Affiche : Broken Bread

KCET 2019 - 2022 2 saisons 12 ép. TV-MA En cours

Broken Bread

2019 - 2022 2 saisons 12 ép. TV-MA

7,8

Saison 2

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Saison 1

Saison 2

Tous les épisodes

30 min

S2 · E1 · 31 janv. 2022

The Future of Restaurants Épisode 1

Roy breaks bread with chef Wolfgang Puck, journalist Patricia Escárcega and restaurateurs who are working to address the worker exploitation, high food prices and unsustainable financial models that have long defined the restaurant industry.

30 min

S2 · E2 · 1 févr. 2022

From Seed to Table Épisode 2

Roy explores seed sovereignty with Kristyn Leach, a farmer in Davis, California, harvests vegetables with kids in Compton and sits down for a heart to heart with the legendary chef and activist Alice Waters to discuss the food war that has been raging for decades ensuring we protect the right to grow, eat and exchange crops.

30 min

S2 · E3 · 8 févr. 2022

Food as Resistance Épisode 3

After learning more about the buried history of the Chavez Ravine neighborhoods where Dodger Stadium now stands, Roy is inspired to meet the people actively preserving Latinx cuisine in L.A. He explores Kernel of Truth, a tortillería in Boyle Heights and seeks out some of the city’s top taco makers who are using food and flavor as a form of resistance.

30 min

S2 · E4 · 15 févr. 2022

Returning to Chinatown Épisode 4

Roy’s Chinatown restaurant Chego opened in 2013, which soon became the poster child for gentrification in the area. Roy explores what he would have done differently as he retraces his steps through some of the neighborhood’s beloved establishments like Hop Woo and Phoenix Bakery. He also meets newcomers to the neighborhood Pearl River Deli and Endorffeine.

30 min

S2 · E5 · 22 févr. 2022

Owning the Block Épisode 5

Roy breaks bread in Leimert Park with legendary artist and activist Chuck D, explores local businesses like Simply Wholesome and Harun Coffee with artist Six Sev, and meets with elders to find out how a neighborhood so rich in food, art, music and culture can counteract the forces of gentrification in the community.

30 min

S2 · E6 · 1 mars 2022

Tijuana Épisode 6

Roy explores Tijuana’s incredible variety of nightlife, street food, restaurants and cultural diversity along one of the most misunderstood stretches of the U.S./Mexico border. Often painted as a place of violence and poverty, Roy’s experience is totally different as he visits alongside Mexican punk rock band Tijuana No! and Chef Joe Figueroa.

Saison 2 : 6 épisodes

Certaines infos viennent de TheTVDB.

Broken Bread showcases inspiring people who are making a difference in their communities through food. Restaurant entrepreneur, social activist and acclaimed chef Roy Choi takes viewers on a journey through his hometown, the city of Los Angeles, exploring complex social justice issues while meeting inspiring individuals and organizations who use food as a platform for activism as well as a catalyst for change.

Cuisine Documentaire Téléréalité

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Casting

1 personne

Roy Choi

Self - Host

Roy Choi Création · James Mann Réalisation · Antonio Diaz Réalisation

Création

Roy Choi

Réalisation

James Mann

Réalisation

Antonio Diaz

Durée totale 5h 12m · Durée d'un épisode 26 min · Type Documentaire

Infos sur la série

Première diffusion

15 mai 2019

Épisode final

1 mars 2022

Statut

En cours

Chaîne

KCET

Pays

États-Unis

Type

Documentaire

Durée d'un épisode

26 min

Durée totale

5h 12m

Langue originale

Anglais

Production

États-Unis

Pays de production

Langues

Parlées à l'écran

Anglais

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Des titres qui partagent ses genres, ses thèmes, son casting et son équipe.

Spécialités du chef

Série · 2019

Affreusement bon

Série · 2018

Gordon Ramsay : Territoires inexplorés

Série · 2019

Opération sabotage

Série · 2013

My World Kitchen

Série · 2018

Chef's Table

Série · 2015

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