This short documentary tells the story of a cheese—the famous Oka—and of the monks who make it. The Trappists in Oka, Quebec, began making the cheese around 1890, when a Trappist monk from France taught them the recipe, which dates back to the 11th century. Today, Brother Albéric continues to make the cheese at an abbey in Manitoba according to traditional methods and a secret recipe written in a mysterious notebook.
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Yves Étienne Massicotte Regie · Jean Derome Musik Carlos Ferrand Kamera
Erster Start 1. September 2009 · Produziert in Kanada
Produktion
ONF | NFB
Produktion
Kanada
Produziert in
Sprachen
Originalsprache
Französisch
Starttermine
Kanada · 1. September 2009
Digital
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