The Raw and The Cooked is a culinary journey around the gourmets paradise, Taiwan. The film makes seven stops along the way. In the islands capital, Taipei, we visit a traditional Taiwanese restaurant, a legendary dim-sum palace, and one of the city's lively night markets. Next, we encounter the hearty cuisine of the Hakka, Taiwan's largest ethnic community; were introduced to the pure and delicious seafood specialties of the Ami indigenous tribe; and we get a glimpse of the Buddhist influences on Taiwanese cuisine. Finally, we are invited to a banquet by one of the islands most creative chefs. Combining traditional cuisine and best organic ingredients, he weaves a culinary magic to create spectacular and novel dishes. On our travels, we witness the efforts of Taiwan's young environmental movement to resist the rapid pace of urbanization, which is destroying much of the islands beautiful countryside. The Raw and The Cooked is an island tour that celebrates fine food.
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キャスト
1人
Monika Treut 監督
アメリカ合衆国での公開 2012年9月15日 · 製作国 ドイツ、台湾 · 言語 英語、中国語
製作
Hyena Films
製作
ドイツ · 台湾
製作国
言語
原題
Das Rohe und das Gekochte
原語
英語
作中の言語
英語 · 中国語
公開日
ドイツ · 2012年2月12日
Berlin International Film Festival
アメリカ合衆国 · 2012年9月15日
劇場公開
イギリス
2012年9月14日 · Cambridge International Film Festival
イタリア
2012年11月1日 · Trento International Food, Film & VideoDiversity Festival
オーストリア
2012年8月27日 · Vienna Garden Filmfestival
カナダ
2012年7月21日 · Richmond IFMA Festival
クロアチア
2012年9月7日 · Dubrovnik IFF Kinookus
中華人民共和国香港特別行政区
2012年10月20日 · CineHub-UA Cinema Circuit
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