友嶽華，更得再遇「大美人」李嘉欣，自然暢聚一番。