מהפכה במטבח

S٤ E١ · ٤ ديسمبر ٢٠١٨

פרק 1 - מסעדה חרדית الحلقة ١

השף אסף גרניט מגיע ל”אלטנוי שטעטל”, מסעדה חרדית בשכונת מאה שערים בירושלים. הוא מנסה להציל את המקום יחד עם הבעלים מוישל’ה רגע לפני שהמסעדה נסגרת לחלוטין.

S٤ E٢ · ١١ ديسمبر ٢٠١٨

פרק 2 – מסעדה טבעונית الحلقة ٢

אסף נוסע לבירת הטבעונות הישראלית, תל אביב, שם הוא מבקר במסעדת "הרצוג" הטבעונית ומתחבר לאידיאולוגיה, לאמא אדמה ולאמא של בעל המסעדה. הוא מתמודד עם בעיות עסקיות ותפעוליות, מחבר בין הקונספט, השירות והמטבח ומנסה להציל את המקום.

S٤ E٣ · ١٨ ديسمبر ٢٠١٨

פרק 3 – מרכז גמילה الحلقة ٣

גרניט מבקר במסעדת “אחרת”, המופעלת ע”י מכורים לשעבר במסגרת שיקום. הוא מנסה לשפר את האוכל והתפעול תוך שמירה על האופי החברתי של המקום.

S٤ E٤ · ٢٥ ديسمبر ٢٠١٨

פרק 4 – מחלקת יולדות الحلقة ٤

פרק ייחודי שבו גרניט לא מטפל במסעדה, אלא באוכל המוגש ליולדות בבית החולים הלל יפה.

S٤ E٥ · ١ يناير ٢٠١٩

الحلقة ٥

S٤ E٦ · ٨ يناير ٢٠١٩

الحلقة ٦

S٤ E٧ · ٩ يناير ٢٠١٩

الحلقة ٧

S٤ E٨ · ٢٨ يناير ٢٠١٩

الحلقة ٨

S٤ E٩ · ٤ فبراير ٢٠١٩

الحلقة ٩

S٤ E١٠ · ١٠ فبراير ٢٠١٩

الحلقة ١٠

S٤ E١١ · ١٧ فبراير ٢٠١٩

الحلقة ١١

S٤ E١٢ · ١٨ أبريل ٢٠١٩

מה נשתנה? الحلقة ١٢

אסף גרניט חוזר לבקר בהפתעה את המסעדות מכל העונות. מי עמד בגבורה בשינוי ומי בחר בכיוון קצת אחר?