전체 에피소드

순한 맛, 중간 맛, 매운맛... 지옥의 맛. 파프리카부터 고스트 페퍼까지, 고추가 어떻게 우리 정체성의 일부로 견고하게 자리 잡았는지 알아보자.

한때는 푸대접을 받았지만 이제 매우 인기 있고 귀한 참다랑어에는 둘째가라면 서러운 격동의 뒷이야기가 있다.

우리가 먹는 음식. 우리 피부에 맺힌 땀. 우리 주변의 모든 것을 형성하는 소금의 역사는 바로 우리의 역사다.

세상에는 1,500종 이상의 바나나가 있지만 대부분의 사람은 단 한 종밖에 먹어 보지 못했다. 그 이유가 뭘까? 한 종류의 바나나만 특출나면 우리는 무엇을 잃을까?

스페인 서부에 있는 라 알베르카라는 작은 마을 주민들은 전 세계의 어떤 곳과도 다르게 한 동물을 기념한다. 그 동물은 바로 돼지다.

천 년 동안 인류는 쌀로 생존해 왔다. 하지만 치솟는 세계적 수요와 함께 쌀 생산의 미래는 매일 더 심각해진다.

커피 원두 한 알을 나무에서부터 컵까지 따라가며 그 한 잔 뒤에 담긴 복잡한 역사와 훌륭한 장인 정신, 고유한 협력 체계를 알아보자.

옥수수는 더 이상 단순한 식물이 아니라 현대 사회의 기반이다. 하지만 옥수수의 지배가 음식과 우리의 미래에는 어떤 영향을 줄까?