كل الحلقات

من اللوبياء إلى طبق الـ"جومبو"، تحدّد المكوّنات الأفريقية ملامح أطباق "نيو أورلينز" المميزة. وفي الشمال، تُلهم الهجرة الكبرى أسلوب "شيكاغو" في الطهي.

في "هارلم"، يشارك الطاهي "تشارلز غابرييل" السرّ وراء الدجاج المقلي في المقلاة، ويروي روّاد آخرون قصصًا عن علاقة أسلافهم بالطعام.

يلتقي "ستيفن" نشطاء من الطلاب السابقين في "أتلانتا" ويكرّم إرث الطهاة والخبّازين الذين دعموا حركة الحقوق المدنية وموّلوها أيضًا.

يتناول أحد المنتمين إلى حزب "الفهد الأسود" برنامج الفطور المجاني وأهميته، ويجتمع أشخاص لامعين في مجال الطعام لأجل عشاء خاص وخوض محادثة متعددة الجوانب حول العرق والطعام.