More and more people are suffering from wheat and gluten intolerance. Wheat protein was long considered to be the cause of this scourge, and today gluten free products are on all the supermarket shelves. However, there is now increasing suspicion that it is not wheat but how it is processed that makes bread a potentially unhealthy food. Industrial processes simply do not give bread enough time to mature. More and more bakeries are reacting to this by introducing former production methods and ingredients such as champagne rye, emmer or in vogue chia seeds. Bread is baked according to old recipes, sometimes using home grown and home milled grains.
출연진
1명
Anita Lackenberger 감독 · Gerhard Mader 편집
미국 공개 2022년 1월 10일 · 제작 국가 오스트리아 · 제작 produktionwest
제작
ORF
제작
produktionwest
제작
오스트리아
제작 국가
언어
원제
Wie gesund ist unser Brot?
원어
독일어
작품 속 언어
독일어
공개일
독일 · 2018년 2월 14일
TV · 3sat
미국 · 2022년 1월 10일
디지털
Anita Lackenberger의 다른 작품
연출한 다른 영화를 잘 알려진 순으로 모았어요.
How Healthy Is Our Bread? 재밌게 봤다면
장르, 주제, 출연진, 제작진이 겹치는 작품이에요.
