2018 1 Staffel 10 Ep. Beendet

街市遊樂團星馬篇

2018 1 Staffel 10 Ep.

Staffel 1

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Specials

Staffel 1

S1 · E1 · 1. Jul 2018

新加坡－中峇魯市場、裕廊漁港地道色彩 Folge 1

「包美麗」到新加坡尋找地道食材，中峇魯市場建築富復古色彩，三人駕輕就熟與肉檔、海鮮檔檔主「吹水」；又半夜到新加坡最大魚類統營市場－裕廊漁港，見識市場行情。三人並非得個睇字，麥包用匙羹為西刀魚刮小骨，好講技巧！蛇皮果的酸味令三人印象深刻，豈料今次又中伏……還是到街市熟食中心，品嚐地道水粿、豬雜湯、糯米腸！星洲肉骨茶與油炸鬼最佳拍檔，餐後消滯茶有溝茶袐方，三人可從九十年老茶店，深入瞭解南洋茶嗎？

S1 · E2 · 8. Jul 2018

新加坡－唐人街中的地道美食 Folge 2

新加坡牛車水大廈地庫有個濕街市，「包美麗」在草藥店找到少見的花生根，原來對老幼均有益處。阿滕在海鮮檔試用電動打鱗器，方知駕馭機器不容易；一樓結婚用品店有售精緻的小屐，有何寓意？二樓則是新加坡最大的熟食中心，二百多間食店中必食豉油雞；還預先品嚐賀年「發財包」；怎少得地道叻沙、蝦麵，不能抵抗的美食誘惑！麥包切麵包，卻顯得笨手笨腳，認真失威。新加坡有多幅地道文化壁畫，「包美麗」窺探創作者葉耀宗的畫畫路。

S1 · E3 · 15. Jul 2018

新加坡－馬來市場買餸炮製住家飯 Folge 3

芽龍士乃市場是馬來人和穆斯林市場，內裡還有牙醫診所、室內設計、美容店！街市二樓有各款馬拉美食，三人還即學各款咖啡的馬拉話叫法。新加坡手工甜品由一班Auntie主理，千層糕、黃梨撻、糯米雞、黃金糕全人手製作，人情味滿載。「包美麗」在新加坡組屋區古董店，竟然找到Do姐、汪阿姐！緊接到當地家庭食住家飯，三人總算有貢獻，合力炮製炒蛋。離開新加坡前，「包美麗」在大巴窯蔬菜批發夜市，有甚新發現？

S1 · E4 · 22. Jul 2018

檳城－馳名特產此中尋 Folge 4

「包美麗」轉戰馬來西亞檳城，尋找至正食材。阿依淡菜市場的山草藥檔，北京草、沙薑、辣木豆、蕉樹芯等熟口熟面，檔主還親自示範神石榴神奇功用，聲稱能舒緩眼矇，信不信由你！三人慕名去食馳名咖喱麵，阿滕「freestyle」煮麵，卻忽視了烹調細節。檳城有間「天下第一薑」，三人發現甚麼新奇副製品？來到椰子街，阿滕又要出手劈椰子，一看示範竟即時「縮沙」。檳城盛產荳蔻，跟「包美麗」到荳蔻園，認識渾身都是寶的荳蔻。

S1 · E5 · 29. Jul 2018

檳城－尋找「果王」榴槤 Folge 5

吉靈萬山市場是傳統老店集中地，薄餅皮店店主拿著麵團揈兩揈，再放在熱鍋上轉一圈便製成一塊薄餅皮。「包美麗」新手模仿，合力製作一塊完美成品。三人再遇「街市書店」；麥包試穿傳統馬來西亞裝束，竟有神奇修身效果！白色粒狀水粉製作歷時一個多月，麥包、阿滕嘗試簡單倒模工序，卻整到「一岩一忽」。檳城榴槤園的土產白肉「果王」甘香味美，三人吃過仍未滿足，再到榴槤檔失控密密食。最後如何解決隨之而來的燥熱和指頭「餘香」？

S1 · E6 · 5. Aug 2018

檳城－登堂入室食道地住家菜 Folge 6

七條路巴剎的檔口竟能「周圍走」？說話未完，咖喱檔檔主開著「咖喱電單車」駛入街市，開檔售賣自家娘惹咖喱。街市熟食中心有得食「七路名物」碩莪炒，這種古老食物在包美麗眼中竟似牛筋！三人走進百多年歷史的新街頭巴剎，欣賞街市維多利亞風格建築風貌。人工製香可謂民間手藝，麥包拜師學藝，意外造了「一串沙嗲」。三人出錢買餸作客當地家庭，品嚐三道檳城住家菜；「美麗」自認一人食一斤菜，卻對處理蕃薯葉「投曬降」！

S1 · E7 · 12. Aug 2018

檳城－浮羅池滑巴剎的日與夜 Folge 7

包美麗在浮羅池滑巴剎菜檔覓得另類芫荽，還一聞叻沙葉，方知「味如其名」。街市外主打特色檔，三人先被熱辣辣蒸米粉吸引，「美儀仙女」下凡唧米粉，奈何成品太「樣衰」，統統無得留低；麥包試造碳爐曼煎餅，何解被指「有毛有翼」？三人參觀過馬拉盞工場，晚上回到巴剎夜市，搭檯品嚐魚蛋自助邊爐。魚蛋款式多，竹籤價格各異，有請「神算老闆」出場。離開檳城前，由麥包親手炮製豬油渣麵；又品嚐地道雞蛋炒粿條、鴨蛋炒粿條。

S1 · E8 · 19. Aug 2018

吉隆坡－街市尋找馬來西亞正宗 Folge 8

包美麗抵吉隆坡即遇上「草藥難題」，三人先在半山芭市場，得出白絲狀草藥的真正身份。馬來西亞名物肉骨茶「粉包」成份神祕，請藥材舖店主即場執料，美儀還教大家做個精明消費者。包美麗大熱天時食煲仔飯，再品嚐西刀魚魚蛋。三人在農業用品店，集眾人「腦力」都估不到捕獸器用法；美儀又買了「一玩即棄」陀螺？包美麗轉往安邦太子園巴剎，麥包煎鐵板包時只顧跟店主「吹水」而煎燶包；最後，三人在草藥檔破解三款捆狀草藥真身。

S1 · E9 · 26. Aug 2018

吉隆坡－多種族城市尋珍寶 Folge 9

包美麗深入吉隆坡秋傑市場，找到似曾相識的亞答子、香茅，有何特別用法？街市生果檔井然有序，三人勁讚其「生果標籤」。三人從街市走到豬肉店，見識優質自家農場豬肉，又學整豬油渣。馬來西亞街市活魚難求，停車場內竟然有活魚海鮮檔！包美麗在「小印度」十五碑學穿印度拜神花，製作印度薄餅；印度服飾花多眼亂，麥包慘變「印度包」，美儀仙女化身印度西施？包美麗與「地膽」莊思敏、王翠玲、關德輝行街市買餸，合力炮製五餸一湯。

S1 · E10 · 2. Sep 2018

吉隆坡－吃不盡的馬拉美食 Folge 10

包美麗在新燕美市場見識黃肉香蕉、透明肉菠蘿，即刻「開嚟見我」！街市特別劃分專區給豬肉檔，三人鑽入內看個究竟。「馬拉雞」平靚正，見檔主手執一塊「痳瘋柑」，有何用途？食過超正海南雞飯，三人炮製海南茶、咖央多士。馬來西亞竹碳加芝麻皮蛋撻有新意；電單車糖水檔檔主每天送糖水給老人院，包美麗一齊去派糖水！雙溪毛儒希望之谷有「花之天堂」美譽，還有段歷史故事。臨別吉隆坡，包美麗在夜市食盡馬拉小食，食到無錢俾？

10 Folgen in Staffel 1

Einige Angaben stammen von TheTVDB.

「包美麗」麥包、江美儀、滕麗名過往帶觀眾行勻港、九、新界、離島的街市，發掘新鮮之源，蒐羅街市人情味故事。節目首次跳出香港，「包美麗」行街市行到去馬來西亞、新加坡，鑽入街市繼續發掘地道美食，體驗當地文化，還品嚐最地道住家飯，暢遊夜市，實行寓工作於旅遊。

Kulinarik Reisen Historie

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Land Sonderverwaltungsregion Hongkong · Erste Folge 1. Juli 2018

Infos zur Serie

Erste Folge

1. Juli 2018

Letzte Folge

2. September 2018

Status

Beendet

Land

Sonderverwaltungsregion Hongkong

Originalsprache

Chinesisch

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