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Jon y Roy quieren recuperar los puestos de pasteles. En el Milk Bar, la chef Christina Tosi les enseña a hacer galletas y tartas de calidad para ayudarles en su misión.

Roy enseña a Jon su método particular para preparar una selección de platos italianos: ensalada de alcachofa, lasaña y espaguetis con albóndigas, entre otros.

Ganadora del premio Beard, la chef Jessica Largey recibe a Roy y Jon, que le ayudan a cocinar su versión de albóndigas de cerdo, col a la parrilla y pato asado.

Los chefs Chad Robertson y Chris Bianco muestran a Jon y Roy su delicado proceso para la elaboración artesanal del pan, la fermentación y la torrefacción del café.

Roy y Jon recrean la hamburguesa de la madrugada de Holeman y Finch. Después, prueban el sándwich de queso fundido de Chad Robertson y un delicioso postre de Nina Subhas.