Tüm bölümler

Gündüzleri hademelik yapıyor, gece ise barbekü ustası. Hill Country barbeküsü ile Teksas'ta ve ötesinde efsane hâline gelen 80 yaşındaki Tootsie Tomanetz ile tanışın.

Sydney'de, şef Lennox Hastie yalnızca odun ateşini ve Bask Bölgesi'nde ustalaştığı becerilerini kullanarak et, balık ve sebzelerden olağanüstü lezzetler ortaya çıkarıyor.

Rodney Scott, ailesinin küçük bir kasabadaki dükkânı için barbeküde bütün domuz pişirerek büyüdü. Şimdi ise Charleston'da çok başarılı bir restoranı olan ödüllü bir şef.

Maya gelenekleriyle büyüyen Rosalia Chay Chuc'un cochinita pibil (ağır ateşte pişmiş domuz) yemeği, Yucatán'daki mütevazı evini önemli bir lezzet durağına dönüştürdü.