This short documentary tells the story of a cheese—the famous Oka—and of the monks who make it. The Trappists in Oka, Quebec, began making the cheese around 1890, when a Trappist monk from France taught them the recipe, which dates back to the 11th century. Today, Brother Albéric continues to make the cheese at an abbey in Manitoba according to traditional methods and a secret recipe written in a mysterious notebook.
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Sua resenha
Yves Étienne Massicotte Direção · Jean Derome Música Carlos Ferrand Fotografia
Primeiro lançamento 1 de setembro de 2009 · País de produção Canadá
Produção
ONF | NFB
Produção
Canadá
País de produção
Idiomas
Idioma original
Francês
Datas de lançamento
Canadá · 1 de setembro de 2009
Digital
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