Salz. Fett. Säure. Hitze.·Netflix·1 Staffel · 4 Ep.

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Salz. Fett. Säure. Hitze.·Netflix

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1 Staffel · 4 Ep.

S1 · E1 45 Min.

Fett Folge 1

Nicht gesehen 7,7 · Du

Nosrat würdigt bei ihren Bauernhofbesuchen und bei der Zubereitung lokaler Köstlichkeiten in Norditalien die magischen Eigenschaften von Olivenöl, Schweinefett und Käse.

S1 · E2 45 Min.

Salz Folge 2

Nicht gesehen 7,6 · Du

Eine Reise nach Japan beleuchtet die vielen Formen des Salzes - von Meersalz über Sojasoße bis hin zu Miso - und seine grundlegende Wirkung auf das Essen.

S1 · E3 45 Min.

Säure Folge 3

Nicht gesehen 7,4 · Du

Nosrat veranschaulicht die verändernde Kraft von Säure bei ihrem Besuch in Yucatán, wo saure Orangen, Salsas und Maya-Honig jedem Gericht eine neue Dimension verleihen.

S1 · E4 45 Min.

Hitze Folge 4

Nicht gesehen 7,3 · Du

Zurück in Kalifornien setzt Samin Nosrat unter Hitze reichhaltige Farben und Aromen frei, während sie Fleisch und Gemüse röstet und mit ihrer Mutter Reis zubereitet.

4 Folgen in Staffel 1

Einige Angaben stammen von TheTVDB.

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Fett Folge 1

Salz Folge 2

Säure Folge 3

Hitze Folge 4

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