Bugs
Although scientists and agribusiness have started touting edible insects as the future of sustainable food, the notion of eating bugs hasn’t exactly gained much popularity among the general public. Head Chef Ben Reade and Lead Researcher Josh Evans from the Nordic Food Lab in Denmark are looking to change that. With a focus on food diversity and deliciousness, they set out on a globe-trotting mission to take on the politics of the palate, sampling grubs in the Australian outback, pillaging giant wasp nests in Japan and attending food expos where entrepreneurs pitch their flavorless farmed crickets. Along the way, they put their own haute cuisine spin on local insect delicacies, whipping up dishes like cricket and grasshopper ravioli, maggot cheese gelato and bee larva ceviche.
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Besetzung
1 Person
Andreas Johnsen Regie
Start (Vereinigte Staaten) 16. April 2016 · Produziert in Dänemark · Produktion Danish Documentary und Clin d'oeil Films
Produktion
Rosforth Films
Produktion
Danish Documentary
Produktion
Clin d'oeil Films
Produktion
Dänemark
Produziert in
Sprachen
Originalsprache
Dänisch
Gesprochen
Englisch
Starttermine
Vereinigte Staaten · 16. April 2016
Kino
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