Bugs
Although scientists and agribusiness have started touting edible insects as the future of sustainable food, the notion of eating bugs hasn’t exactly gained much popularity among the general public. Head Chef Ben Reade and Lead Researcher Josh Evans from the Nordic Food Lab in Denmark are looking to change that. With a focus on food diversity and deliciousness, they set out on a globe-trotting mission to take on the politics of the palate, sampling grubs in the Australian outback, pillaging giant wasp nests in Japan and attending food expos where entrepreneurs pitch their flavorless farmed crickets. Along the way, they put their own haute cuisine spin on local insect delicacies, whipping up dishes like cricket and grasshopper ravioli, maggot cheese gelato and bee larva ceviche.
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キャスト
1人
Andreas Johnsen 監督
アメリカ合衆国での公開 2016年4月16日 · 製作国 デンマーク · 製作 Danish Documentary、Clin d'oeil Films
製作
Rosforth Films
製作
Danish Documentary
製作
Clin d'oeil Films
製作
デンマーク
製作国
言語
原語
デンマーク語
作中の言語
英語
公開日
アメリカ合衆国 · 2016年4月16日
劇場公開
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