۲۰۱۹ ۱ فصل ۱۰ قسمت تمام‌شده

街市遊樂團雙馬篇

۲۰۱۹ ۱ فصل ۱۰ قسمت

فصل ۱

نتیجه‌ای نیست

قسمت‌های ویژه

فصل ۱

همه قسمت‌ها

S۱ E۱ · ۰۶ ژوئیه ۲۰۱۹

澳門文物名錄－紅街市 قسمت ۱

「包美麗」遊覽澳門市政街市，瞭解當地故事。提督街市外牆由紅磚建成，是澳門地標之一。有豬肉檔紮根數十年，東主有何揀刀心得？義字街小販區檔販「義字行頭」，誠實的經營之道吸引街坊們光顧。六十年代開業的茶樓結合懷舊、藝術風情。麥包向老闆請教斬雞技巧，卻發生「走雞」事件！老闆對傳統文化的堅持，打動兒子決心傳承下去。台山市政街市小食檔充滿家庭味道，以黑、白米醋製成的豬腳薑有別於香港風味；內裡還有甚麼特色小食？

S۱ E۲ · ۱۳ ژوئیه ۲۰۱۹

以形補形牛春麵 قسمت ۲

為了品嚐澳門新鮮海產，「包美麗」走入地下全層均售海鮮的沙梨頭街市覓食；有熟食檔更於早餐時段供應豐富的海鮮粥底火鍋！三人隨麵店老闆「牛哥」到祐漢街市買牛春；阿滕親力親為處理食材，麥包、美儀則初嚐「牛哥牛春麵」，口感如何？街市旁的公民教育資源中心亦可讓小朋友體驗街市買賣。面積最小的路環街市，內裡一目瞭然，唯一一間豬肉檔竟是隔天營業？同屬小型街市的雀仔園街市更設豬牛同檔！營地街市鄰近大三巴，又有何美食？

S۱ E۳ · ۲۰ ژوئیه ۲۰۱۹

芙蓉大巴剎地道滋味 قسمت ۳

澳門「花師奶」經營大排檔有道，即使搬進地舖，仍保留特色「矮凳仔」。主持們跟花師奶到下環街市購買食材，再登堂入室學煮家常小菜。只得馬交美食，豈能滿足「包美麗」的胃口？三人再到馬來西亞穿州過省，發掘地道名物。芙蓉大巴剎是芙蓉市地標，不少檔口更經歷多次火災，仍堅持營業至今。素食款式越趨多元化，有小店還出售素豬油渣、素雞腳等新穎選擇！「魷魚米粉」鑊氣十足，老闆竟可徒手兜炒？「芙蓉燒蟹」更是當地人首推美食！

S۱ E۴ · ۲۷ ژوئیه ۲۰۱۹

文冬模範夫婦美食檔 قسمت ۴

文冬是廣西人的聚腳地，「包美麗」先到文冬大巴剎尋覓當地特產。有檔口專售豆卜，還供應三種形狀。「樹屎粉」檔猶如香港車仔麵檔，「樹屎」一詞從何而來？恩愛夫妻合力開檔卻各有專業，美儀、阿滕向老闆娘學包糭；麥包則隨檔主劈竹蔗，並炮製清甜涼水，當中有何秘訣？三人及後轉戰文冬大屋美食坊，品嚐充滿地方色彩的美食。腸粉、腐竹、魚蛋配上番茄醬、麵豉醬一同享用，口感如何？雲吞麵分成湯、麵兩碗呈上，青辣椒更是必備配料！

S۱ E۵ · ۰۳ اوت ۲۰۱۹

尋找美食起源 قسمت ۵

豆卜、薑皆是文冬名產，「包美麗」發掘美食之源。繼承父業的豆卜廠老闆講解製作豆卜的工序，剩餘的豆腐渣還有不同作用？武吉丁宜出產的品種「最夠薑」，但子薑和薑母如何分辨？老薑種植約十個月，最適合製成薑粉，淺嚐一下已帶有回甘！「漁米之鄉」適耕莊乃雪蘭莪州最大的捕漁港口，也是馬國主要稻米生產區。麥包、美儀先到熟食檔填飽肚，再往學習種米。粒粒皆辛苦，麥包動手割稻、打禾，並憶起兒時往事。此外，「靚米」有何特質？

S۱ E۶ · ۱۰ اوت ۲۰۱۹

新鮮口味炸脆片 قسمت ۶

炸蝦片是常見零食，適耕莊一間食品店更推出西刀魚、蘇東(魷魚)、啦啦(蜆)口味。負責人講解製作蝦片的步驟，想把脆片炸得完整平滑，需要哪些技巧？美儀另學造手打魚旦，馳名「飛碟」又是甚麼？麥包、美儀再往「小福州」實兆遠，金恩大巴剎的檔口多元化。有女檔主堅持人手縫紉百家被，而豬肉檔砧板竟是大木頭？熟食檔既有超滑豆腐花，越南美食則配合華人信仰，熬湯改用豬骨。麵包廠家庭上下一心，堅守祖傳味道，有何獨門秘訣？

S۱ E۷ · ۱۷ اوت ۲۰۱۹

福州風味「紅糟米線」 قسمت ۷

「紅糟米線」乃實兆遠名物，麥包、美儀先見識傳統的製麵方法，曬麵線、捲麵線均花功夫！紅糟則以紅麴、糯米釀製四個月而成，更是福州人坐月時的必備食材。曾氏三兄弟無懼高溫，以傳統炭爐烤製福州光餅，有多可口？古老城鎮太平擁有不少馬來西亞「第一」的美譽，逾一百三十年歷史的太平百年大巴剎更是國內首個巴剎。拉律馬登熟食中心糕點檔大受歡迎，主持們隨檔主學做「斑蘭椰絲球」；港式燒臘店以「今天有雞腳」作招徠，有何原因？

S۱ E۸ · ۲۴ اوت ۲۰۱۹

馬拉首間咖啡廠內有玄機 قسمت ۸

保閣亞三巴剎竟有「街市遊樂團」？麥包、美儀進內一嚐椰殼燒味。馬拉第一間咖啡廠原來是孫中山舊居，第三代傳人分享炒咖啡豆的技巧；南馬、北馬風味有何不同？炭火炒粿條材料豐富，食客更可趁機觀賞「煙花」！漁村老鎮十八丁盛產螄蚶，出海船隻分別寫上「ABC」，有何含意？蝦米可分成紅蝦、白蝦、小蝦，機器加工、人手篩選均是必經的製作步驟。當地擁有馬來半島最大紅樹林，炭窯負責人細說焗炭工序；單憑氣味可判斷出炭窯溫度？

S۱ E۹ · ۳۱ اوت ۲۰۱۹

傳統手工製品真材實料 قسمت ۹

大山腳曾是馬拉最多華人居住的地區，麥包、美儀先到巴剎，邊吃蝦麵邊嘆拉花咖啡。「芋頭飯」是當地美食，店主分享烹調心得。恩愛夫妻堅守百年陶器店，他們有甚麼「箍煲」技巧？老友飲食中心有檔口以正宗日本美食作招徠，背後有何故事？二人再往瞭解傳統手工製品小店，木屐店店主具六十年造屐經驗，不消一會，麥包即可「挽屐走」！炭火打鐵店鍛造出各種刀具，主持們見識「斬釘截鐵」的功力。藤器款式齊全，更有為摘芒果而設的器具？

S۱ E۱۰ · ۰۷ سپتامبر ۲۰۱۹

攜椰殼燒豬探訪老人院 قسمت ۱۰

麥包、美儀前赴北海，途經「有錢人」巴剎，此處如何得名？阿波羅巴剎有檔口專售泰國名產，麥包即興上演「整蠱大計」！穿過檳威大橋，抵達最終站檳島。木刻招牌技術逐漸式微，二人一探「神雕俠侶」的工藝；店內亦有售多款木屐，原來與傳統民間故事有關？「糕加必」是全馬銷量第一的「年餅」，有何特別之處？檳城人喜愛椰漿食品，用椰殼燒豬同樣別具風味。店舖負責人細說燒豬心得，並與主持們攜同新鮮出爐燒豬探訪老人院，分享滋味。

۱۰ قسمت در فصل ۱

بعضی جزییات از TheTVDB است.

「包美麗」麥長青（麥包）、江美儀、滕麗名再次衝出香港，先到被稱為「馬交」的澳門覓食，再往馬來西亞發掘地道食材，體驗「雙馬」街市的人情味。三位主持走遍澳門八個市政街市，到主打海鮮的街市享用豐富的粥底火鍋當早餐！坐在特色大排檔的「矮凳仔」用餐，更別具懷舊風味。來到馬來西亞，「包美麗」深入豆卜廠、咖啡廠，尋找美食之源！文冬特色食品「樹屎粉」是甚麼？芙蓉市、太平市等街市又有何名物？三人還向檔主們「偷師」！

آشپزی سفر تاریخی

کجا ببینم

هیچ‌جا استریم نمی‌شود

روی هیچ سرویس استریمی در ایالات متحده نیست و اجاره‌ای هم در کار نیست.

داده‌ها از

امتیاز تو

نقد تو

کشور هنگ‌کنگ، منطقهٔ ویژهٔ اداری چین · اولین پخش ۰۶ ژوئیه ۲۰۱۹

اطلاعات سریال

اولین پخش

۰۶ ژوئیه ۲۰۱۹

آخرین قسمت

۰۷ سپتامبر ۲۰۱۹

وضعیت

تمام‌شده

کشور

هنگ‌کنگ، منطقهٔ ویژهٔ اداری چین

زبان اصلی

چینی

اگر 街市遊樂團雙馬篇 را دوست داشتی

انتخاب‌هایی با ژانر، مضمون، بازیگران و عوامل مشترک.

豆腐味道

سریال · ۲۰۱۴

台灣日食記

سریال · ۲۰۱۸

極境之旅

سریال · ۲۰۱۹

街市遊樂團星馬篇

سریال · ۲۰۱۸

遇見橘子紅了

سریال · ۲۰۱۸

九州攻略

سریال · ۲۰۱۷

بعضی جزییات از TheTVDB است.

آفلاین هستی

صفحه‌هایی که به‌تازگی دیده‌ای هنوز کار می‌کنند. تغییراتت روی همین دستگاه ذخیره شده و به‌محض آنلاین شدن همگام می‌شود.

دوباره آنلاین · همگام‌سازی