Fromages AOP : le terroir caisse ?
En France, 45 fromages portent le label AOP, appellation d'origine protégée. Mais que cache ce macaron rouge et jaune ? Est-il vraiment la garantie d'une production traditionnelle ? Car derrière les étiquettes, il est de plus en plus difficile de trouver de petits fermiers. En effet, 70% des fromages arborant ce macaron appartiennent désormais à des industriels comme Lactalis, Soddial ou Savencia. Il faut dire que l'AOP est une formidable manne financière, un marché représentant 2,1 milliards d'euros. En coulisses, les groupes tentent d'imposer leurs méthodes de fabrication pour réduire les coûts de production au détriment du goût. Enquête sur ces industriels qui font une OPA sur AOP.
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Elenco
5 personas
Rémi Delescluse Dirección · Colin Guillemant Edición Anthony Journo Edición
Primer estreno 14 de octubre de 2018 · Producida en Francia · Producción France 5
Producción
STP Productions
Producción
France 5
Producción · Distribución
Francia
Producida en
Idiomas
Idioma original
Francés
Hablados en pantalla
Francés
Fechas de estreno
Francia · 14 de octubre de 2018
TV · France 5
No hay fecha de estreno registrada en Estados Unidos.
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