Gluten, the public enemy?
7,8
Why wheat, one of the staple food of humanity, is becoming a poison for a growing number of people today ? An investigation on the emergence of a new gluten-free products market. And yet, the real cause of this sudden tsunami of grain intolerance remains a mystery. How come all of a sudden, many of us no longer support cereal, highly nutritious in protein? Have recent changes in our eating habits triggered the epidemic? Is wheat not the good old grain we've been eating for 10,000 years? Scientists, activists and committed farmers are trying to uncover the truth on the real qualities of industrial foods.
Patrizia Marani Regia · Giorgia Villa Montaggio
Prima uscita 24 giugno 2020 · Paese di produzione Francia · Produzione Graffiti Doc e Iota Production
Produzione
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Graffiti Doc
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Iota Production
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ARTE GEIE
Produzione
Francia
Paese di produzione
Lingue
Titolo originale
Gluten, l'ennemi public ?
Lingua originale
Francese
Parlate sullo schermo
Francese
Date di uscita
Francia · 24 giugno 2020
Anteprima
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Francia
19 maggio 2021 · Digitale · Prime Video
Germania
13 aprile 2021 · TV
Svizzera
27 gennaio 2021 · TV · RTS Un
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