Ricardo

S21 · E1 · 2022年9月12日

Episode 1 第 1 集

S21 · E2 · 2022年9月13日

Episode 2 第 2 集

S21 · E3 · 2022年9月15日

Episode 3 第 3 集

S21 · E4 · 2022年9月16日

Episode 4 第 4 集

S21 · E5 · 2022年9月20日

Episode 5 第 5 集

S21 · E6 · 2022年9月21日

Episode 6 第 6 集

S21 · E7 · 2022年9月22日

Episode 7 第 7 集

S21 · E8 · 2022年9月23日

Episode 8 第 8 集

S21 · E9 · 2022年9月26日

Episode 9 第 9 集

S21 · E10 · 2022年9月27日

Episode 10 第 10 集

S21 · E11 · 2022年9月28日

Episode 11 第 11 集

S21 · E12 · 2022年9月29日

Episode 12 第 12 集

S21 · E13 · 2022年9月30日

Episode 13 第 13 集

S21 · E14 · 2022年10月3日

Episode 14 第 14 集

S21 · E15 · 2022年10月4日

Episode 15 第 15 集

S21 · E16 · 2022年10月5日

Episode 16 第 16 集

S21 · E17 · 2022年10月6日

Episode 17 第 17 集

S21 · E18 · 2022年10月7日

Episode 18 第 18 集

S21 · E19 · 2022年10月10日

Salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika / Saucisses et légumes rôtis aux pommes 第 19 集

Ricardo propose deux recettes rapides pour égayer les soupers de semaine : une salade tiède de kale et poulet laqué miel-paprika, ainsi que des saucisses et légumes rôtis aux pommes.

S21 · E20 · 2022年10月11日

Une salade de haricots avec turbot 第 20 集

Le poisson est à l'honneur. Ricardo cuisine une salade de haricots avec turbot pour un repas plein de fraîcheur.

S21 · E21 · 2022年10月12日

Salade de céleri-rave rôtie à la pomme / Plateau de prosciutto et légumes 第 21 集

En quête d’idées d’entrées? Ricardo cuisine une salade de céleri-rave rôtie à la pomme ainsi que des légumes présentés comme des charcuteries et du prosciutto.

S21 · E22 · 2022年10月13日

Une tarte aux courgettes 第 22 集

Ricardo et Isabelle cuisinent une tarte aux courgettes à la présentation spectaculaire et démystifient la pâte brisée.

S21 · E23 · 2022年10月14日

Gâteau au chocolat / Ganache au thé 第 23 集

Ricardo utilise le thé Earl Grey dans un gâteau au chocolat garni de ganache au thé.

S21 · E24 · 2022年10月17日

Pennes au champignons et pancetta / Pizzas aux aubergines et poivrons grillés 第 24 集

Des pennes aux champignons et à la pancetta (penne alla Gigi) ainsi que des pizzas aux aubergines et à la tartinade de poivrons grillés.

S21 · E25 · 2022年10月18日

Poireaux vinaigrette / Potage aux poires et aux poireaux 第 25 集

Ricardo cuisine un classique de la cuisine française, des poireaux vinaigrette, ainsi qu’un potage à base de poires et du légume d’automne.

S21 · E26 · 2022年10月19日

Soupe aux pois chiches et aux pâtes / Chili express aux haricots pinto 第 26 集

Ricardo prépare des recettes économiques faites à base de légumineuses. Il cuisine une soupe aux pois chiches et aux pâtes ainsi qu’un chili express aux haricots pinto.

S21 · E27 · 2022年10月20日

Tagliatelles sans gluten et sauce au citron 第 27 集

Ricardo fabrique des tagliatelles sans gluten avec une sauce au citron. Ces pâtes maison peuvent convenir aux personnes souffrant de la maladie cœliaque, mais sont délicieuses pour tout le monde.

S21 · E28 · 2022年10月21日

Tarte fine à l’ananas et aux amandes 第 28 集

Quoi de mieux qu’une recette qui éblouit les convives? Pour toutes les occasions, Ricardo propose une tarte fine à l’ananas et aux amandes.

S21 · E29 · 2022年10月24日

Des nouilles soba aux arachides et au poulet 第 29 集

Ricardo cuisine un sauté rapide à base de nouilles soba aux arachides et au poulet.

S21 · E30 · 2022年10月25日

Bière de gingembre / Pouding au gingembre et à la marmelade 第 30 集

Ricardo propose deux recettes où le gingembre frais est à l’honneur: une bière de gingembre et un pouding au gingembre et à la marmelade.

S21 · E31 · 2022年10月26日

Lasagne crémeuse à la courge et au porc rôti 第 31 集

Ricardo propose une lasagne automnale à la courge et au porc haché, parce qu'on n'a jamais trop de recettes de lasagne!

S21 · E32 · 2022年10月27日

Tarte au chocolat et à la crème (Mississippi Mud Pie) 第 32 集

Ricardo cuisine une tarte au chocolat et à la crème, un dessert parfait pour recevoir puisqu’il se prépare la veille.

S21 · E33 · 2022年10月28日

Café latte citrouille épices et tiramisu 第 33 集

Ricardo profite de l’Halloween pour cuisiner la citrouille dans un café latte aux épices ainsi qu’un tiramisu.

S21 · E34 · 2022年10月31日

Pitas salade de porc / Bols de tofu frit, légumes verts et nouilles de riz 第 34 集

Ricardo cuisine deux recettes de semaine rapides pour le soir de l’Halloween : des pitas à la salade de porc, puis des bols de tofu frit aux légumes.

S21 · E35 · 2022年11月1日

Barre de chocolat frites / Mousse au chocolat 第 35 集

Les restes de chocolat d’Halloween font d’excellents desserts, comme cette mousse et ces barres de chocolat frites proposées par Ricardo.

S21 · E36 · 2022年11月2日

Flan à la courge / Pâtes de blé à la courge 第 36 集

Les courges sont en abondance sur les étalages. Ricardo les met au menu dans un plat de pâtes aux légumes ainsi que dans un accompagnement de flans.

S21 · E37 · 2022年11月3日

Tarte caramélisée au fromage / Compotée de camerises 第 37 集

Ricardo prépare une tarte caramélisée au fromage, un généreux dessert qu’il accompagne d’une compotée de camerises.

S21 · E38 · 2022年11月4日

Des biscuits Red Velvet 第 38 集

Ricardo cuisine de délicieux biscuits Red Velvet parfaits pour Noël.

S21 · E39 · 2022年11月7日

Plaque de truite et de légumes au cari / Filets de porc à la moutarde 第 39 集

Des soupers de semaine faits en un éclair, c’est bienvenu! Ricardo prépare une plaque de truite aux légumes et des filets de porc accompagnés d’une salade.

S21 · E40 · 2022年11月8日

Cannellonis aux champignons 第 40 集

Ricardo cuisine des cannellonis aux champignons parfaits pour recevoir à l’improviste ou pour un souper de semaine.

S21 · E41 · 2022年11月9日

Huîtres et mignonnettes / Soupe aux huîtres 第 41 集

Un plateau d’huîtres accompagnées de mignonnettes, quelle bonne idée pour recevoir! Ricardo propose cette recette tirée du nouveau livre Manger ensemble.

S21 · E42 · 2022年11月10日

Gressins / Trempette végétarienne 第 42 集

Ricardo prépare des gressins maison, des bâtonnets de pain gourmands à servir à l’apéritif ou à offrir en cadeau à Noël.

S21 · E43 · 2022年11月14日

Saumon laqué / Poulet bbq asiatique 第 43 集

Ricardo propose une recette pour la semaine, et l’autre, pour le week-end. Il prépare un saumon laqué accompagné de boulgour, ainsi qu’un poulet barbecue et une salade de fèves germées.

S21 · E44 · 2022年11月15日

Pain aux canneberges / Thé chaï 第 44 集

On mise sur des recettes réconfortantes. Ricardo prépare un pain aux canneberges et un masala chaï.

S21 · E45 · 2022年11月16日

Pâtes fraîches cavatelli à la saucisse italienne 第 45 集

On met la main à la pâte pour faire des pâtes maison! Ricardo confectionne des cavatellis à la saucisse et aux poivrons.

S21 · E46 · 2022年11月17日

Magrets de canard poêlés / Pommes de terre sarladaises 第 46 集

Ricardo cuisine un plat de choix pour les grandes occasions : des magrets de canard poêlés servis avec des pommes de terre sarladaises.

S21 · E47 · 2022年11月18日

Le pâté au poulet de Pierrette 第 47 集

Les recettes qui se transmettent de génération en génération, on aime! Pour le temps des Fêtes à venir, Ricardo cuisine le pâté au poulet de sa belle-mère, Pierrette, en compagnie de sa fille Béatrice.

S21 · E48 · 2022年11月21日

Poulet à l’ananas rôti / Couscous israélien 第 48 集

Ricardo apporte une touche simple et chic aux soupers de semaine en cuisinant un poulet à l’ananas rôti avec du couscous israélien au citron ainsi que des pennes à la pancetta, aux petits pois et aux amandes.

S21 · E49 · 2022年11月22日

Sandwichs à la dinde / Barres au citron vert et aux canneberges 第 49 集

Pour Noël, Ricardo cuisine les canneberges! Il prépare des sandwichs à la dinde et au chutney aux canneberges ainsi que des barres au citron vert et aux canneberges.

S21 · E50 · 2022年11月23日

Olives frites / Brochettes de poulet à l’asiatique 第 50 集

Qui dit bouchées, dit simplicité! Ricardo prépare des olives frites et des brochettes de poulet à l’asiatique faciles à faire, à servir pendant les Fêtes.

S21 · E51 · 2022年11月24日

Croquembouche 第 51 集

On impressionne la visite avec un dessert traditionnel français : le croquembouche! Ricardo explique comment réaliser cette pièce montée garnie de choux à la crème.

S21 · E52 · 2022年11月25日

Caramel dur écossais / Pacanes épicées à l’érable 第 52 集

Ricardo fait des cadeaux gourmands en confectionnant du caramel dur écossais (butterscotch), des pacanes épicées à l’érable et un rhum aux épices de Noël.

S21 · E53 · 2022年11月28日

Biscuits speculons / Lait de poule 第 53 集

La Belgique est à l’honneur aujourd’hui alors que Ricardo cuisine des biscuits spéculoos qu’il accompagne d’un lait de poule.

S21 · E54 · 2022年11月29日

Gâteau éponge japonais 第 54 集

Ricardo propose une escapade gourmande au Japon en cuisinant un shortcake aux fraises à la japonaise.

S21 · E55 · 2022年11月30日

Biscuits polonais aux abricots et à la framboise / Cocktail moussé à la clémentine 第 55 集

Destination : la Pologne! Ricardo confectionne des biscuits polonais aux abricots et à la framboise (kolaczki) et un cocktail moussé à la clémentine.

S21 · E56 · 2022年12月1日

Gâteau du Nouvel An / Café glacé à la grecque 第 56 集

Dans ce tour du monde en desserts, aujourd’hui on s’arrête en Grèce! Ricardo cuisine un gâteau du Nouvel An (vasilopita) et un café glacé express.

S21 · E57 · 2022年12月2日

Puits d’amour 第 57 集

Ricardo met le cap sur l’Île Maurice afin de préparer des tartelettes puits d’amour, une des spécialités de l’endroit.

S21 · E58 · 2022年12月5日

Sous-marins au tempeh / Rigatonis sauce crémeuse au chou-fleur et poulet 第 58 集

Ricardo prépare deux recettes express : des sous-marins au tempeh ainsi que des rigatonis sauce crémeuse au chou-fleur et poulet.

S21 · E59 · 2022年12月6日

Velouté de poireaux et jambon croustillant/ Crème aux oignons caramélisés et navets 第 59 集

On impressionne la visite! Ricardo cuisine un velouté de poireaux et jambon croustillant, ainsi qu’une crème aux oignons caramélisés et aux navets.

S21 · E60 · 2022年12月7日

Terrine de mousse de foies de volaille / Gelée de canneberges 第 60 集

Ricardo propose une entrée pour surprendre vos invités : une terrine de mousse de foies de volaille et gelée de canneberges.

S21 · E61 · 2022年12月8日

Bûche tiramisu 第 61 集

Le tiramisu fait toujours sensation auprès des convives. Ricardo cuisine ce dessert d’origine italienne en version roulée pour en faire une bûche.

S21 · E62 · 2022年12月9日

Monkey bread aux herbes et au fromage / Sauce marinara 第 62 集

Ricardo propose une version aux herbes et au fromage du pain brioché Monkey bread, ainsi qu’une sauce passe-partout, la marinara.

S21 · E63 · 2022年12月12日

Minestrone blanc / Ragoût d'orge aux boulettes de saucisses 第 63 集

Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à faire les soirs de semaine, un minestrone blanc et un ragoût d’orge aux boulettes de saucisses.

S21 · E64 · 2022年12月13日

Salade de betteraves / Yogourt aux herbes 第 64 集

À l’approche des Fêtes, Ricardo prépare une superbe salade de betteraves avec un yogourt aux herbes qui ne manquera pas d'impressionner la visite.

S21 · E65 · 2022年12月14日

Cuisses de poulet farcies / Champignons au persil 第 65 集

Ricardo propose des cuisses de poulet farcies et des champignons au persil qui feront bonne impression sur la table lorsque vous recevrez des convives pendant les Fêtes.

S21 · E66 · 2022年12月15日

Coquille Saint-Jacques à partager 第 66 集

Ricardo cuisine une coquille Saint-Jacques géante à servir durant les Fêtes.

S21 · E67 · 2022年12月16日

Poutine au porc braisé au vin rouge 第 67 集

Pour souligner la sortie du nouveau magazine Ricardo en kiosque, Ricardo cuisine la poutine au porc braisé au vin rouge de la page de couverture.

S21 · E68 · 2022年12月19日

Ragoût de boulettes végétarien 第 68 集

Ricardo propose une version végétarienne du classique ragoût de boulettes à servir dans le temps des Fêtes.

S21 · E69 · 2022年12月20日

Spritz pomme-gingembre / Gaufres sans œuf / Marmelade de clémentines 第 69 集

Ricardo cuisine des gaufres sans œuf, un spritz pomme-gingembre et une marmelade de clémentines.

S21 · E70 · 2022年12月21日

Sandwich effiloché de dindon à tremper / Croissants aux amandes 第 70 集

Ricardo propose un effiloché de dindon à tremper et des croissants aux amandes pour cuisiner avec les restes du temps des Fêtes.

S21 · E71 · 2022年12月22日

Macarons au café et au caramel 第 71 集

Parmi les recettes incontournables du temps des Fêtes, il y a les macarons! Ricardo en cuisine une version simplifiée au café et au caramel.

S21 · E72 · 2022年12月23日

Pommes de terre grelots farcies au saumon fumé / Tartinade au saumon fumé 第 72 集

Pour une entrée des Fêtes réussie, Ricardo cuisine des pommes de terre grelots farcies au saumon fumé et une tartinade au saumon fumé.

S21 · E73 · 2023年1月9日

Tofu croustillant / Salade de légumes frais / Morue poêlée / couscous au pesto 第 73 集

Ricardo cuisine de savoureuses recettes express. Au menu : tofu croustillant au four avec une salade de légumes, et des pavés de morues servis avec du couscous au pesto et au pamplemousse.

S21 · E74 · 2023年1月10日

Épaule de porc braisé à l'ail / Casserole de haricots 第 74 集

Ricardo propose des idées de recettes réconfortantes à cuisiner à l’avance : des pâtes au ragoût de porc à la mijoteuse, et des haricots blancs au bouillon cuits au four.

S21 · E75 · 2023年1月11日

Pizza à croûte mince au fromage frais / Petits sandwichs à la pizza à partager 第 75 集

Ricardo cuisine des lunchs rapides dont toute la famille raffolera, soit une pizza à croûte mince au fromage frais et de petits sandwichs à partager au pepperoni et au fromage.

S21 · E76 · 2023年1月12日

Truffes croustillantes au chocolat au lait 第 76 集

Ricardo nous montre comment finir le repas en beauté avec une petite touche sucrée : il cuisine des truffes croustillantes au chocolat au lait.

S21 · E77 · 2023年1月13日

Pastitsio 第 77 集

Direction la Grèce alors que Ricardo cuisine un pastitsio, un plat typique du pays fait avec de la viande hachée, de la sauce béchamel et des pâtes tubulaires.

S21 · E78 · 2023年1月16日

Linguines cajuns aux crevettes et tartines au bœuf et aux oignons caramélisés 第 78 集

Ricardo propose deux recettes de semaine faciles, soit des linguines cajuns aux crevettes et des tartines au bœuf et aux oignons caramélisés.

S21 · E79 · 2023年1月17日

Pâte feuilletée / Tarte fine à la courgette 第 79 集

Les tartes sont au menu aujourd’hui. Ricardo prépare une pâte feuilletée maison ainsi qu’une tarte fine à la courgette.

S21 · E80 · 2023年1月18日

Tacos de bœuf braisé au fromage (quesabirria) 第 80 集

Ricardo cuisine des quesabirrias, des tacos de bœuf braisé au fromage, inspirés d’une recette authentique mexicaine.

S21 · E81 · 2023年1月19日

Gâteau au fromage basque / Confiture de fraises express au sirop d'érable 第 81 集

Ricardo cuisine deux recettes qui vont combler les dents sucrées : un gâteau au fromage basque et une confiture de fraises express au sirop d’érable.

S21 · E82 · 2023年1月20日

Pâte translucide à dim sum / Dim sums aux fruits de mer 第 82 集

Pour le Nouvel An lunaire, Ricardo cuisine une pâte translucide à dim sum et des dim sums aux fruits de mer.

S21 · E83 · 2023年1月23日

Riz frit au poulet et tacos au chorizo 第 83 集

Ricardo cuisine deux recettes parfaites pour les soupers de semaine. Il nous propose un riz frit au poulet, aux champignons et au gingembre facile à faire. Il prépare ensuite des tacos au chorizo et aux patates douces, qu’il garnit d’une crème onctueuse à l’avocat.

S21 · E84 · 2023年1月24日

Pintade rôtie à la grenade 第 84 集

La pintade, une volaille à viande maigre, vole la vedette alors que Ricardo la fait cuire au four dans un savoureux bouillon et propose de la servir avec une sauce à la mélasse de grenade.

S21 · E85 · 2023年1月25日

Limoncello sous vide et poisson sous vide, sauce aigre-douce aux ananas 第 85 集

Ricardo utilise la technique de cuisson sous vide pour confectionner un limoncello prêt en une journée et pour cuire à la perfection du flétan qu’il sert avec une sauce aigre-douce à l’ananas.

S21 · E86 · 2023年1月26日

Petites tartes Tatin et Martini orange et café 第 86 集

Ricardo modernise la tarte Tatin au moyen d’une version en bouchées qu’il prépare avec une pâte feuilletée prête à l’emploi et une garniture de pommes au caramel. Il aborde aussi les tendances cocktails avec un classique réinventé, parfait pour recevoir : un martini à l’orange et au café.

S21 · E87 · 2023年1月27日

Biscottis au café / Crème brûlée à la pistache 第 87 集

Dans cette émission, Ricardo met de l’avant les amandes et les pistaches avec deux desserts qui accompagnent bien une tasse d’espresso : des biscottis au café et une crème brûlée aromatisée à la pistache.

S21 · E88 · 2023年1月30日

Farfalles au radicchio et noix de Grenoble / Pizzas sur pains naans au capicollo 第 88 集

Ricardo cuisine des recettes de semaine gourmandes : des farfalles au radicchio et aux noix de Grenoble, ainsi que des pizzas au capicollo sur pains naans.

S21 · E89 · 2023年1月31日

Bavarois à l’orange 第 89 集

C’est la saison des agrumes et Ricardo en profite pour cuisiner un bavarois à l’orange.

S21 · E90 · 2023年2月1日

Kir royal gelée / Mini-brochettes d'escargots / Margarita fumée et pimentée à la mangue 第 90 集

La tendance est aux cocktails classiques réinventés. Ricardo prépare un kir royal en gelée, une margarita salée, fumée et pimentée à la mangue, ainsi que des minibrochettes d’escargots au pastis.

S21 · E91 · 2023年2月2日

Gâteau aux poires et au caramel / Chantilly au fromage à la crème 第 91 集

Ricardo cuisine un dessert exquis qui est parfait pour impressionner la visite : un gâteau aux poires et au caramel, chantilly au fromage à la crème.

S21 · E92 · 2023年2月3日

Hot-dogs au chili 第 92 集

Ricardo cuisine le chili qui se trouve en couverture du nouveau numéro de son magazine, en kiosque. Il propose ce chili dans un hot-dog gourmand.

S21 · E93 · 2023年2月6日

Couscous escalopes de poulet / Bol de tofu 第 93 集

Ricardo propose deux recettes de semaine pour les jours où l’on est à court de temps : un plat tout-en-un d'escalopes de poulet, de patate douce et d'olives, ainsi que des bols-repas au tofu laqué.

S21 · E94 · 2023年2月7日

Potage au chou-fleur, lait de coco et au cari /Salade de style niçoise aux pitas épicés 第 94 集

Ricardo redécouvre les conserves du garde-manger pour cuisiner un potage au chou-fleur, au lait de coco et au cari, ainsi qu’une salade de style niçoise aux pitas épicés.

S21 · E95 · 2023年2月8日

Casserole de nouilles au thon / Sauce aux tomates grillées et au thon 第 95 集

Le thon en conserve est un bon dépanneur en cuisine. Ricardo prépare deux recettes qui en contiennent : une casserole de nouilles au thon, et une sauce aux tomates grillées et au thon.

S21 · E96 · 2023年2月9日

Choux braisé haricots blancs / Soupe oignons et tomates 第 96 集

Les légumineuses sont au menu pour des repas vite faits : Ricardo cuisine du chou braisé aux haricots blancs ainsi qu’un potage aux tomates et aux haricots blancs.

S21 · E97 · 2023年2月10日

Tartine gravlax / Vinaigrette céleri-rave / Mocktail 第 97 集

Pour l’apéritif, Ricardo prépare un cocktail sans alcool à la mûre. Il cuisine aussi des tartines à la rémoulade de céleri-rave et au gravlax de saumon ainsi que du céleri rémoulade pour l’accompagner.

S21 · E98 · 2023年2月13日

Magret de canard / Purée de carottes / Sauce à la pomme 第 98 集

Pour la Saint-Valentin, Ricardo propose un repas parfait pour l’être aimé : du magret de canard au miel et aux épices avec une purée de carottes et une sauce à la pomme.

S21 · E99 · 2023年2月14日

Gâteau de la Saint-Valentin au chocolat et aux framboises 第 99 集

La Saint-Valentin ne serait pas la même sans un dessert chocolaté! Ricardo cuisine un gâteau de la Saint-Valentin au chocolat et aux framboises pour l’occasion.

S21 · E100 · 2023年2月15日

Arancini au safran et au basilic 第 100 集

Le riz est en vedette. Ricardo cuisine cet aliment polyvalent dans une recette facile d’arancini au safran et au basilic.

S21 · E101 · 2023年2月16日

Onigiri farcis au saumon et à l’avocat 第 101 集

Ricardo prépare des onigiri farcis au saumon et à l’avocat, une collation faite de boulettes de riz originaire du Japon.

S21 · E102 · 2023年2月17日

Céréales de riz maison / Grignotines de céréales de riz / Cocktails au jasmin 第 102 集

Ricardo prépare une collation à base de riz en cuisinant des céréales de riz maison et des grignotines de céréales de riz au miel et au sésame. Le petit plus? Des cocktails au jasmin et à la cerise.

S21 · E103 · 2023年2月20日

Casserole de saucisses et brocoli au cheddar / Pizza pain naan 第 103 集

Ricardo cuisine deux recettes faciles pour les soirs pressés : une casserole de saucisses et de brocoli au cheddar ainsi que de la truite avec du chou rouge sur pains naans.

S21 · E104 · 2023年2月21日

Linguines crémeuses / Pennes à la Romanoff sans crème 第 104 集

Ricardo propose deux recettes parfaites pour les gens qui ne consomment pas de produits laitiers : des linguines crémeuses et des pennes à la Romanoff sans crème.

S21 · E105 · 2023年2月22日

Potage Crécy / Couscous repas aux légumes et aux abricots 第 105 集

Ricardo cuisine un potage Crécy ainsi qu’un repas de couscous de base qu’on peut adapter en y ajoutant de la viande et des légumes au choix.

S21 · E106 · 2023年2月23日

Bruschetta aux tomates cerises et au citron / salade panzanella 第 106 集

La tomate est à l’honneur dans deux recettes cuisinées par Ricardo, soit des bruschettas aux tomates cerises et au citron ainsi qu’une salade panzanella.

S21 · E107 · 2023年2月24日

Gâteau pina colada / Tarte feuilletée à l’ananas 第 107 集

Ricardo cuisine deux desserts dans lesquels l’ananas est en vedette : un gâteau pina colada ainsi qu’une tarte feuilletée express à l’ananas.

S21 · E108 · 2023年2月27日

Pâtes façon risotto au Saint-Honoré / Filets de poisson croustillants aux céréales de blé 第 108 集

Ricardo prépare deux recettes de semaine parfaites après une journée en plein air : des pâtes façon risotto au Saint-Honoré et des filets de poisson croustillants aux céréales de blé.

S21 · E109 · 2023年2月28日

Crêpes bretonnes et crêpes américaines 第 109 集

C’est la relâche et on en profite pour faire un brunch. Ricardo cuisine des crêpes bretonnes et des crêpes américaines (pancakes) pour l’occasion.

S21 · E110 · 2023年3月1日

Pâtes sauce rosée et macaronis au fromage 第 110 集

Ricardo réalise deux recettes à cuisiner à la maison avec les enfants durant la relâche : des pâtes sauce rosée et des macaronis au fromage.

S21 · E111 · 2023年3月2日

Granola / Aspic de fruits en coupe / Sundae brunch 第 111 集

Ricardo propose trois projets culinaires à faire avec les enfants durant le congé de la relâche : du granola, un aspic de fruits en coupe et un sundae brunch.

S21 · E112 · 2023年3月3日

Soupe Rico Pozole / Salsa mexicaine traditionnelle 第 112 集

Pour finir la semaine de relâche en beauté, on se transporte au Mexique alors que Ricardo cuisine une soupe Rico Pozole et une salsa mexicaine traditionnelle.

S21 · E113 · 2023年3月6日

Plaque de légumes racines et pois chiches au cari / Fajitas au poulet 第 113 集

Ricardo prépare deux recettes faciles et rapides à cuisiner sur une plaque : des légumes racines avec des pois chiches au cari, et des fajitas au poulet.

S21 · E114 · 2023年3月7日

Tortellonis à la ricotta 第 114 集

Ricardo cuisine des tortellonis maison farcis à la ricotta, un plat typique de la région d’Émilie-Romagne, en Italie.

S21 · E115 · 2023年3月8日

Crescentines (tigelle) / Aubergines grillées marinées 第 115 集

Inspiré par l’Italie, Ricardo prépare des crescentines, soit des petits pains semblables à des muffins anglais, qu’il accompagne d’aubergines grillées marinées.

S21 · E116 · 2023年3月9日

Beignes à la crème de ricotta (zeppole di San Giuseppe) 第 116 集

Ricardo prépare des beignes à la crème de ricotta (ou zeppole, en italien), un dessert traditionnel de la fête de la Saint-Joseph.

S21 · E117 · 2023年3月10日

Tortellinis au bouillon 第 117 集

Ricardo prépare un classique de la cuisine italienne : des tortellinis maison servis dans un bouillon réconfortant.

S21 · E118 · 2023年3月13日

Sandwich au poulet à l'asiatique / Sandwich au rôti de bœuf 第 118 集

Ricardo cuisine deux sandwichs parfaits pour les lunchs : un sandwich au poulet à l’asiatique et un autre au rôti de bœuf.

S21 · E119 · 2023年3月14日

Casserole de saucisses et de poulet au riz brun 第 119 集

Ricardo cuisine un plat de riz brun avec des saucisses et des pilons de poulet, le tout préparé dans une seule casserole.

S21 · E120 · 2023年3月15日

Salade tiède de pommes de terre et d’escargots / Feuilleté d’escargots au pastis 第 120 集

On redécouvre les escargots alors que Ricardo les cuisine dans deux recettes originales : une salade tiède de pommes de terre et d’escargots et un feuilleté d’escargots au pastis.

S21 · E121 · 2023年3月16日

Gâteau praliné aux pacanes 第 121 集

Ricardo prépare un gâteau praliné aux pacanes gourmand, imbibé d’un sirop à l’érable et au rhum, et couvert d’un glaçage au fromage à la crème.

S21 · E122 · 2023年3月17日

Oeufs en meurette 第 122 集

Ricardo cuisine une recette traditionnelle française; des œufs en meurette, qui sont faits d'œufs pochés accompagnés de sauce au vin rouge.

S21 · E123 · 2023年3月20日

Baguette au cheddar et à l’oignon / Potage Choisy 第 123 集

Ricardo prépare deux recettes faciles à faire pour les soupers rapides, soit une baguette au cheddar et à l’oignon, ainsi qu’un potage Choisy, à base de laitue.

S21 · E124 · 2023年3月21日

Tartiflette / Tarte rustique aux pommes, poires et dattes 第 124 集

Ricardo prépare des plats ultra-réconfortants : une tartiflette traditionnelle et une délicieuse tarte rustique aux pommes, aux poires et aux dattes.

S21 · E125 · 2023年3月22日

Biryani et cari de crevettes 第 125 集

Ricardo s’inspire de la cuisine indienne pour cuisiner un biryani et un cari de crevettes.

S21 · E126 · 2023年3月23日

Gâteau au parfum de citron et d’orange / Biscuits sablés aux amandes 第 126 集

Ricardo propose une heure du thé gourmande : il prépare un gâteau au parfum de citron et d’orange ainsi que des biscuits sablés aux amandes.

S21 · E127 · 2023年3月24日

Petits gâteaux au chocolat / Nouilles aux asperges, au mascarpone et à la rosette de Lyon 第 127 集

Pour souligner la sortie de son dernier magazine en kiosque, Ricardo cuisine les petits gâteaux au chocolat, au mascarpone et à l’érable présentés en couverture. Il cuisine aussi le mascarpone dans des nouilles aux asperges et à la rosette de Lyon.

S21 · E128 · 2023年3月27日

Côtelettes de porc et orzo / Pâtes végétariennes 第 128 集

Ricardo cuisine deux soupers pour les soirs pressés : des côtelettes de porc avec de l’orzo à la crème et aux champignons, ainsi que des pennes avec sauce végétarienne aux lentilles rouges.

S21 · E129 · 2023年3月28日

Bavarois à l'érable / Tire d'érable 第 129 集

Ricardo met l’érable à l’honneur dans deux savoureux desserts : des bavarois ainsi que de la tire.

S21 · E130 · 2023年3月29日

Crème glacée à l’érable et aux noix / Biscuits au beurre d’érable 第 130 集

Ricardo sort l’érable de la cabane en préparant deux desserts gourmands : de la crème glacée à l’érable et aux noix, puis des biscuits garnis au beurre d’érable.

S21 · E131 · 2023年3月30日

Pavlova à l’érable et aux bleuets 第 131 集

La confection d’un pavlova demande de la patience et la maîtrise de quelques techniques. Ricardo donne tous ses trucs pour en cuisiner un à l’érable et aux bleuets.

S21 · E132 · 2023年3月31日

Gâteau au fromage et poires caramélisées 第 132 集

En cette période des sucres, Ricardo propose aujourd’hui de cuisiner un gâteau au fromage à l’érable et aux poires.

S21 · E133 · 2023年4月3日

Wraps aux pois chiches rôtis et à la feta / Tilapia poêlé 第 133 集

Ricardo commence la semaine avec deux recettes express pour les soirs où l’on a peu de temps : des sandwichs roulés aux pois chiches rôtis et à la feta, ainsi que du tilapia poêlé accompagné d’une salade croustillante aux asperges.

S21 · E134 · 2023年4月4日

Gigot d'agneau rôti à la grecque / Pommes de terre au citron / Salade verte aux herbes 第 134 集

Ricardo souligne Pâques à la façon des Grecs, avec un gigot d’agneau rôti à la grecque, des pommes de terre au citron et une salade verte aux herbes et à la feta.

S21 · E135 · 2023年4月5日

Kataifi aux noix / Biscuits torsadés grecs (koulourakia) 第 135 集

Ricardo prépare deux desserts grecs traditionnellement servis à Pâques : des biscuits torsadés grecs (koulourakia) et des kataifi aux noix.

S21 · E136 · 2023年4月6日

Fèves au lard au sirop d'érable à la mijoteuse / Jambon glacé au jus d'ananas 第 136 集

Dans notre semaine dédiée à Pâques, Ricardo prépare deux classiques : des fèves au lard au sirop d’érable à la mijoteuse ainsi qu’un jambon glacé au jus d’ananas et à la mélasse.

S21 · E137 · 2023年4月7日

Rôti de porc sous vide à l’érable / Sauce gribiche 第 137 集

Ricardo propose deux idées de recettes pour recevoir à la maison pour Pâques : un rôti de porc sous vide à l’érable et une sauce gribiche pour accompagner des légumes.

S21 · E138 · 2023年4月10日

Poutine au tofu à la plaque / Sauce aux poivrons / Soupe-repas au poulet à l'indienne 第 138 集

Ricardo prépare deux recettes de semaine qui n’ont rien d’ennuyant : une poutine au tofu à la plaque avec une sauce aux poivrons ainsi qu’une soupe-repas au poulet à l’indienne.

S21 · E139 · 2023年4月11日

Burgers de champignons portobellos au fromage 第 139 集

Ricardo prépare des burgers de champignons portobellos au fromage. Une recette végétarienne ultra-savoureuse dans laquelle la galette de viande est remplacée par un portobello.

S21 · E140 · 2023年4月12日

Pâtes crémeuses au miso et aux champignons / Tartines aux champignons 第 140 集

Dans cette émission «extrachampignons», Ricardo cuisine des pâtes crémeuses au miso et aux champignons, ainsi que des tartines aux champignons avec une mayonnaise aux cèpes.

S21 · E141 · 2023年4月13日

Poulet rôti à la thaïe / Champignons enokis frit 第 141 集

Le traditionnel poulet du dimanche prend des airs asiatiques alors que Ricardo cuisine un poulet rôti à la thaïe accompagné de champignons enokis frits.

S21 · E142 · 2023年4月14日

Potage vide-frigo aux légumes / Carrés aux dattes à l’orange et aux amandes 第 142 集

Ricardo cuisine deux recettes faciles qui demandent des ingrédients que tout le monde a à portée de main : un potage vide-frigo aux légumes, et des carrés aux dattes à l’orange et aux amandes.

S21 · E143 · 2023年4月17日

Aiglefin à la César / Morue au fenouil et aux tomates cerises 第 143 集

Ricardo cuisine deux recettes de semaine pour faire aimer le poisson : de l’aiglefin à la César et de la morue au fenouil et à la tomate. Et si on l’aime déjà, on l’appréciera encore plus!

S21 · E144 · 2023年4月18日

Soupe aux fines herbes et à l'avoine 第 144 集

Ricardo prépare une recette qu’on peut réaliser avec un petit budget, soit une soupe aux fines herbes et à l’avoine, et on découvre aussi différentes sortes d’avoines ainsi que plusieurs façons de cuisiner cette céréale.

S21 · E145 · 2023年4月19日

Salade de crevettes nordiques / Cocktail pisco sour 第 145 集

Pour bien terminer la saison, Ricardo prépare deux recettes printanières, soit une salade de crevettes nordiques façon tartare, ainsi qu’un cocktail pisco sour.