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ARTE ٢٠٢٥ - موسمان ٢٨٨ حلقةً 0 قيد العرض

Cooking Across the World

٢٠٢٥ - موسمان ٢٨٨ حلقةً 0

٧٫٣

الموسم ٢

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الموسم ١

الموسم ٢

كل الحلقات

٣١ دقيقة

S٢ E٢٢ · ١٠ فبراير ٢٠٢٦

Pérou : la soupe au quinoa الحلقة ٢٢

Le plat sacré des Incas : la soupe de quinoa - Le goût du pays : Carlos, un Péruvien à Bordeaux.

٣١ دقيقة

S٢ E٢٥ · ١٦ فبراير ٢٠٢٦

Mexique : Quesadillas الحلقة ٢٥

Les tortillas garnies mexicaines : les quesadillas - Le goût du pays : Ivan, un Mexicain à Bordeaux.

٣١ دقيقة

S٢ E٢٦ · ١٧ فبراير ٢٠٢٦

Roumanie : Bulz الحلقة ٢٦

La polenta réconfortante des montagnes roumaines : le bulz - Le goût du pays : Andreea, une Roumaine en Île-de-France.

٣١ دقيقة

S٢ E٧٢ · ٧ مايو ٢٠٢٦

Zanzibar : le riz pilau الحلقة ٧٢

Toutes les épices de Zanzibar dans un même plat : le riz pilau - Sebastian, un Zanzibarie en région parisienne.

٣١ دقيقة

S٢ E٧٣ · ١١ مايو ٢٠٢٦

Irlande : le saumon à la sauce whiskey الحلقة ٧٣

Un mariage à l'irlandaise : le saumon à la sauce whiskey - Découverte d’un magasin haut de gamme, le Dunnes Stores.

٣١ دقيقة

S٢ E٧٤ · ١٢ مايو ٢٠٢٦

Liban : le moghrabieh الحلقة ٧٤

Ne l'appelez pas le couscous libanais : le moghrabieh - Le goût du pays : Raya, une Libanaise à Paris.

٣١ دقيقة

S٢ E٧٥ · ١٣ مايو ٢٠٢٦

Danemark : le smørrebrød الحلقة ٧٥

La tartine venue du Nord : le smørrebrød danois - Le goût du pays : Claus, un Danois en Espagne.

٣١ دقيقة

S٢ E٧٦ · ١٤ مايو ٢٠٢٦

Canada : le pâté chinois الحلقة ٧٦

Le hachis préféré des Québécois : le pâté chinois - Le goût du pays : Marielle, une Canadienne en Italie.

٣١ دقيقة

S٢ E٧٧ · ١٨ مايو ٢٠٢٦

Liban : le halawet el-jibn الحلقة ٧٧

La pâtisserie libanaise au fromage : le halawet el-jibn - Que trouve-t-on dans les allées d’un supermarché libanais ?

٣١ دقيقة

S٢ E٧٨ · ١٩ مايو ٢٠٢٦

Aubrac : la truite الحلقة ٧٨

L’Aubrac version gastronomique : la truite - Le goût du pays : Sarah, une Auvergnate à New York.

٣١ دقيقة

S٢ E٧٩ · ٢٠ مايو ٢٠٢٦

Japon : le tempura الحلقة ٧٩

L’art de la friture japonaise : le tempura - Le goût du pays : Reina, une Japonaise en Espagne.

٣١ دقيقة

S٢ E٨٠ · ٢١ مايو ٢٠٢٦

Irlande : l'Irish Stew الحلقة ٨٠

À la découverte du ragoût d'agneau irlandais : l'Irish Stew - Le goût du pays : Mark, un Irlandais à Paris.

٣١ دقيقة

S٢ E٨١ · ٢٥ مايو ٢٠٢٦

Japon : le mochi الحلقة ٨١

La pâtisserie sacrée du Japon : le mochi - Le goût du pays : Yasuko, une Japonaise en Dordogne.

٣١ دقيقة

S٢ E٨٢ · ٢٦ مايو ٢٠٢٦

Irlande : la guinness pie الحلقة ٨٢

La tourte à la bière irlandaise : la Guinness Pie - Le goût du pays : Mandy, une Irlandaise à Paris.

٣١ دقيقة

S٢ E٨٣ · ٢٧ مايو ٢٠٢٦

Zanzibar : le samaki wa kupaka الحلقة ٨٣

Le poisson grillé à la sauce zanzibarie : le samaki wa kupaka - Que trouve-t-on sur les étals d'un marché de Zanzibar ?

٣١ دقيقة

S٢ E٨٤ · ٢٨ مايو ٢٠٢٦

Danemark : le spandauer الحلقة ٨٤

La viennoiserie préférée des Danois : le spandauer - Le goût du pays : Karsten, un Danois en Pologne.

٣١ دقيقة

S٢ E٨٥ · ٣١ أغسطس ٢٠٢٦

Sicile : les arancine الحلقة ٨٥

Voyage à la découverte des recettes traditionnelles de la Sicile. Les boulettes de riz siciliennes : les arancine - À Palerme, Antoine Leclaire fait ses emplettes dans les commerces qui se sont ligués contre la mafia.

٣١ دقيقة

S٢ E٨٦ · ١ سبتمبر ٢٠٢٦

Normandie : la coquille Saint-Jacques الحلقة ٨٦

Découverte des recettes traditionnelles de la Normandie. La coquille normande a tout bon : la Saint-Jacques au Livarot - Le goût du pays : Valérie, une Normande à New York.

٣١ دقيقة

S٢ E٨٧ · ٢ سبتمبر ٢٠٢٦

Canada : la truite الحلقة ٨٧

Voyage à la découverte de recettes traditionnelles du Canada. Le poisson des eaux douces québécoises :la truite aux saveurs boréales - Le goût du pays : Étienne, un Canadien à Paris.

٣١ دقيقة

S٢ E٨٨ · ٣ سبتمبر ٢٠٢٦

Côte d'Ivoire : l'attiéké الحلقة ٨٨

Voyage à la découverte des recettes traditionnelles de la Côte d'Ivoire. Le couscous de manioc ivoirien : l'attiéké - Le goût du pays : Deca, une Ivoirienne en Île-de-France

٣١ دقيقة

S٢ E٨٩ · ٧ سبتمبر ٢٠٢٦

Argentine : l'asado الحلقة ٨٩

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le barbecue argentin:l'asado - Le goût du pays : Enzo, un Argentin à Malte.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٠ · ٨ سبتمبر ٢٠٢٦

Sicile: les minne de Sainte Agathe الحلقة ٩٠

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le dessert en trompe-l'eil sicilien: les minne de Sainte Agathe - Le goût du pays : Fabrizio, un chef sicilien à Paris.

٣١ دقيقة

S٢ E٩١ · ٩ سبتمبر ٢٠٢٦

Côte d'ivoire : le foutou banane sauce graine الحلقة ٩١

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le ragoût ivoirien : le foutou banane sauce graine - Le plein de spécialités locales au marché de Treichville, en plein centre d'Abidjan.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٢ · ١٠ سبتمبر ٢٠٢٦

Polynésie française : la chèvre au lait de coco الحلقة ٩٢

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le mijoté des Marquises : la chèvre au lait de coco- Le goût du pays : Jonathan, un Polynésien à Toulon.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٣ · ١٤ سبتمبر ٢٠٢٦

Côte d'lvoire : la soupe bassamoise الحلقة ٩٣

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelleset de leurs origines. La saveur des lagunes ivoiriennes: la soupe du pêcheur - Le goût du pays : Ousmane, un lvoirien aux États-Unis.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٤ · ١٥ سبتمبر ٢٠٢٦

Normandie : la tarte au camembert الحلقة ٩٤

Voyage dans la cuisine normande, à la découverte de ses recettes traditionnelles. Crémeuse et jouissive : la tarte au camembert de Normandie - Le goût du pays: Pauline, une Normande en Pologne.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٥ · ١٦ سبتمبر ٢٠٢٦

La pizza argentine : la fugazzeta الحلقة ٩٥

Découverte des recettes traditionnelles de la cuisine argentine. La pizza argentine: la fugazzeta - Notre journaliste Arnaud Théry fait ses emplettes au marché San Telmo de Buenos Aires.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٦ · ١٧ سبتمبر ٢٠٢٦

Sicile : les anelletti au four الحلقة ٩٦

Découverte des recettes traditionnelles de la cuisine sicilienne. L'opulent plat de pâtes sicilien: les anelletti au four - Le goût du pays : Ginevra, une Sicilienne en Tchéquie.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٧ · ٢١ سبتمبر ٢٠٢٦

Cộte d'lvoire : le placali sauce gombo الحلقة ٩٧

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le manioc à la mode ivoirienne : le placali sauce gombo - Le goût du pays :Batty, une lvoirienne à Toulouse.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٨ · ٢٢ سبتمبر ٢٠٢٦

Polynésie française: le pua'a choux الحلقة ٩٨

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La potée du grand repas polynésien: le pua'a choux -Faisons le plein de produits de la région au marché de Papeete.

٣١ دقيقة

S٢ E٩٩ · ٢٣ سبتمبر ٢٠٢٦

Sicile : les sardines beccafico الحلقة ٩٩

Voyage dans les cuisines du monde entier, la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. La recette préférée des grands-mères siciliennes : les sardines beccafico - Le goût du pays: Pietro, un Sicilien en Tchéquie.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٠ · ٢٤ سبتمبر ٢٠٢٦

Argentine : les alfajores الحلقة ١٠٠

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le biscuit fourré argentin: l'alfajore - Le goût du pays: Romina, une Argentine en Tchéquie.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠١ · ٢٨ سبتمبر ٢٠٢٦

Taïwan : le uann kué الحلقة ١٠١

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. À Taïwan, c'est bien plus qu'un gâteau de riz : le uann-kué - La supérette : face aux ouragans, nombreux dans la région, les locaux se ruent dans les 7 Eleven pour faire le plein de nourriture.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٢ · ٢٩ سبتمبر ٢٠٢٦

Guadeloupe : le colombo الحلقة ١٠٢

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. L’héritage indien des Guadeloupéens : le colombo - Le goût du pays : Marie Line, une Guadeloupéenne à Malte.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٣ · ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦

Argentine : l'empanada الحلقة ١٠٣

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le chausson argentin : l'empanada - Le goût du pays : Federico, un Argentin à Montpellier.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٤ · ١ أكتوبر ٢٠٢٦

Normandie : les tripes à la mode de Caen الحلقة ١٠٤

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Un monument normand : les tripes à la mode de Caen - Le goût du pays : Corentin, un Normand en Pologne.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٥ · ٥ أكتوبر ٢٠٢٦

Taïwan : le guo shao yi mian الحلقة ١٠٥

Voyage dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le petit-déjeuner taïwanais : le guo shao yi mian - Le goût du pays : Tzu Ti, une Taïwanaise à Bordeaux.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٦ · ٦ أكتوبر ٢٠٢٦

Guadeloupe : le tourment d'amour الحلقة ١٠٦

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. La tarte coco, fierté des Saintes : le tourment d'amour - Clémence fait ses emplettes au marché aux épices de Point-à-Pitre.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٧ · ٧ أكتوبر ٢٠٢٦

Oman : le shuwa الحلقة ١٠٧

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. L’agneau cuisson lente : le shuwa omanais - Le goût du pays : Alexandre, un Omanais à Paris.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٨ · ٨ أكتوبر ٢٠٢٦

Polynésie française : le chao men الحلقة ١٠٨

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Le plat polynésien aux racines chinoises : le chao men - Le goût du pays : Manutahi, un Polynésien dans le Gard.

٣١ دقيقة

S٢ E١٠٩ · ١٢ أكتوبر ٢٠٢٦

Oman : la paplou الحلقة ١٠٩

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. La soupe de poisson épicée d'Oman : le paplou - Un tour dans les étals du marché du souk de Mutrah.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٠ · ١٣ أكتوبر ٢٠٢٦

Martinique : la fricassée de lambi الحلقة ١١٠

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Le coquillage XXL de Martinique : la fricassée de lambi - Le goût du pays : Katia, une Martiniquaise à Saint-Quentin.

٣١ دقيقة

S٢ E١١١ · ١٤ أكتوبر ٢٠٢٦

Auvergne : la potée auvergnate الحلقة ١١١

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. La potion magique de l’Auvergne : la potée auvergnate - Le goût du pays : Evelyne, une Auvergnate en Italie.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٢ · ١٥ أكتوبر ٢٠٢٦

Mumbai : le dhansak الحلقة ١١٢

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Le plat indien venu de Perse : le dhansak - Le goût du pays : Kshitij, un Indien en Tchéquie.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٣ · ١٩ أكتوبر ٢٠٢٦

Guadeloupe : le bokit الحلقة ١١٣

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Du pain amérindien au sandwich guadeloupéen : le bokit - Le goût du pays : Nicolas et Thierry, des Guadeloupéens en Angleterre.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٤ · ٢٠ أكتوبر ٢٠٢٦

Mumbai : la samossa الحلقة ١١٤

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Le plus célèbre des encas indien : le samosa - C’est au Crawford Market que Sabrine Kasbaoui a tenté de rapporter des incontournables de la culture indienne.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٥ · ٢١ أكتوبر ٢٠٢٦

Oman : l'halwa الحلقة ١١٥

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. La pâtisserie gourmande des Omanais : l'halwa - Le goût du pays : Mohammed, un Omanais à Nice.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٦ · ٢٢ أكتوبر ٢٠٢٦

Polynésie française : le poisson cru au lait de coco الحلقة ١١٦

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Tahiti, du palmier au lagon : le poisson cru au lait de coco - Le goût du pays : Teheiura, un Polynésien dans l’Hérault.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٧ · ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٦

Alsace : le baeckeoffe الحلقة ١١٧

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Trois viandes et une terrine alsacienne : le baeckeoffe - Orane Delépine part à la recherche des spécialités alsaciennes.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٨ · ٢٧ أكتوبر ٢٠٢٦

Mumbai : le Bombay Duck الحلقة ١١٨

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Le poisson séché des pêcheurs de Mumbai : le Bombay Duck - Le goût du pays : Arbinder, un Indien en Angleterre.

٣١ دقيقة

S٢ E١١٩ · ٢٨ أكتوبر ٢٠٢٦

Taïwan : le cinavu الحلقة ١١٩

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. L’assiette des premiers habitants de Taïwan : le cinavu - Le goût du pays : Jie-Fu, un Taïwanais à Malte.

٣١ دقيقة

S٢ E١٢٠ · ٢٩ أكتوبر ٢٠٢٦

Oman : le harees الحلقة ١٢٠

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Le porridge à la viande des Omanais : le harees - Le goût du pays : Hamed, un Omanais à Colmar.

٣١ دقيقة

S٢ E١٢١ · ٢ نوفمبر ٢٠٢٦

Nord : la carbonnade الحلقة ١٢١

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Le ragoût ch'ti à la bière : la carbonnade flamande - Le goût du pays : Étienne, un Ch’ti au Sénégal.

٣١ دقيقة

S٢ E١٢٢ · ٣ نوفمبر ٢٠٢٦

Martinique : le poulet boucané الحلقة ١٢٢

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. La saveur fumée de la Martinique : le poulet boucané - Clémence fait son marché à Fort-de-France.

٣١ دقيقة

S٢ E١٢٣ · ٤ نوفمبر ٢٠٢٦

Mumbaï : le vada pav الحلقة ١٢٣

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Le burger végé de Mumbaï : le vada pav - Le goût du pays : Priya, une Indienne à Malte.

٣١ دقيقة

S٢ E١٢٤ · ٥ نوفمبر ٢٠٢٦

Taïwan : le poulet ananas الحلقة ١٢٤

Voyage dans les cuisines du monde, à la découverte des recettes traditionnelles. Les saveurs sucrées-salées de Taïwan : le poulet à l'ananas - Le goût du pays : Kay, une cheffe taïwanaise à Paris.

٥٦ حلقةً في الموسم ٢

بعض التفاصيل مصدرها TheTVDB.

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