Ricardo

S21 · E1 · 2022년 9월 12일

Episode 1 1화

S21 · E2 · 2022년 9월 13일

Episode 2 2화

S21 · E3 · 2022년 9월 15일

Episode 3 3화

S21 · E4 · 2022년 9월 16일

Episode 4 4화

S21 · E5 · 2022년 9월 20일

Episode 5 5화

S21 · E6 · 2022년 9월 21일

Episode 6 6화

S21 · E7 · 2022년 9월 22일

Episode 7 7화

S21 · E8 · 2022년 9월 23일

Episode 8 8화

S21 · E9 · 2022년 9월 26일

Episode 9 9화

S21 · E10 · 2022년 9월 27일

Episode 10 10화

S21 · E11 · 2022년 9월 28일

Episode 11 11화

S21 · E12 · 2022년 9월 29일

Episode 12 12화

S21 · E13 · 2022년 9월 30일

Episode 13 13화

S21 · E14 · 2022년 10월 3일

Episode 14 14화

S21 · E15 · 2022년 10월 4일

Episode 15 15화

S21 · E16 · 2022년 10월 5일

Episode 16 16화

S21 · E17 · 2022년 10월 6일

Episode 17 17화

S21 · E18 · 2022년 10월 7일

Episode 18 18화

S21 · E19 · 2022년 10월 10일

Salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika / Saucisses et légumes rôtis aux pommes 19화

Ricardo propose deux recettes rapides pour égayer les soupers de semaine : une salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika, ainsi que des saucisses et légumes rôtis aux pommes.

S21 · E20 · 2022년 10월 11일

Une salade de haricots avec turbot 20화

Le poisson est à l'honneur. Ricardo cuisine une salade de haricots avec turbot pour un repas plein de fraîcheur.

S21 · E21 · 2022년 10월 12일

Salade de céleri-rave rôtie à la pomme / Plateau de prosciutto et légumes 21화

En quête d’idées d’entrées? Ricardo cuisine une salade de céleri-rave rôtie à la pomme ainsi que des légumes présentés comme des charcuteries et du prosciutto.

S21 · E22 · 2022년 10월 13일

Une tarte aux courgettes 22화

Ricardo et Isabelle cuisinent une tarte aux courgettes à la présentation spectaculaire et démystifient la pâte brisée.

S21 · E23 · 2022년 10월 14일

Gâteau au chocolat / Ganache au thé 23화

Ricardo utilise le thé Earl Grey dans un gâteau au chocolat garni de ganache au thé.

S21 · E24 · 2022년 10월 17일

Pennes au champignons et pancetta / Pizzas aux aubergines et poivrons grillés 24화

Des pennes aux champignons et à la pancetta (penne alla Gigi) ainsi que des pizzas aux aubergines et à la tartinade de poivrons grillés.

S21 · E25 · 2022년 10월 18일

Poireaux vinaigrette / Potage aux poires et aux poireaux 25화

Ricardo cuisine un classique de la cuisine française, des poireaux vinaigrette, ainsi qu’un potage à base de poires et du légume d’automne.

S21 · E26 · 2022년 10월 19일

Soupe aux pois chiches et aux pâtes / Chili express aux haricots pinto 26화

Ricardo prépare des recettes économiques faites à base de légumineuses. Il cuisine une soupe aux pois chiches et aux pâtes ainsi qu’un chili express aux haricots pinto.

S21 · E27 · 2022년 10월 20일

Tagliatelles sans gluten et sauce au citron 27화

Ricardo fabrique des tagliatelles sans gluten avec une sauce au citron. Ces pâtes maison peuvent convenir aux personnes souffrant de la maladie cœliaque, mais sont délicieuses pour tout le monde.

S21 · E28 · 2022년 10월 21일

Tarte fine à l’ananas et aux amandes 28화

Quoi de mieux qu’une recette qui éblouit les convives? Pour toutes les occasions, Ricardo propose une tarte fine à l’ananas et aux amandes.

S21 · E29 · 2022년 10월 24일

Des nouilles soba aux arachides et au poulet 29화

Ricardo cuisine un sauté rapide à base de nouilles soba aux arachides et au poulet.

S21 · E30 · 2022년 10월 25일

Bière de gingembre / Pouding au gingembre et à la marmelade 30화

Ricardo propose deux recettes où le gingembre frais est à l’honneur: une bière de gingembre et un pouding au gingembre et à la marmelade.

S21 · E31 · 2022년 10월 26일

Lasagne crémeuse à la courge et au porc rôti 31화

Ricardo propose une lasagne automnale à la courge et au porc haché, parce qu'on n'a jamais trop de recettes de lasagne!

S21 · E32 · 2022년 10월 27일

Tarte au chocolat et à la crème (Mississippi Mud Pie) 32화

Ricardo cuisine une tarte au chocolat et à la crème, un dessert parfait pour recevoir puisqu’il se prépare la veille.

S21 · E33 · 2022년 10월 28일

Café latte citrouille épices et tiramisu 33화

Ricardo profite de l’Halloween pour cuisiner la citrouille dans un café latte aux épices ainsi qu’un tiramisu.

S21 · E34 · 2022년 10월 31일

Pitas salade de porc / Bols de tofu frit, légumes verts et nouilles de riz 34화

Ricardo cuisine deux recettes de semaine rapides pour le soir de l’Halloween : des pitas à la salade de porc, puis des bols de tofu frit aux légumes.

S21 · E35 · 2022년 11월 1일

Barre de chocolat frites / Mousse au chocolat 35화

Les restes de chocolat d’Halloween font d’excellents desserts, comme cette mousse et ces barres de chocolat frites proposées par Ricardo.

S21 · E36 · 2022년 11월 2일

Flan à la courge / Pâtes de blé à la courge 36화

Les courges sont en abondance sur les étalages. Ricardo les met au menu dans un plat de pâtes aux légumes ainsi que dans un accompagnement de flans.

S21 · E37 · 2022년 11월 3일

Tarte caramélisée au fromage / Compotée de camerises 37화

Ricardo prépare une tarte caramélisée au fromage, un généreux dessert qu’il accompagne d’une compotée de camerises.

S21 · E38 · 2022년 11월 4일

Des biscuits Red Velvet 38화

Ricardo cuisine de délicieux biscuits Red Velvet parfaits pour Noël.

S21 · E39 · 2022년 11월 7일

Plaque de truite et de légumes au cari / Filets de porc à la moutarde 39화

Des soupers de semaine faits en un éclair, c’est bienvenu! Ricardo prépare une plaque de truite aux légumes et des filets de porc accompagnés d’une salade.

S21 · E40 · 2022년 11월 8일

Cannellonis aux champignons 40화

Ricardo cuisine des cannellonis aux champignons parfaits pour recevoir à l’improviste ou pour un souper de semaine.

S21 · E41 · 2022년 11월 9일

Huîtres et mignonnettes / Soupe aux huîtres 41화

Un plateau d’huîtres accompagnées de mignonnettes, quelle bonne idée pour recevoir! Ricardo propose cette recette tirée du nouveau livre Manger ensemble.

S21 · E42 · 2022년 11월 10일

Gressins / Trempette végétarienne 42화

Ricardo prépare des gressins maison, des bâtonnets de pain gourmands à servir à l’apéritif ou à offrir en cadeau à Noël.

S21 · E43 · 2022년 11월 14일

Saumon laqué / Poulet bbq asiatique 43화

Ricardo propose une recette pour la semaine, et l’autre, pour le week-end. Il prépare un saumon laqué accompagné de boulgour, ainsi qu’un poulet barbecue et une salade de fèves germées.

S21 · E44 · 2022년 11월 15일

Pain aux canneberges / Thé chaï 44화

On mise sur des recettes réconfortantes. Ricardo prépare un pain aux canneberges et un masala chaï.

S21 · E45 · 2022년 11월 16일

Pâtes fraîches cavatelli à la saucisse italienne 45화

On met la main à la pâte pour faire des pâtes maison! Ricardo confectionne des cavatellis à la saucisse et aux poivrons.

S21 · E46 · 2022년 11월 17일

Magrets de canard poêlés / Pommes de terre sarladaises 46화

Ricardo cuisine un plat de choix pour les grandes occasions : des magrets de canard poêlés servis avec des pommes de terre sarladaises.

S21 · E47 · 2022년 11월 18일

Le pâté au poulet de Pierrette 47화

Les recettes qui se transmettent de génération en génération, on aime! Pour le temps des Fêtes à venir, Ricardo cuisine le pâté au poulet de sa belle-mère, Pierrette, en compagnie de sa fille Béatrice.

S21 · E48 · 2022년 11월 21일

Poulet à l’ananas rôti / Couscous israélien 48화

Ricardo apporte une touche simple et chic aux soupers de semaine en cuisinant un poulet à l’ananas rôti avec du couscous israélien au citron ainsi que des pennes à la pancetta, aux petits pois et aux amandes.

S21 · E49 · 2022년 11월 22일

Sandwichs à la dinde / Barres au citron vert et aux canneberges 49화

Pour Noël, Ricardo cuisine les canneberges! Il prépare des sandwichs à la dinde et au chutney aux canneberges ainsi que des barres au citron vert et aux canneberges.

S21 · E50 · 2022년 11월 23일

Olives frites / Brochettes de poulet à l’asiatique 50화

Qui dit bouchées, dit simplicité! Ricardo prépare des olives frites et des brochettes de poulet à l’asiatique faciles à faire, à servir pendant les Fêtes.

S21 · E51 · 2022년 11월 24일

Croquembouche 51화

On impressionne la visite avec un dessert traditionnel français : le croquembouche! Ricardo explique comment réaliser cette pièce montée garnie de choux à la crème.

S21 · E52 · 2022년 11월 25일

Caramel dur écossais / Pacanes épicées à l’érable 52화

Ricardo fait des cadeaux gourmands en confectionnant du caramel dur écossais (butterscotch), des pacanes épicées à l’érable et un rhum aux épices de Noël.

S21 · E53 · 2022년 11월 28일

Biscuits speculons / Lait de poule 53화

La Belgique est à l’honneur aujourd’hui alors que Ricardo cuisine des biscuits spéculoos qu’il accompagne d’un lait de poule.

S21 · E54 · 2022년 11월 29일

Gâteau éponge japonais 54화

Ricardo propose une escapade gourmande au Japon en cuisinant un shortcake aux fraises à la japonaise.

S21 · E55 · 2022년 11월 30일

Biscuits polonais aux abricots et à la framboise / Cocktail moussé à la clémentine 55화

Destination : la Pologne! Ricardo confectionne des biscuits polonais aux abricots et à la framboise (kolaczki) et un cocktail moussé à la clémentine.

S21 · E56 · 2022년 12월 1일

Gâteau du Nouvel An / Café glacé à la grecque 56화

Dans ce tour du monde en desserts, aujourd’hui on s’arrête en Grèce! Ricardo cuisine un gâteau du Nouvel An (vasilopita) et un café glacé express.

S21 · E57 · 2022년 12월 2일

Puits d’amour 57화

Ricardo met le cap sur l’Île Maurice afin de préparer des tartelettes puits d’amour, une des spécialités de l’endroit.

S21 · E58 · 2022년 12월 5일

Sous-marins au tempeh / Rigatonis sauce crémeuse au chou-fleur et poulet 58화

Ricardo prépare deux recettes express : des sous-marins au tempeh ainsi que des rigatonis sauce crémeuse au chou-fleur et poulet.

S21 · E59 · 2022년 12월 6일

Velouté de poireaux et jambon croustillant/ Crème aux oignons caramélisés et navets 59화

On impressionne la visite! Ricardo cuisine un velouté de poireaux et jambon croustillant, ainsi qu’une crème aux oignons caramélisés et aux navets.

S21 · E60 · 2022년 12월 7일

Terrine de mousse de foies de volaille / Gelée de canneberges 60화

Ricardo propose une entrée pour surprendre vos invités : une terrine de mousse de foies de volaille et gelée de canneberges.

S21 · E61 · 2022년 12월 8일

Bûche tiramisu 61화

Le tiramisu fait toujours sensation auprès des convives. Ricardo cuisine ce dessert d’origine italienne en version roulée pour en faire une bûche.

S21 · E62 · 2022년 12월 9일

Monkey bread aux herbes et au fromage / Sauce marinara 62화

Ricardo propose une version aux herbes et au fromage du pain brioché Monkey bread, ainsi qu’une sauce passe-partout, la marinara.

S21 · E63 · 2022년 12월 12일

Minestrone blanc / Ragoût d'orge aux boulettes de saucisses 63화

Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à faire les soirs de semaine, un minestrone blanc et un ragoût d’orge aux boulettes de saucisses.

S21 · E64 · 2022년 12월 13일

Salade de betteraves / Yogourt aux herbes 64화

À l’approche des Fêtes, Ricardo prépare une superbe salade de betteraves avec un yogourt aux herbes qui ne manquera pas d'impressionner la visite.

S21 · E65 · 2022년 12월 14일

Cuisses de poulet farcies / Champignons au persil 65화

Ricardo propose des cuisses de poulet farcies et des champignons au persil qui feront bonne impression sur la table lorsque vous recevrez des convives pendant les Fêtes.

S21 · E66 · 2022년 12월 15일

Coquille Saint-Jacques à partager 66화

Ricardo cuisine une coquille Saint-Jacques géante à servir durant les Fêtes.

S21 · E67 · 2022년 12월 16일

Poutine au porc braisé au vin rouge 67화

Pour souligner la sortie du nouveau magazine Ricardo en kiosque, Ricardo cuisine la poutine au porc braisé au vin rouge de la page de couverture.

S21 · E68 · 2022년 12월 19일

Ragoût de boulettes végétarien 68화

Ricardo propose une version végétarienne du classique ragoût de boulettes à servir dans le temps des Fêtes.

S21 · E69 · 2022년 12월 20일

Spritz pomme-gingembre / Gaufres sans œuf / Marmelade de clémentines 69화

Ricardo cuisine des gaufres sans œuf, un spritz pomme-gingembre et une marmelade de clémentines.

S21 · E70 · 2022년 12월 21일

Sandwich effiloché de dindon à tremper / Croissants aux amandes 70화

Ricardo propose un effiloché de dindon à tremper et des croissants aux amandes pour cuisiner avec les restes du temps des Fêtes.

S21 · E71 · 2022년 12월 22일

Macarons au café et au caramel 71화

Parmi les recettes incontournables du temps des Fêtes, il y a les macarons! Ricardo en cuisine une version simplifiée au café et au caramel.

S21 · E72 · 2022년 12월 23일

Pommes de terre grelots farcies au saumon fumé / Tartinade au saumon fumé 72화

Pour une entrée des Fêtes réussie, Ricardo cuisine des pommes de terre grelots farcies au saumon fumé et une tartinade au saumon fumé.

S21 · E73 · 2023년 1월 9일

Tofu croustillant / Salade de légumes frais / Morue poêlée / couscous au pesto 73화

Ricardo cuisine de savoureuses recettes express. Au menu : tofu croustillant au four avec une salade de légumes, et des pavés de morues servis avec du couscous au pesto et au pamplemousse.

S21 · E74 · 2023년 1월 10일

Épaule de porc braisé à l'ail / Casserole de haricots 74화

Ricardo propose des idées de recettes réconfortantes à cuisiner à l’avance : des pâtes au ragoût de porc à la mijoteuse, et des haricots blancs au bouillon cuits au four.

S21 · E75 · 2023년 1월 11일

Pizza à croûte mince au fromage frais / Petits sandwichs à la pizza à partager 75화

Ricardo cuisine des lunchs rapides dont toute la famille raffolera, soit une pizza à croûte mince au fromage frais et de petits sandwichs à partager au pepperoni et au fromage.

S21 · E76 · 2023년 1월 12일

Truffes croustillantes au chocolat au lait 76화

Ricardo nous montre comment finir le repas en beauté avec une petite touche sucrée : il cuisine des truffes croustillantes au chocolat au lait.

S21 · E77 · 2023년 1월 13일

Pastitsio 77화

Direction la Grèce alors que Ricardo cuisine un pastitsio, un plat typique du pays fait avec de la viande hachée, de la sauce béchamel et des pâtes tubulaires.

S21 · E78 · 2023년 1월 16일

Linguines cajuns aux crevettes et tartines au bœuf et aux oignons caramélisés 78화

Ricardo propose deux recettes de semaine faciles, soit des linguines cajuns aux crevettes et des tartines au bœuf et aux oignons caramélisés.

S21 · E79 · 2023년 1월 17일

Pâte feuilletée / Tarte fine à la courgette 79화

Les tartes sont au menu aujourd’hui. Ricardo prépare une pâte feuilletée maison ainsi qu’une tarte fine à la courgette.

S21 · E80 · 2023년 1월 18일

Tacos de bœuf braisé au fromage (quesabirria) 80화

Ricardo cuisine des quesabirrias, des tacos de bœuf braisé au fromage, inspirés d’une recette authentique mexicaine.

S21 · E81 · 2023년 1월 19일

Gâteau au fromage basque / Confiture de fraises express au sirop d'érable 81화

Ricardo cuisine deux recettes qui vont combler les dents sucrées : un gâteau au fromage basque et une confiture de fraises express au sirop d’érable.

S21 · E82 · 2023년 1월 20일

Pâte translucide à dim sum / Dim sums aux fruits de mer 82화

Pour le Nouvel An lunaire, Ricardo cuisine une pâte translucide à dim sum et des dim sums aux fruits de mer.

S21 · E83 · 2023년 1월 23일

Riz frit au poulet et tacos au chorizo 83화

Ricardo cuisine deux recettes parfaites pour les soupers de semaine. Il nous propose un riz frit au poulet, aux champignons et au gingembre facile à faire. Il prépare ensuite des tacos au chorizo et aux patates douces, qu’il garnit d’une crème onctueuse à l’avocat.

S21 · E84 · 2023년 1월 24일

Pintade rôtie à la grenade 84화

La pintade, une volaille à viande maigre, vole la vedette alors que Ricardo la fait cuire au four dans un savoureux bouillon et propose de la servir avec une sauce à la mélasse de grenade.

S21 · E85 · 2023년 1월 25일

Limoncello sous vide et poisson sous vide, sauce aigre-douce aux ananas 85화

Ricardo utilise la technique de cuisson sous vide pour confectionner un limoncello prêt en une journée et pour cuire à la perfection du flétan qu’il sert avec une sauce aigre-douce à l’ananas.

S21 · E86 · 2023년 1월 26일

Petites tartes Tatin et Martini orange et café 86화

Ricardo modernise la tarte Tatin au moyen d’une version en bouchées qu’il prépare avec une pâte feuilletée prête à l’emploi et une garniture de pommes au caramel. Il aborde aussi les tendances cocktails avec un classique réinventé, parfait pour recevoir : un martini à l’orange et au café.

S21 · E87 · 2023년 1월 27일

Biscottis au café / Crème brûlée à la pistache 87화

Dans cette émission, Ricardo met de l’avant les amandes et les pistaches avec deux desserts qui accompagnent bien une tasse d’espresso : des biscottis au café et une crème brûlée aromatisée à la pistache.

S21 · E88 · 2023년 1월 30일

Farfalles au radicchio et noix de Grenoble / Pizzas sur pains naans au capicollo 88화

Ricardo cuisine des recettes de semaine gourmandes : des farfalles au radicchio et aux noix de Grenoble, ainsi que des pizzas au capicollo sur pains naans.

S21 · E89 · 2023년 1월 31일

Bavarois à l’orange 89화

C’est la saison des agrumes et Ricardo en profite pour cuisiner un bavarois à l’orange.

S21 · E90 · 2023년 2월 1일

Kir royal gelée / Mini-brochettes d'escargots / Margarita fumée et pimentée à la mangue 90화

La tendance est aux cocktails classiques réinventés. Ricardo prépare un kir royal en gelée, une margarita salée, fumée et pimentée à la mangue, ainsi que des minibrochettes d’escargots au pastis.

S21 · E91 · 2023년 2월 2일

Gâteau aux poires et au caramel / Chantilly au fromage à la crème 91화

Ricardo cuisine un dessert exquis qui est parfait pour impressionner la visite : un gâteau aux poires et au caramel, chantilly au fromage à la crème.

S21 · E92 · 2023년 2월 3일

Hot-dogs au chili 92화

Ricardo cuisine le chili qui se trouve en couverture du nouveau numéro de son magazine, en kiosque. Il propose ce chili dans un hot-dog gourmand.

S21 · E93 · 2023년 2월 6일

Couscous escalopes de poulet / Bol de tofu 93화

Ricardo propose deux recettes de semaine pour les jours où l’on est à court de temps : un plat tout-en-un d'escalopes de poulet, de patate douce et d'olives, ainsi que des bols-repas au tofu laqué.

S21 · E94 · 2023년 2월 7일

Potage au chou-fleur, lait de coco et au cari /Salade de style niçoise aux pitas épicés 94화

Ricardo redécouvre les conserves du garde-manger pour cuisiner un potage au chou-fleur, au lait de coco et au cari, ainsi qu’une salade de style niçoise aux pitas épicés.

S21 · E95 · 2023년 2월 8일

Casserole de nouilles au thon / Sauce aux tomates grillées et au thon 95화

Le thon en conserve est un bon dépanneur en cuisine. Ricardo prépare deux recettes qui en contiennent : une casserole de nouilles au thon, et une sauce aux tomates grillées et au thon.

S21 · E96 · 2023년 2월 9일

Choux braisé haricots blancs / Soupe oignons et tomates 96화

Les légumineuses sont au menu pour des repas vite faits : Ricardo cuisine du chou braisé aux haricots blancs ainsi qu’un potage aux tomates et aux haricots blancs.

S21 · E97 · 2023년 2월 10일

Tartine gravlax / Vinaigrette céleri-rave / Mocktail 97화

Pour l’apéritif, Ricardo prépare un cocktail sans alcool à la mûre. Il cuisine aussi des tartines à la rémoulade de céleri-rave et au gravlax de saumon ainsi que du céleri rémoulade pour l’accompagner.

S21 · E98 · 2023년 2월 13일

Magret de canard / Purée de carottes / Sauce à la pomme 98화

Pour la Saint-Valentin, Ricardo propose un repas parfait pour l’être aimé : du magret de canard au miel et aux épices avec une purée de carottes et une sauce à la pomme.

S21 · E99 · 2023년 2월 14일

Gâteau de la Saint-Valentin au chocolat et aux framboises 99화

La Saint-Valentin ne serait pas la même sans un dessert chocolaté! Ricardo cuisine un gâteau de la Saint-Valentin au chocolat et aux framboises pour l’occasion.

S21 · E100 · 2023년 2월 15일

Arancini au safran et au basilic 100화

Le riz est en vedette. Ricardo cuisine cet aliment polyvalent dans une recette facile d’arancini au safran et au basilic.

S21 · E101 · 2023년 2월 16일

Onigiri farcis au saumon et à l’avocat 101화

Ricardo prépare des onigiri farcis au saumon et à l’avocat, une collation faite de boulettes de riz originaire du Japon.

S21 · E102 · 2023년 2월 17일

Céréales de riz maison / Grignotines de céréales de riz / Cocktails au jasmin 102화

Ricardo prépare une collation à base de riz en cuisinant des céréales de riz maison et des grignotines de céréales de riz au miel et au sésame. Le petit plus? Des cocktails au jasmin et à la cerise.

S21 · E103 · 2023년 2월 20일

Casserole de saucisses et brocoli au cheddar / Pizza pain naan 103화

Ricardo cuisine deux recettes faciles pour les soirs pressés : une casserole de saucisses et de brocoli au cheddar ainsi que de la truite avec du chou rouge sur pains naans.

S21 · E104 · 2023년 2월 21일

Linguines crémeuses / Pennes à la Romanoff sans crème 104화

Ricardo propose deux recettes parfaites pour les gens qui ne consomment pas de produits laitiers : des linguines crémeuses et des pennes à la Romanoff sans crème.

S21 · E105 · 2023년 2월 22일

Potage Crécy / Couscous repas aux légumes et aux abricots 105화

Ricardo cuisine un potage Crécy ainsi qu’un repas de couscous de base qu’on peut adapter en y ajoutant de la viande et des légumes au choix.

S21 · E106 · 2023년 2월 23일

Bruschetta aux tomates cerises et au citron / salade panzanella 106화

La tomate est à l’honneur dans deux recettes cuisinées par Ricardo, soit des bruschettas aux tomates cerises et au citron ainsi qu’une salade panzanella.

S21 · E107 · 2023년 2월 24일

Gâteau pina colada / Tarte feuilletée à l’ananas 107화

Ricardo cuisine deux desserts dans lesquels l’ananas est en vedette : un gâteau pina colada ainsi qu’une tarte feuilletée express à l’ananas.

S21 · E108 · 2023년 2월 27일

Pâtes façon risotto au Saint-Honoré / Filets de poisson croustillants aux céréales de blé 108화

Ricardo prépare deux recettes de semaine parfaites après une journée en plein air : des pâtes façon risotto au Saint-Honoré et des filets de poisson croustillants aux céréales de blé.

S21 · E109 · 2023년 2월 28일

Crêpes bretonnes et crêpes américaines 109화

C’est la relâche et on en profite pour faire un brunch. Ricardo cuisine des crêpes bretonnes et des crêpes américaines (pancakes) pour l’occasion.

S21 · E110 · 2023년 3월 1일

Pâtes sauce rosée et macaronis au fromage 110화

Ricardo réalise deux recettes à cuisiner à la maison avec les enfants durant la relâche : des pâtes sauce rosée et des macaronis au fromage.

S21 · E111 · 2023년 3월 2일

Granola / Aspic de fruits en coupe / Sundae brunch 111화

Ricardo propose trois projets culinaires à faire avec les enfants durant le congé de la relâche : du granola, un aspic de fruits en coupe et un sundae brunch.

S21 · E112 · 2023년 3월 3일

Soupe Rico Pozole / Salsa mexicaine traditionnelle 112화

Pour finir la semaine de relâche en beauté, on se transporte au Mexique alors que Ricardo cuisine une soupe Rico Pozole et une salsa mexicaine traditionnelle.

S21 · E113 · 2023년 3월 6일

Plaque de légumes racines et pois chiches au cari / Fajitas au poulet 113화

Ricardo prépare deux recettes faciles et rapides à cuisiner sur une plaque : des légumes racines avec des pois chiches au cari, et des fajitas au poulet.

S21 · E114 · 2023년 3월 7일

Tortellonis à la ricotta 114화

Ricardo cuisine des tortellonis maison farcis à la ricotta, un plat typique de la région d’Émilie-Romagne, en Italie.

S21 · E115 · 2023년 3월 8일

Crescentines (tigelle) / Aubergines grillées marinées 115화

Inspiré par l’Italie, Ricardo prépare des crescentines, soit des petits pains semblables à des muffins anglais, qu’il accompagne d’aubergines grillées marinées.

S21 · E116 · 2023년 3월 9일

Beignes à la crème de ricotta (zeppole di San Giuseppe) 116화

Ricardo prépare des beignes à la crème de ricotta (ou zeppole, en italien), un dessert traditionnel de la fête de la Saint-Joseph.

S21 · E117 · 2023년 3월 10일

Tortellinis au bouillon 117화

Ricardo prépare un classique de la cuisine italienne : des tortellinis maison servis dans un bouillon réconfortant.

S21 · E118 · 2023년 3월 13일

Sandwich au poulet à l'asiatique / Sandwich au rôti de bœuf 118화

Ricardo cuisine deux sandwichs parfaits pour les lunchs : un sandwich au poulet à l’asiatique et un autre au rôti de bœuf.

S21 · E119 · 2023년 3월 14일

Casserole de saucisses et de poulet au riz brun 119화

Ricardo cuisine un plat de riz brun avec des saucisses et des pilons de poulet, le tout préparé dans une seule casserole.

S21 · E120 · 2023년 3월 15일

Salade tiède de pommes de terre et d’escargots / Feuilleté d’escargots au pastis 120화

On redécouvre les escargots alors que Ricardo les cuisine dans deux recettes originales : une salade tiède de pommes de terre et d’escargots et un feuilleté d’escargots au pastis.

S21 · E121 · 2023년 3월 16일

Gâteau praliné aux pacanes 121화

Ricardo prépare un gâteau praliné aux pacanes gourmand, imbibé d’un sirop à l’érable et au rhum, et couvert d’un glaçage au fromage à la crème.

S21 · E122 · 2023년 3월 17일

Oeufs en meurette 122화

Ricardo cuisine une recette traditionnelle française; des œufs en meurette, qui sont faits d'œufs pochés accompagnés de sauce au vin rouge.

S21 · E123 · 2023년 3월 20일

Baguette au cheddar et à l’oignon / Potage Choisy 123화

Ricardo prépare deux recettes faciles à faire pour les soupers rapides, soit une baguette au cheddar et à l’oignon, ainsi qu’un potage Choisy, à base de laitue.

S21 · E124 · 2023년 3월 21일

Tartiflette / Tarte rustique aux pommes, poires et dattes 124화

Ricardo prépare des plats ultra-réconfortants : une tartiflette traditionnelle et une délicieuse tarte rustique aux pommes, aux poires et aux dattes.

S21 · E125 · 2023년 3월 22일

Biryani et cari de crevettes 125화

Ricardo s’inspire de la cuisine indienne pour cuisiner un biryani et un cari de crevettes.

S21 · E126 · 2023년 3월 23일

Gâteau au parfum de citron et d’orange / Biscuits sablés aux amandes 126화

Ricardo propose une heure du thé gourmande : il prépare un gâteau au parfum de citron et d’orange ainsi que des biscuits sablés aux amandes.

S21 · E127 · 2023년 3월 24일

Petits gâteaux au chocolat / Nouilles aux asperges, au mascarpone et à la rosette de Lyon 127화

Pour souligner la sortie de son dernier magazine en kiosque, Ricardo cuisine les petits gâteaux au chocolat, au mascarpone et à l’érable présentés en couverture. Il cuisine aussi le mascarpone dans des nouilles aux asperges et à la rosette de Lyon.

S21 · E128 · 2023년 3월 27일

Côtelettes de porc et orzo / Pâtes végétariennes 128화

Ricardo cuisine deux soupers pour les soirs pressés : des côtelettes de porc avec de l’orzo à la crème et aux champignons, ainsi que des pennes avec sauce végétarienne aux lentilles rouges.

S21 · E129 · 2023년 3월 28일

Bavarois à l'érable / Tire d'érable 129화

Ricardo met l’érable à l’honneur dans deux savoureux desserts : des bavarois ainsi que de la tire.

S21 · E130 · 2023년 3월 29일

Crème glacée à l’érable et aux noix / Biscuits au beurre d’érable 130화

Ricardo sort l’érable de la cabane en préparant deux desserts gourmands : de la crème glacée à l’érable et aux noix, puis des biscuits garnis au beurre d’érable.

S21 · E131 · 2023년 3월 30일

Pavlova à l’érable et aux bleuets 131화

La confection d’un pavlova demande de la patience et la maîtrise de quelques techniques. Ricardo donne tous ses trucs pour en cuisiner un à l’érable et aux bleuets.

S21 · E132 · 2023년 3월 31일

Gâteau au fromage et poires caramélisées 132화

En cette période des sucres, Ricardo propose aujourd’hui de cuisiner un gâteau au fromage à l’érable et aux poires.

S21 · E133 · 2023년 4월 3일

Wraps aux pois chiches rôtis et à la feta / Tilapia poêlé 133화

Ricardo commence la semaine avec deux recettes express pour les soirs où l’on a peu de temps : des sandwichs roulés aux pois chiches rôtis et à la feta, ainsi que du tilapia poêlé accompagné d’une salade croustillante aux asperges.

S21 · E134 · 2023년 4월 4일

Gigot d'agneau rôti à la grecque / Pommes de terre au citron / Salade verte aux herbes 134화

Ricardo souligne Pâques à la façon des Grecs, avec un gigot d’agneau rôti à la grecque, des pommes de terre au citron et une salade verte aux herbes et à la feta.

S21 · E135 · 2023년 4월 5일

Kataifi aux noix / Biscuits torsadés grecs (koulourakia) 135화

Ricardo prépare deux desserts grecs traditionnellement servis à Pâques : des biscuits torsadés grecs (koulourakia) et des kataifi aux noix.

S21 · E136 · 2023년 4월 6일

Fèves au lard au sirop d'érable à la mijoteuse / Jambon glacé au jus d'ananas 136화

Dans notre semaine dédiée à Pâques, Ricardo prépare deux classiques : des fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse ainsi qu’un jambon glacé au jus d’ananas et à la mélasse.

S21 · E137 · 2023년 4월 7일

Rôti de porc sous vide à l’érable / Sauce gribiche 137화

Ricardo propose deux idées de recettes pour recevoir à la maison pour Pâques : un rôti de porc sous vide à l’érable et une sauce gribiche pour accompagner des légumes.

S21 · E138 · 2023년 4월 10일

Poutine au tofu à la plaque / Sauce aux poivrons / Soupe-repas au poulet à l'indienne 138화

Ricardo prépare deux recettes de semaine qui n’ont rien d’ennuyant : une poutine au tofu à la plaque avec une sauce aux poivrons ainsi qu’une soupe-repas au poulet à l’indienne.

S21 · E139 · 2023년 4월 11일

Burgers de champignons portobellos au fromage 139화

Ricardo prépare des burgers de champignons portobellos au fromage. Une recette végétarienne ultra-savoureuse dans laquelle la galette de viande est remplacée par un portobello.

S21 · E140 · 2023년 4월 12일

Pâtes crémeuses au miso et aux champignons / Tartines aux champignons 140화

Dans cette émission «extrachampignons», Ricardo cuisine des pâtes crémeuses au miso et aux champignons, ainsi que des tartines aux champignons avec une mayonnaise aux cèpes.

S21 · E141 · 2023년 4월 13일

Poulet rôti à la thaïe / Champignons enokis frit 141화

Le traditionnel poulet du dimanche prend des airs asiatiques alors que Ricardo cuisine un poulet rôti à la thaïe accompagné de champignons enokis frits.

S21 · E142 · 2023년 4월 14일

Potage vide-frigo aux légumes / Carrés aux dattes à l’orange et aux amandes 142화

Ricardo cuisine deux recettes faciles qui demandent des ingrédients que tout le monde a à portée de main : un potage vide-frigo aux légumes, et des carrés aux dattes à l’orange et aux amandes.

S21 · E143 · 2023년 4월 17일

Aiglefin à la César / Morue au fenouil et aux tomates cerises 143화

Ricardo cuisine deux recettes de semaine pour faire aimer le poisson : de l’aiglefin à la César et de la morue au fenouil et à la tomate. Et si on l’aime déjà, on l’appréciera encore plus!

S21 · E144 · 2023년 4월 18일

Soupe aux fines herbes et à l'avoine 144화

Ricardo prépare une recette qu’on peut réaliser avec un petit budget, soit une soupe aux fines herbes et à l’avoine, et on découvre aussi différentes sortes d’avoines ainsi que plusieurs façons de cuisiner cette céréale.

S21 · E145 · 2023년 4월 19일

Salade de crevettes nordiques / Cocktail pisco sour 145화

Pour bien terminer la saison, Ricardo prépare deux recettes printanières, soit une salade de crevettes nordiques façon tartare, ainsi qu’un cocktail pisco sour.